{"product_id":"marcel-deiss-alsace-rouge-2023","title":"Marcel Deiss Alsace Rouge 2023","description":"\u003ch2\u003eWijnomschrijving\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Alsace Rouge van Marcel Deiss bewijst dat de Elzas ook rood kan, en hoe. Voor de 2023 gebruikte Deiss vooral jonge stokken uit toplocaties als Burlenberg en Gruenspiel, aangevuld met de andere rode percelen van het domein. Die percelen liggen op kalk, kiezel en graniet en worden biodynamisch bewerkt. Het resultaat is een frisse, knisperende pinot noir met een vleugje Elzasser eigenzinnigheid.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSmaak \u0026amp; karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLicht van kleur, uitbundig in de neus: rode kers, cranberry en framboos met een tikje peper en gedroogde kruiden. De aanzet is fris en levendig. In de mond voel je knapperig rood fruit, een fluweelzachte textuur en fijne tannines. Er zit een licht rustiek randje aan, maar de wijn blijft vooral sappig en fris. Een rode wijn die je makkelijk drinkt, maar die genoeg te vertellen heeft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDit is geen zuivere pinot noir. Het is een veldmengsel: pinot noir met een kleiner aandeel pinot gris en auxerrois, die samen in de wijngaard staan en samen worden geoogst. De druiven worden met de hand geplukt en geselecteerd, deels met hele trossen vergist en met inheemse gisten. De wijn rijpt twaalf maanden, grotendeels op rvs en deels op oude vaten. Hij wordt gebotteld zonder klaring of filtratie, en zonder toevoegingen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWijn \u0026amp; spijs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLicht, fris en uiterst flexibel aan tafel. Lekker bij:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeroosterde kip met tijm en citroen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVarkenshaas of gegrild varkensvlees\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaddenstoelentaart of risotto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePizza of pasta met tomatensaus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEen charcuterieplank of een borrel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSchenk hem op 13–15 °C. Licht gekoeld komt het frisse fruit extra mooi naar voren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOver het wijnhuis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFamilie Deiss maakt al sinds de achttiende eeuw wijn in Bergheim. Jean-Michel Deiss werd een van de meest uitgesproken stemmen van de Elzas. Hij ging terug naar \u003cem\u003ecomplantation\u003c\/em\u003e: verschillende druivenrassen samen op één perceel, zodat de bodem het verhaal vertelt en niet het ras. Inmiddels heeft zijn zoon Mathieu het roer overgenomen. Het domein telt zo'n 27 hectare, volledig biodynamisch, met wijngaarden in onder meer de Grands Crus Altenberg de Bergheim en Schoenenbourg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProfessionele reviews\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinous – 90 punten\u003c\/strong\u003e: geprezen om de frisse, licht peperige stijl, het knapperige rode fruit en de spanning in de mond.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerkoopinformatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJaargang: 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkomst: Alsace AOP, Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDruiven: pinot noir met pinot gris en auxerrois (veldmengsel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhoud: 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeelt: biologisch, biodynamisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrinkadvies: nu tot en met 2030\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marcel Deiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57549076988230,"sku":"P18701-2023","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/alsace-rouge.jpg?v=1791458026","url":"https:\/\/vendavini.nl\/products\/marcel-deiss-alsace-rouge-2023","provider":"VendaVini","version":"1.0","type":"link"}