{"product_id":"hutcheson-colheita-port-1987","title":"Hutcheson Colheita Port 1987","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHutcheson Colheita Port 1987\u003c\/strong\u003e is een zoete, versterkte wijn uit de Douro in Portugal, afkomstig uit één oogstjaar. De fles draagt de vermelding Matured in Wood: gerijpt op hout. Een oudere Colheita voor wie de gerijpte tawny-stijl wil ontdekken, bijvoorbeeld bij noten, kaas of een klein dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Portugal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Douro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Hutcheson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCategorie:\u003c\/strong\u003e Colheita Port\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOogstjaar:\u003c\/strong\u003e 1987\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e op hout, exacte duur niet vastgesteld\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBotteljaar:\u003c\/strong\u003e niet vastgesteld\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e zoet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e ons advies 12–14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergenen:\u003c\/strong\u003e bevat sulfieten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWat maakt dit een Colheita?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eColheita is port uit één oogstjaar, met minimaal zeven jaar rijping op hout vóór botteling. Het jaar 1987 verwijst naar de oogst. Het vertelt niet hoeveel jaar deze specifieke wijn op vat heeft gelegen: daarvoor is ook het botteljaar nodig. De verdere ontwikkeling na botteling is anders dan bij Vintage Port.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en stijl\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBij de houtgerijpte tawny-stijl passen doorgaans aroma’s in de richting van gedroogd fruit, noten en karamel. Dat is een stijlaanduiding, geen nieuwe proefnotitie van deze fles. Door de leeftijd kunnen de fruitigheid, frisheid en textuur per fles verschillen. Proef een kleine schenking voordat je de begeleiding kiest.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe jaargang 1987\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze fles komt uit een afzonderlijk oogstjaar en draagt de naam Hutcheson. Proefnotities of beoordelingen van Hutcheson Vintage 1987 gelden niet automatisch voor deze Colheita. Mijn advies is gericht op nu drinken, niet op extra kelderjaren als doel op zichzelf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMijn wijn-spijsadvies\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOude harde kaas met ongezouten walnoten:\u003c\/strong\u003e zout en vet bieden tegenwicht aan de zoetheid; de noten sluiten aan bij de houtgerijpte stijl.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEen klein stuk notentaart met weinig suiker:\u003c\/strong\u003e de notige bereiding is belangrijker dan een zware karamellaag.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebakken appel met een beetje kaneel:\u003c\/strong\u003e houd suiker en specerijen beperkt, zodat de oudere port ruimte houdt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe aangeboden fles\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe productfoto toont de werkelijke fles met het geschilderde etiket en de witte capsule. Het vulniveau is door het donkere glas niet betrouwbaar te bepalen op deze foto. Bij een oudere kelderfles kunnen flesvariatie en natuurlijke ontwikkeling voorkomen. Een bepaalde smaak of verdere rijping wordt niet gegarandeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOpenen en schenken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOpen voorzichtig en proef eerst een kleine hoeveelheid. Een Colheita hoeft niet standaard langdurig in een karaf. Schenk rustig en controleer of er bezinksel is. Begin rond 12–14 °C in een klein wijnglas en laat de wijn zich rustig in het glas ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eHeeft deze port sinds 1987 op hout gelegen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDat is niet vastgesteld. Het botteljaar is nodig om de vatduur te bepalen. We stellen oogstjaar en botteljaar daarom niet aan elkaar gelijk.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIs Colheita hetzelfde als Vintage Port?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNee. Beide komen uit één oogstjaar, maar Colheita ontwikkelt zich langdurig op hout. Vintage wordt veel jonger gebotteld en ontwikkelt zich vooral verder in de fles.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMoet deze fles nog langer worden bewaard?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMijn advies is om deze oudere botteling nu voor een passend moment te openen. Meer flesleeftijd maakt een Colheita niet automatisch beter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoe bewaar ik een geopende fles?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSluit de fles goed af en bewaar koel. Tawny-stijlen zijn doorgaans minder kwetsbaar dan Vintage, maar bij een oude botteling blijft proeven de beste leidraad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHutcheson Colheita 1987 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJe bestelt de gefotografeerde fles van 75 cl. Voor advies bij kaas of een dessert kun je \u003ca href=\"\/pages\/over-vendavini\"\u003econtact opnemen met VendaVini\u003c\/a\u003e. Lees over een andere rijpingsstijl bij onze \u003ca href=\"\/collections\/kopke\"\u003eKopke Vintage Ports\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hutcheson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57745095393606,"sku":"VV-KELDER-HUTCHESON-COLHEITA-1987-01","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/hutcheson-colheita-1987-werkelijke-fles.jpg?v=1793362290","url":"https:\/\/vendavini.nl\/products\/hutcheson-colheita-port-1987","provider":"VendaVini","version":"1.0","type":"link"}