{"product_id":"chateau-dyquem-sauternes-1e-cru-superieur-2021-halve-fles","title":"Château d'Yquem - Sauternes 1er Cru Supérieur 2021 (Halve fles)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau d'Yquem 2021\u003c\/strong\u003e komt uit een jaar met heel weinig wijn, maar veel klasse. James Suckling gaf 100 punten, Neal Martin 96, Wine Advocate 95 en Wine Spectator 94. Deze halve fles van 37,5 cl is ideaal voor twee tot vier personen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Bordeaux, Sauternais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Sauternes AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Premier Cru Supérieur (1855)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Château d'Yquem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e sémillon en sauvignon blanc (65\/35)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 37,5 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e zie etiket\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e ca. 2028 tot 2055\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Château d'Yquem 2021 (halve fles)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e65% sémillon en 35% sauvignon blanc. Door de vorst was de oogst klein; wat overbleef, is zuiver en levendig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGedroogde abrikoos, mango, papaja en mandarijn, met jasmijnthee, gember en saffraan. Zijdig en vol, met karamel en een lange, honingzoete afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2021 bij Yquem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNachtvorst begin april kostte een groot deel van de oogst. De zomer was wisselvallig, maar in september en oktober ontwikkelde de botrytis zich mooi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHandpluk in opeenvolgende rondes (tries), vergisting op vat en een lange rijping op nieuw eiken. In zwakke jaren wordt er geen Yquem gemaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Château d'Yquem 2021 (halve fles)?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFoie gras:\u003c\/strong\u003e de klassieke combinatie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoquefort:\u003c\/strong\u003e zout bij zoet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTarte tatin:\u003c\/strong\u003e karamel bij karamel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Château d'Yquem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eYquem ligt op de hoogste heuvel van Sauternes. De wijngaard telt ruim honderd hectare sémillon en sauvignon blanc. Alleen in de beste jaren komt er een Yquem; in 1992 en 2012 werd er geen gemaakt. Alles op \u003ca href=\"\/collections\/chateau-dyquem\"\u003eChâteau d'Yquem\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: \u003cstrong\u003e100 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNeal Martin (Vinous): \u003cstrong\u003e96 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine Advocate: \u003cstrong\u003e95 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine Spectator: \u003cstrong\u003e94 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThe Wine Independent: \u003cstrong\u003e97 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJeff Leve: \u003cstrong\u003e98 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Château d'Yquem 2021 (halve fles)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWanneer drink ik Château d'Yquem 2021 (halve fles)?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet drinkvenster loopt ca. 2028 tot 2055. Haal hem een kwartier voor het schenken uit de koelkast, zodat de geuren open kunnen gaan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kan Yquem rijpen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDecennia, vaak meer dan vijftig jaar. Jong is hij fruitig en exotisch; met de jaren komen karamel, honing, saffraan en sinaasappelmarmelade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHeeft dit huis nog andere wijnen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, bijvoorbeeld de \u003ca href=\"\/products\/chateau-dyquem-sauternes-1e-cru-superieur-2020\"\u003eYquem 2020\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChâteau d'Yquem 2021 (halve fles) kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEr liggen 6 halve flessen in onze klimaatkelder in Schijndel, af kelder ingekocht. Ontdek ook de rest van \u003ca href=\"\/collections\/sauternes\"\u003eSauternes en Barsac\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château d'Yquem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57710955954502,"sku":null,"price":272.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/b100074__chateau-dyquem-sauternes-1e-gcc-2010__2_f3b597bf-7e82-4a64-9f38-e824ad8f047a.png?v=1793054557","url":"https:\/\/vendavini.nl\/products\/chateau-dyquem-sauternes-1e-cru-superieur-2021-halve-fles","provider":"VendaVini","version":"1.0","type":"link"}