{"product_id":"napanook-napa-valley-2021","title":"Napanook - Napa Valley 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNapanook 2021\u003c\/strong\u003e is de tweede wijn van Dominus Estate, gemaakt van 92% cabernet sauvignon, 6% cabernet franc en 2% petit verdot. Een tweede droog jaar op rij gaf kleine, geconcentreerde bessen. James Suckling gaf hem 97 punten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Verenigde Staten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Californië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Napa Valley (Yountville)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Dominus Estate (Christian Moueix)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Napanook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 92% cabernet sauvignon, 6% cabernet franc, 2% petit verdot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpvoeding:\u003c\/strong\u003e 20% nieuw Frans eiken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e ca. 2027 tot 2040\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Napanook 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2021 is dicht en fluweelzacht, met veel donker fruit. Hij heeft meer cabernet dan gemiddeld, en dat geeft structuur. Een Napanook die een paar jaar kan rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Napanook 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZwarte bes, cassis en bosbes, met grafiet, gedroogde bloemen, zwarte truffel en bosgrond. Daarnaast tabak, potloodlood en chocolade. Fluweelzacht en dicht, met soepele tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2021 in Napa Valley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVan juli 2020 tot juni 2021 viel ongeveer 14 inch regen, tegen gemiddeld 31. Het tweede droge jaar op rij. De temperaturen bleven warm en gelijkmatig. Vroeg watertekort gaf kleine bessen met intense aroma's. De oogst liep van 16 september tot 1 oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRijping op Frans eiken, waarvan 20% nieuw. In 2021 kreeg het domein de CCOF-certificering voor biologische landbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Napanook 2021?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBavette met chimichurri:\u003c\/strong\u003e het donkere fruit kan de kruiden aan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRee met bosbessen:\u003c\/strong\u003e het bosfruit in de wijn en op het bord.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTruffelpasta:\u003c\/strong\u003e de zwarte truffel in de wijn vindt een spiegel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Dominus Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNapanook komt van dezelfde wijngaard als Dominus en Othello. Meer op de pagina \u003ca href=\"\/collections\/napanook\"\u003eNapanook\u003c\/a\u003e; het hele huis staat in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/dominus\"\u003eDominus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: \u003cstrong\u003e97 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJeb Dunnuck: \u003cstrong\u003e95 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter: \u003cstrong\u003e94 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinous (Antonio Galloni): \u003cstrong\u003e92–94 punten (vat)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJancis Robinson: \u003cstrong\u003e17+\/20\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Napanook 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWanneer is Napanook 2021 op dronk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJames Suckling noemt na 2027. Nu al openen kan, met anderhalf uur in de karaf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil met Dominus 2021?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZelfde jaar en wijngaard. De \u003ca href=\"\/products\/dominus-napa-valley-2021\"\u003eDominus 2021\u003c\/a\u003e rijpt op meer nieuw hout en is gemaakt voor decennia; Napanook is eerder toegankelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je Napanook 2021 bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTot rond 2040.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNapanook 2021 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWe kopen via onze eigen import en bewaren de flessen klimaatgecontroleerd tot de verzending. Verkocht per kist van 6 flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57841751982406,"sku":"bordeaux-B100526","price":99.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/napanook-napa-valley-2021.png?v=1794232477","url":"https:\/\/vendavini.nl\/products\/napanook-napa-valley-2021","provider":"VendaVini","version":"1.0","type":"link"}