Chateau Carignan Cadillac 2010

Château Carignan Cadillac Côtes de Bordeaux 2010

⭐ Een verfijnde rode wijn uit de Cadillac Côtes de Bordeaux-appellatie, geproduceerd door Château Carignan. Deze blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc biedt aroma's van rijpe rode en zwarte bessen, met subtiele hints van vanille, specerijen en cederhout. Perfect te combineren met gegrild rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen.

Omschrijving

Château Carignan, gelegen in Carignan-de-Bordeaux, ongeveer 10 kilometer ten oosten van de stad Bordeaux, staat bekend om zijn toewijding aan traditionele wijnbereiding en kwaliteit. De 2010 vintage wordt gekenmerkt door zijn uitstekende rijpingspotentieel en complexiteit. Deze Bordeaux blend biedt een harmonieuze balans tussen fruitige aroma's en rijpe tannines, wat resulteert in een elegante en goed gestructureerde wijn.

Smaak & Karakter

• Kleur: Diep robijnrood met granaatrode reflecties.
• Neus: Aroma's van rijpe rode en zwarte bessen, met subtiele hints van vanille, specerijen en cederhout.
• Smaak: Medium-bodied met zachte tannines, tonen van rood en zwart fruit, specerijen en een subtiele aardse ondertoon.
• Afdronk: Elegante en aanhoudende afdronk met delicate fruitige en kruidige nuances.

Vinificatie

De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een traditionele fermentatie onder gecontroleerde temperaturen rijpt de wijn gedurende 9 tot 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. Deze rijping draagt bij aan de complexiteit en structuur van de wijn, terwijl de fruitige kenmerken behouden blijven.

Wijn & Spijs

Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Gegrild rood vlees – De zachte tannines en fruitige smaken complementeren perfect de sappigheid van gegrild vlees.
• 🍽 Wildgerechten – De complexiteit van de wijn past goed bij de robuuste smaken van wild, zoals hert of fazant.
• 🍽 Gerijpte kazen – De elegante structuur en kruidige nuances harmoniseren met de intense smaken van gerijpte kazen zoals een oude cheddar of blauwe kaas.

Kelderstatus

Deze fles komt uit een zorgvuldig gecontroleerde kelder en heeft meer dan een decennium gerijpt onder ideale omstandigheden. Hoewel er geen garanties kunnen worden gegeven over de huidige staat van de wijn, biedt dit een unieke kans om een gerijpte Cadillac Côtes de Bordeaux te ervaren en te genieten van de complexiteit die met de jaren is ontwikkeld.

Beoordelingen & Scores

Er zijn geen specifieke professionele beoordelingen beschikbaar voor de 2010 vintage van Château Carignan. Echter, een gebruiker op CellarTracker gaf deze wijn 90 punten en beschreef deze als volgt: "Mooie donkere kleur. Aangename nieuwe eikengeur met tonen van vanille, ceder, garrigue, kirsch en bramen."

Over het Wijnhuis

Château Carignan is een gerenommeerd wijnhuis in de Bordeaux-regio, bekend om zijn toewijding aan traditionele wijnbereiding en kwaliteit. Met wijngaarden die profiteren van de gunstige terroirs van Cadillac Côtes de Bordeaux, produceert het domein wijnen die de essentie van hun herkomst weerspiegelen. De focus ligt op klassieke Bordeaux-druivensoorten zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, die samen wijnen creëren met finesse, complexiteit en een uitstekend rijpingspotentieel.

Verkrijgbaar bij: VendaVini