{"product_id":"chateau-pavie-macquin-saint-emilion-1er-grand-cru-classe-b-2023","title":"Château Pavie Macquin - Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé B 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Pavie Macquin 2023\u003c\/strong\u003e is misschien wel de beste wijn uit de geschiedenis van het huis. James Suckling gaf 99 punten, Jeff Leve 97–99, Vinous en The Wine Independent 97. De blend: 82% merlot, 17% cabernet franc en 1% cabernet sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Bordeaux, rechteroever\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion Grand Cru AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Premier Grand Cru Classé B (klassering 2022)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Château Pavie Macquin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 82% merlot, 17% cabernet franc, 1% cabernet sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 14,1% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e 2029 tot ca. 2055\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 17–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Château Pavie Macquin 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJeff Leve noemt hem een kandidaat voor de beste Pavie Macquin ooit, dankzij de jonge aanplant die nu op leeftijd komt en een zachtere aanpak in de kelder. Een geurige, elektrische wijn met een ziltige, kalkachtige spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBloemen, rode bes, pruim, framboos en lavendel, met cacao, espresso, steranijs en een zilte toets van zeezout en oesterschelp. In de mond fris en strak, met krijtachtige tannines en een zeer lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2023 bij Pavie Macquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen warm, vochtig jaar met veel meeldauwdruk, en een hete nazomer. De pluk liep van 18 september tot 3 oktober. De koelere percelen van Pavie Macquin hielpen om de frisheid te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVergisting in open eiken kuipen en betonnen tanks, met een lange schilweking. De malolactische gisting gebeurt op vat, waarna de wijn zo'n achttien maanden rijpt op Franse barriques, voor ongeveer 70% nieuw.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Château Pavie Macquin 2023?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarkensbuik met hoisin:\u003c\/strong\u003e een verrassende combinatie die goed werkt bij merlot.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTonijnsteak met peperkorst:\u003c\/strong\u003e een vlezige vis voor een frisse, rode wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebraden kip met citroen en tijm:\u003c\/strong\u003e het fruit en de kruiden passen bij gevogelte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Château Pavie Macquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet château is genoemd naar Albert Macquin, een pionier die wijnstokken op onderstammen entte om de druifluis te bestrijden. De 15 hectare liggen naast de heuvel van Mondot. Nicolas Thienpont en adviseur Stéphane Derenoncourt leiden de wijnbereiding. Alle jaargangen staan bij \u003ca href=\"\/collections\/chateau-pavie-macquin\"\u003eChâteau Pavie Macquin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: \u003cstrong\u003e99 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJeff Leve: \u003cstrong\u003e97–99 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinous (Antonio Galloni): \u003cstrong\u003e97 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThe Wine Independent: \u003cstrong\u003e97 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter: \u003cstrong\u003e96 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJane Anson: \u003cstrong\u003e96 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJeb Dunnuck: \u003cstrong\u003e95 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine Advocate (William Kelley): \u003cstrong\u003e95 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Château Pavie Macquin 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWanneer is Pavie Macquin 2023 op dronk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVolgens Suckling al vanaf 2027; Jeff Leve noemt 2029 tot 2055.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het tweede etiket?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Chênes de Macquin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs Pavie Macquin verwant aan Château Pavie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNee, het zijn aparte domeinen met andere eigenaren. Ze liggen wel dicht bij elkaar; zie ook \u003ca href=\"\/collections\/chateau-pavie\"\u003eChâteau Pavie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChâteau Pavie Macquin 2023 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVendaVini kocht deze jaargang af kelder in; de flessen liggen bij ons op temperatuur. Meer Saint-Émilion vind je op \u003ca href=\"\/collections\/saint-emilion\"\u003eSaint-Émilion\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pavie Macquin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57636578591046,"sku":null,"price":87.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/chateau-pavie-macquin-fles-groot_d66c3a8d-a982-477f-a69a-ddb2bf09d115.png?v=1792330986","url":"https:\/\/vendavini.nl\/products\/chateau-pavie-macquin-saint-emilion-1er-grand-cru-classe-b-2023","provider":"VendaVini","version":"1.0","type":"link"}