Château Fontarèche Cuvée Pierre Mignard Rouge

Château Fontarèche Cuvée Pierre Mignard Rouge

⭐ Een elegante rode wijn uit de Corbières-regio in Zuid-Frankrijk, geproduceerd door het historische Château Fontarèche. Deze cuvée combineert rijke fruitige aroma's met subtiele kruidige tonen en een verfijnde mineraliteit. Ideaal te combineren met gegrild vlees, stoofschotels of gerijpte kazen.

Omschrijving

De Cuvée Pierre Mignard Rouge is een eerbetoon aan de rijke geschiedenis van Château Fontarèche, een van de oudste wijnhuizen in de Languedoc, met wijngaarden die teruggaan tot 1350. Deze wijn is een blend van 40% Carignan, 40% Grenache en 20% Syrah, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen. De combinatie van traditionele druivensoorten en het unieke terroir resulteert in een wijn met diepte en karakter.

Smaak & Karakter

• Kleur: Diep robijnrood met paarse nuances.
• Neus: Expressieve aroma's van rood fruit, zoals kersen en frambozen, aangevuld met hints van mediterrane kruiden.
• Smaak: Vol en evenwichtig, met verfijnde tannines en een fruitige afdronk ondersteund door een fijne mineraliteit.
• Afdronk: Langdurig en harmonieus, met aanhoudende fruitige en kruidige tonen.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een traditionele vinificatie. Na fermentatie rijpt de wijn gedeeltelijk in roestvrijstalen tanks en gedeeltelijk in Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur zonder de fruitige kenmerken te overheersen.

Wijn & Spijs

Deze veelzijdige wijn is een uitstekende begeleider van diverse gerechten:

• 🍽 Gegrild rood vlees – zoals entrecote of lamskoteletten.
• 🍽 Stoofschotels – zoals boeuf bourguignon of Provençaalse ratatouille.
• 🍽 Gerijpte kazen – zoals een rijpe camembert of een stevige tomme de Savoie.

Beoordelingen & Scores

Hoewel specifieke beoordelingen voor deze jaargang momenteel beperkt zijn, wordt de Cuvée Pierre Mignard Rouge geprezen om zijn expressieve rode fruitkarakter en verfijnde tannines, ondersteund door een fijne mineraliteit.

Over het Wijnhuis

Château Fontarèche, gelegen nabij Lézignan-Corbières, is sinds 1682 in het bezit van de familie Mignard en wordt tegenwoordig beheerd door hun nakomelingen, de familie de Lamy. Met 160 hectare aan wijngaarden cultiveert het domein 17 verschillende druivensoorten. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouwmethoden met moderne technieken om wijnen te produceren die zowel het terroir als de rijke geschiedenis van de regio weerspiegelen.

Verkrijgbaar bij: VendaVini