Carmes de Rieussec Sauternes 2017

Carmes de Rieussec Sauternes 2017

⭐ Een verfijnde zoete witte wijn uit de Sauternes-regio, gemaakt van een blend van Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle, met aroma's van citrus, mandarijn en gekonfijde meloen, ideaal te combineren met foie gras, blauwe kazen en fruitige desserts.

Omschrijving

De Carmes de Rieussec 2017 is de tweede wijn van het prestigieuze Château Rieussec, gelegen in de befaamde Sauternes-appellatie in Bordeaux. Dit wijnhuis, dat ooit toebehoorde aan de karmelieten van Langon, heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw. De wijngaarden strekken zich uit over 93 hectare en profiteren van een uniek terroir van klei- en zandhoudende grindbodems. De blend van deze jaargang bestaat uit 94% Sémillon, 3% Sauvignon Blanc en 3% Muscadelle, wat resulteert in een wijn die zowel krachtig als fris is.

Smaak & Karakter

• Kleur: Stralend goudgeel.
• Neus: Expressieve aroma's van citrusvruchten, mandarijn en gekonfijde meloen.
• Smaak: Elegante aanzet met een pure en volle smaak, ondersteund door een levendige zuurgraad die de frisheid benadrukt.
• Afdronk: Aanhoudend en harmonieus, met een verfrissende finale.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst om de optimale rijpheid en concentratie te waarborgen. Na een zorgvuldige selectie ondergaan de druiven een traditionele vinificatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De fermentatie wordt nauwlettend gevolgd om de gewenste balans tussen zoetheid en zuurgraad te bereiken. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 18 tot 26 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 80 tot 100% nieuw is, om complexiteit en diepte te ontwikkelen.

Wijn & Spijs

Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Foie gras – De zoetheid en zuurgraad van de wijn complementeren de rijke en romige textuur van foie gras.
• 🍽 Blauwe kazen – De fruitige en honingachtige tonen harmoniseren perfect met de pittige smaken van blauwe kazen.
• 🍽 Fruity desserts – De zoete en frisse karakteristieken van de wijn passen uitstekend bij desserts op basis van fruit, zoals tarte tatin of perentaart.

Beoordelingen & Scores

• ⭐ James Suckling: 93 punten

"Een krachtige en expressieve Sauternes met frisse en pure aroma's van citrus, mandarijn en gekonfijde meloen. De smaak is elegant en vol, ondersteund door een levendige zuurgraad die zorgt voor een verfrissende en harmonieuze afdronk."

Over het Wijnhuis

Château Rieussec, gelegen in de Sauternes-appellatie van Bordeaux, heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw, toen het eigendom was van de karmelieten van Langon. In 1855 werd het geklasseerd als Premier Grand Cru Classé. Sinds de overname door de familie Rothschild in 1984, streeft het wijnhuis naar uitmuntendheid door innovatie en respect voor traditie. Met een uitgestrekt wijngaardareaal van 93 hectare en een focus op Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle, produceert Château Rieussec wijnen die bekend staan om hun elegantie, complexiteit en uitzonderlijke bewaarpotentieel.

Verkrijgbaar bij: VendaVini