{"product_id":"dominus-napa-valley-2021","title":"Dominus - Napa Valley 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDominus 2021\u003c\/strong\u003e is de grand vin van Dominus Estate, gemaakt van 95% cabernet sauvignon en 5% cabernet franc. Een tweede droog jaar op rij gaf kleine bessen met veel concentratie. Drie critici gaven hem 100 punten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Verenigde Staten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Californië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Napa Valley (Yountville)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Dominus Estate (Christian Moueix)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Napanook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 95% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpvoeding:\u003c\/strong\u003e 40% nieuw Frans eiken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e ca. 2027 tot 2050\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Dominus 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2021 is diep, geconcentreerd en toch elegant. Lisa Perrotti-Brown noemde hem een cabernet om vijftig jaar en langer te bewaren. Er zijn maar 3.700 kisten van gemaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Dominus 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZwarte bes, bramenjam en gestoofde pruim, met viooltjes, zoethout, teer en ceder. Daarnaast ijzer, steen en mokka. Een weelderige textuur met gepolijste tannines en een lange, ferro-achtige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2021 in Napa Valley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVan juli 2020 tot juni 2021 viel ongeveer 14 inch regen, tegen gemiddeld 31. Het was het tweede droge jaar op rij. Het bleef warm en gelijkmatig tot de oogst. Vroeg watertekort gaf kleine bessen met veel fenolen en intense aroma's. De pluk liep van 16 september tot 1 oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRijping op 40% nieuw Frans eiken. In 2021 kreeg het domein de CCOF-certificering voor biologische landbouw. Ongeveer 3.700 kisten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Dominus 2021?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDry-aged côte de boeuf:\u003c\/strong\u003e de concentratie van de wijn vraagt om gerijpt vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuif met cassissaus:\u003c\/strong\u003e het zwarte fruit komt twee keer terug.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOssobuco met gremolata:\u003c\/strong\u003e de citrus van de gremolata geeft frisheid naast de kracht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Dominus Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDominus Estate maakt naast de grand vin ook \u003ca href=\"\/collections\/napanook\"\u003eNapanook\u003c\/a\u003e en Othello, allemaal van de Napanook-wijngaard. Alle wijnen staan in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/dominus\"\u003eDominus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDecanter: \u003cstrong\u003e100 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThe Wine Independent (Lisa Perrotti-Brown): \u003cstrong\u003e100 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJeb Dunnuck: \u003cstrong\u003e100 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: \u003cstrong\u003e99 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinous (Antonio Galloni): \u003cstrong\u003e98 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine Spectator: \u003cstrong\u003e96 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJancis Robinson: \u003cstrong\u003e18\/20\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Dominus 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWanneer is Dominus 2021 op dronk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJames Suckling noemt na 2027, Jeb Dunnuck raadt zeven tot acht jaar kelder aan. Wine Spectator geeft 2026 tot 2042.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je Dominus 2021 bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVolgens Jeb Dunnuck ontwikkelt hij zich meer dan dertig jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil met Dominus 2023?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/products\/dominus-napa-valley-2023\"\u003eDominus 2023\u003c\/a\u003e komt uit een koel, laat jaar met veel regen. De 2021 is geconcentreerder en donkerder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDominus 2021 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWe kopen via onze eigen import en bewaren de flessen klimaatgecontroleerd tot de verzending. Verkocht per kist van 6 flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57841726128454,"sku":"bordeaux-B100521","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/dominus-napa-valley-2021.png?v=1794232477","url":"https:\/\/vendavini.nl\/products\/dominus-napa-valley-2021","provider":"VendaVini","version":"1.0","type":"link"}