{"product_id":"chateau-pavie-saint-emilion-1er-grand-cru-classe-a-2016","title":"Château Pavie - Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé A 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Pavie 2016\u003c\/strong\u003e kreeg 100 punten van Robert Parker, James Suckling, The Wine Independent en Le Figaro Vin. Jeff Leve en Jeb Dunnuck gaven 99. De blend: 60% merlot, 22% cabernet franc en 18% cabernet sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Bordeaux, rechteroever\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion Grand Cru AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Premier Grand Cru Classé A (klassering 2012)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Château Pavie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 60% merlot, 22% cabernet franc, 18% cabernet sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 14,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e 2026 tot ca. 2060\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 17–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Château Pavie 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen dichte, krachtige en tegelijk pure Pavie, met de frisheid van het kalkplateau. James Suckling noemde hem formidabel en nog jong. Jeff Leve adviseert tien tot vijftien jaar kelder; die periode loopt nu af.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCassis, zwarte kers, pruim en bosbes, met pure chocolade, cederhout, bloemen, rook en drop. In de mond vol en fluweelzacht, met krijtachtige mineraliteit en een zeer lange finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2016 bij Pavie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen natte lente, gevolgd door een uitzonderlijk droge zomer. De oogst liep van 10 tot 20 oktober, laat genoeg om alle druiven volledig te laten rijpen. Een jaar dat in heel Bordeaux tot grote wijnen leidde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn de kelder van architect Alberto Pinto, geopend in 2013, wordt elk perceel apart vergist. De wijn rijpt daarna op nieuwe Franse barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Château Pavie 2016?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChateaubriand met bearnaise:\u003c\/strong\u003e een grote wijn voor een klassiek stuk vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWild zwijn met bramensaus:\u003c\/strong\u003e het donkere fruit past bij het wild.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePure chocolade met zeezout:\u003c\/strong\u003e voor wie de chocoladetonen wil versterken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Château Pavie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGérard Perse kocht Pavie in 1998 en bracht het in 2012 naar de hoogste trede: Premier Grand Cru Classé A. De 42 hectare wijngaard ligt in één stuk op het kalkplateau, de helling en de voet van de côte, ten zuidoosten van het stadje. Alle jaargangen staan bij \u003ca href=\"\/collections\/chateau-pavie\"\u003eChâteau Pavie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRobert Parker's Wine Advocate: \u003cstrong\u003e100 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: \u003cstrong\u003e100 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThe Wine Independent: \u003cstrong\u003e100 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe Figaro Vin: \u003cstrong\u003e100 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJeff Leve: \u003cstrong\u003e99 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJeb Dunnuck: \u003cstrong\u003e99 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYves Beck: \u003cstrong\u003e98 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine Spectator: \u003cstrong\u003e97 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJane Anson: \u003cstrong\u003e97 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine Enthusiast: \u003cstrong\u003e96 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter: \u003cstrong\u003e95 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Château Pavie 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWanneer is Pavie 2016 op dronk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVanaf ongeveer nu; Wine Spectator noemt 2024 tot 2040, The Wine Independent verwacht vijftig jaar levensduur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe serveer ik hem?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDecanteer hem twee tot drie uur van tevoren en schenk op 17–18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs er een andere Pavie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, buurman \u003ca href=\"\/collections\/chateau-pavie-macquin\"\u003eChâteau Pavie Macquin\u003c\/a\u003e hoort bij de top van Saint-Émilion, voor een lagere prijs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChâteau Pavie 2016 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVendaVini heeft Pavie 2016 af kelder ingekocht en bewaart hem klimaatgecontroleerd. Ook de andere grote namen van de kalkhellingen staan op \u003ca href=\"\/collections\/saint-emilion\"\u003eSaint-Émilion\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pavie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37741466484910,"sku":"bordeaux-B100487","price":447.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/products\/b100487__chateau-pavie-saint-emilion-gcc-a-2016__19.png?v=1608036870","url":"https:\/\/vendavini.nl\/products\/chateau-pavie-saint-emilion-1er-grand-cru-classe-a-2016","provider":"VendaVini","version":"1.0","type":"link"}