{"product_id":"porseleinberg-red-swartland-2023","title":"Porseleinberg Red - Swartland 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePorseleinberg 2023\u003c\/strong\u003e is een droge rode wijn uit de Swartland in Zuid-Afrika, gemaakt van 100% syrah door Callie Louw. Een koel en zeer droog jaar met een kleine oogst leverde een geconcentreerde, stevig gestructureerde syrah op van 13,5%. Tim Atkin MW gaf hem de maximale score van 100 punten, Vinous 95.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Zuid-Afrika\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Swartland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Porseleinberg (Boekenhoutskloof)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijnmaker:\u003c\/strong\u003e Callie Louw\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruif:\u003c\/strong\u003e 100% syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpvoeding:\u003c\/strong\u003e 12 maanden, 90% foeder van 2.500 liter en 10% betonnen ei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e 2027–2040\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Porseleinberg 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2023 is de jongste Porseleinberg die wij aanbieden, en een van de meest geprezen. Een slechte vruchtzetting hield de opbrengst laag, waardoor de druiven extra concentratie kregen. Callie Louw koos dit jaar bewust voor wat meer extractie. Het resultaat is een wijn met meer gewicht en tanninegrip dan de 2021, maar met dezelfde kruidige ziel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Porseleinberg 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus een intens parfum van zwarte bessen, viooltjes, gedroogde kruiden en leisteen. In de mond dicht en hartig, met een indrukwekkende tannine-structuur die nog wat tijd nodig heeft. De afdronk is lang en droog, met peper en een zoute, minerale toets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2023 in de Swartland\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet groeiseizoen was koel, met late regen die de stokken nog wat verlichting gaf. Over het hele seizoen viel maar 308 mm, op ondiepe, rotsachtige grond. Door de slechte zetting bleef de oogst klein. Er werd laat geplukt, tot 8 maart. Kenners vergelijken het jaar met 2017.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOngeveer 90% van de druiven vergiste als hele trossen, in betonnen kuipen en met wilde gisten. Zo'n 30% van de wijn kreeg dit jaar een conventionele vergisting met ompompen voor extra extractie. Daarna rijpte de wijn twaalf maanden: 90% in een Stockinger-foeder van 2.500 liter en 10% in een betonnen ei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Porseleinberg 2023?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRibeye van de houtskoolgrill:\u003c\/strong\u003e het vet en de korst temmen de jeugdige tannines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWildstoof van hert met paddenstoelen en tijm:\u003c\/strong\u003e de hartige diepgang van de wijn sluit aan bij wild en bosgrond.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOssobuco met gremolata:\u003c\/strong\u003e de citrusfrisse gremolata spiegelt de zuren, het merg vraagt om structuur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Porseleinberg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOp de Porseleinberg is Callie Louw tegelijk boer en wijnmaker, met de steun van Boekenhoutskloof. Bekijk \u003ca href=\"\/collections\/vendors?q=Porseleinberg\"\u003ealle jaargangen van Porseleinberg\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTim Atkin MW: 100 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinous (Neal Martin): 95 punten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Porseleinberg 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eKun je Porseleinberg 2023 al drinken?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet kan, met twee uur in de karaf. Hij is nu nog jong en stevig; vanaf 2027 komt hij echt tot zijn recht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je Porseleinberg 2023 bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLiggend en koel minstens tot 2040, en waarschijnlijk langer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoeveel punten kreeg Porseleinberg 2023?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTim Atkin MW gaf 100 punten, de maximale score; Vinous gaf 95. Daarmee is de 2023 de hoogst gewaardeerde Porseleinberg in ons assortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil met Porseleinberg 2021?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/products\/porseleinberg-red-swartland-2021\"\u003ePorseleinberg 2021\u003c\/a\u003e is medium van body en al open. De 2023 is geconcentreerder en tanniner, en vraagt nog geduld.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePorseleinberg 2023 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVan deze jaargang is maar een beperkt aantal flessen beschikbaar. VendaVini importeert rechtstreeks. Kijk daarnaast in ons \u003ca href=\"\/collections\/rode-wijn-uit-zuid-afrika\"\u003eZuid-Afrikaanse rode wijnaanbod\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Porseleinberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57588288946502,"sku":null,"price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/b100440__porseleinberg-red-swartland-2015__5_b39f5099-b9e1-4fa3-9d3c-9f6edcf8f946.jpg?v=1791891708","url":"https:\/\/vendavini.nl\/products\/porseleinberg-red-swartland-2023","provider":"VendaVini","version":"1.0","type":"link"}