{"product_id":"chateau-vieux-rivallon-saint-emilion-grand-cru-1995","title":"Château Vieux Rivallon - Saint-Émilion Grand Cru 1995","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Vieux Rivallon 1995\u003c\/strong\u003e is een Saint-Émilion Grand Cru van een familiedomein aan de voet van de helling, vlak bij het stadje. Merlot met cabernet franc en een beetje malbec.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Bordeaux, rechteroever\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion Grand Cru AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion Grand Cru (niet geklasseerd)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Château Vieux Rivallon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e merlot, cabernet franc en een beetje malbec\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 1995\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e zie etiket\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e nu tot ca. 2028\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–17 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Château Vieux Rivallon 1995\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e1995 was een sterk jaar voor merlot. Na dertig jaar is deze wijn zacht en rond geworden, met nog genoeg fruit om de tertiaire tonen te dragen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRijpe zwarte bes en pruim, met cederhout, tabak en leer. Rond van smaak, met zachte tannines en een middellange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 1995 bij Vieux Rivallon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen hete, droge zomer gaf rijpe, geconcentreerde merlot. De regen in september viel voor de rechteroever op een gunstig moment: veel merlot was toen al binnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOver de vinificatie van deze jaargang is weinig vastgelegd; het domein werkt traditioneel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKelderstatus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet etiket kan licht beschadigd zijn; het vulniveau is uitstekend. Deze fles komt uit een zorgvuldig gecontroleerde, geklimatiseerde kelder. Bij wijnen van deze leeftijd kunnen we geen garanties geven over de staat van de wijn: elke fles ontwikkelt zich anders, en het risico ligt bij de koper. Vulniveau, etiket en capsule kunnen per fles verschillen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Château Vieux Rivallon 1995?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrecote met rodewijnsaus:\u003c\/strong\u003e klassiek Bordelais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEendenborst met vijgen:\u003c\/strong\u003e het rijpe fruit vindt een maatje.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComté van 24 maanden:\u003c\/strong\u003e voor bij de kaas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Château Vieux Rivallon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVieux Rivallon is al meer dan vijf generaties in familiebezit. De grootvader van de huidige eigenaar kwam in 1947 en breidde het domein uit van 7 tot 20 hectare, op zand- en kalkgrond met plaatselijk grind. Hij leidde het bijna zeventig jaar; ook deze 1995 is van zijn hand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVan deze jaargang zijn geen scores van de grote internationale critici bekend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Château Vieux Rivallon 1995\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs het etiket beschadigd?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet etiket kan licht beschadigd zijn; het vulniveau is uitstekend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoet ik hem decanteren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKort, vooral om het depot te scheiden. Een halfuur in de karaf is genoeg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZijn er meer oude Saint-Émilions?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, kijk op \u003ca href=\"\/collections\/gerijpte-saint-emilion\"\u003eGerijpte Saint-Émilion\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChâteau Vieux Rivallon 1995 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEr liggen twee flessen Vieux Rivallon 1995 klaar. Ook interessant: de andere wijnen op \u003ca href=\"\/collections\/gerijpte-saint-emilion\"\u003eGerijpte Saint-Émilion\u003c\/a\u003e, of de bredere selectie \u003ca href=\"\/collections\/kelderschatten\"\u003eKelderschatten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Vieux Rivallon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46497013760326,"sku":"KELDER-H00024","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/kelder-8362849370438.jpg?v=1793710699","url":"https:\/\/vendavini.nl\/products\/chateau-vieux-rivallon-saint-emilion-grand-cru-1995","provider":"VendaVini","version":"1.0","type":"link"}