{"product_id":"chateau-ausone-saint-emilion-1er-grand-cru-classe-a-2012","title":"Château Ausone - Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé A 2012","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Ausone 2012\u003c\/strong\u003e is een slanke, minerale Ausone die James Suckling 98 punten gaf. Tim Atkin gaf 97, Robert Parker 96+ en Neal Martin 96. De blend: 55% cabernet franc en 45% merlot, gerijpt op 85% nieuw eiken.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Bordeaux, rechteroever\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Saint-Émilion Grand Cru AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Premier Grand Cru Classé A (klassering 2012)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Château Ausone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 55% cabernet franc, 45% merlot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2012\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e zie etiket\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e nu tot ca. 2050\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 17–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Château Ausone 2012\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen strakke, verfijnde Ausone die Neal Martin bijna Margaux-achtig vond in zijn elegantie. Parker vond hem geconcentreerd en vol, maar toch al toegankelijk. Een prachtige jaargang om een Ausone te leren kennen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBramen, bosbes en zwarte kers, met viooltjes, munt, krijt en een zilte toets van oesterschelp. In de mond strak en vol, met fijne tannines en een lange, minerale finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2012 bij Ausone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen nat voorjaar, een hete augustusmaand en regen tijdens de pluk maakten van 2012 een jaar voor de beste terroirs. Op de vroeg drainerende kalkhelling van Ausone kon de cabernet franc toch volledig rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNa vergisting in houten kuipen rijpte de wijn achttien maanden op Franse barriques, waarvan 85% nieuw. Dat is iets minder nieuw hout dan gebruikelijk, wat de frisheid van de jaargang ten goede komt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Château Ausone 2012?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamsrug met tijm en knoflook:\u003c\/strong\u003e de cabernet franc en het lam versterken elkaar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTarbot met rode wijnsaus:\u003c\/strong\u003e een gedurfde combinatie voor deze minerale jaargang.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerijpte Mimolette:\u003c\/strong\u003e de nootachtige kaas houdt de fijne tannines in toom.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Château Ausone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn 2021 besloot Ausone niet meer mee te doen aan de klassering van Saint-Émilion. Op deze 2012 staat de oude klassering nog gewoon op het etiket. De kelders van het huis liggen diep in de kalkrots onder de wijngaard. Ontdek alle jaargangen op \u003ca href=\"\/collections\/chateau-ausone\"\u003eChâteau Ausone\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: \u003cstrong\u003e98 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTim Atkin: \u003cstrong\u003e97 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobert Parker's Wine Advocate: \u003cstrong\u003e96+ punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNeal Martin: \u003cstrong\u003e96 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJancisRobinson.com (Julia Harding): \u003cstrong\u003e17,5\/20\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Château Ausone 2012\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs Ausone 2012 op dronk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, hij is nu toegankelijk na een uur of twee in de karaf. Parker geeft hem tot na 2050.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoeveel Ausone wordt er gemaakt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGemiddeld zo'n 1.500 kisten per jaar, van slechts zeven hectare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs er een rijkere jaargang?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, de \u003ca href=\"\/products\/chateau-ausone-saint-emilion-1er-grand-cru-classe-a-2011\"\u003eAusone 2011\u003c\/a\u003e is voller en rijper.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChâteau Ausone 2012 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVendaVini heeft een kleine partij Ausone 2012, rechtstreeks uit Bordeaux en klimaatgecontroleerd bewaard. Bekijk ook de andere châteaus op \u003ca href=\"\/collections\/saint-emilion\"\u003eSaint-Émilion\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Ausone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37741453246638,"sku":"bordeaux-B100235","price":798.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/products\/b100051__chateau-ausone-saint-emilion-1er-grand-cru-2010__1.jpg?v=1608036620","url":"https:\/\/vendavini.nl\/products\/chateau-ausone-saint-emilion-1er-grand-cru-classe-a-2012","provider":"VendaVini","version":"1.0","type":"link"}