Antinori Villa Antinori Chianti Classico 5 liter OHK 1978

Antinori Villa Antinori Chianti Classico 1978 - 5 liter

⭐ Een zeldzame, gerijpte Chianti Classico uit 1978 met complexe aroma's van gedroogd fruit, leer en aardse tonen, ideaal te combineren met wildgerechten, gerijpte kazen en rijke pastagerechten.

Omschrijving

De Antinori Villa Antinori Chianti Classico 1978 is een uitzonderlijke rode wijn uit de prestigieuze Chianti Classico-regio in Toscane, Italië. Deze wijn, geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Antinori, is gemaakt van voornamelijk Sangiovese-druiven, aangevuld met traditionele lokale variëteiten. Gebotteld in een indrukwekkende 5-literfles en bewaard in de originele houten kist (OHK), biedt deze wijn een unieke kans om een perfect gerijpte Chianti Classico te ervaren, met een complexiteit en diepte die alleen met decennia van rijping wordt bereikt.

Smaak & Karakter

• Kleur: Diep granaatrood met baksteenrode reflecties, typerend voor een wijn van deze leeftijd.
• Neus: Intense aroma's van gedroogd rood fruit, zoals kersen en pruimen, aangevuld met tonen van leer, tabak en aardse nuances.
• Smaak: Vol en harmonieus, met lagen van gedroogd fruit, kruiden en een subtiele mineraliteit, ondersteund door zachte tannines en een levendige zuurgraad die de wijn frisheid verleent.
• Afdronk: Lang en elegant, met aanhoudende tonen van kruiden en een lichte hint van truffel.

Vinificatie

In 1978 werden de druiven met de hand geoogst uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de Chianti Classico-regio, bekend om hun kalkrijke en kleiachtige bodems die bijdragen aan de kenmerkende diepte en complexiteit van de wijn. Na een traditionele fermentatie onderging de wijn een langdurige rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten, wat heeft bijgedragen aan de ontwikkeling van zijn complexe smaakprofiel en structuur.

Wijn & Spijs

Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Wildgerechten, zoals hert of wild zwijn, waarbij de rijke smaken van het vlees harmonieus samengaan met de complexiteit van de wijn.
• 🍽 Gerijpte kazen, zoals Pecorino of Parmigiano Reggiano, waar de ziltige en umami-smaken van de kaas worden gecomplementeerd door de fruitige en aardse tonen van de wijn.
• 🍽 Rijke pastagerechten met truffel of paddenstoelen, waarbij de aardse aroma's van de ingrediënten resoneren met de subtiele truffeltonen in de wijn.

Kelderstatus

Deze fles komt uit een zorgvuldig gecontroleerde kelder en heeft meer dan vier decennia gerijpt onder optimale omstandigheden. Hoewel er geen garanties kunnen worden gegeven over de huidige staat van de wijn, biedt dit een unieke kans om een zeldzame en gerijpte Chianti Classico uit een uitzonderlijk jaar te ervaren.

Beoordelingen & Scores

Specifieke beoordelingen voor de 1978 jaargang zijn schaars, gezien de leeftijd en zeldzaamheid van de wijn. Over het algemeen staan Chianti Classico-wijnen uit deze periode bekend om hun elegantie, complexiteit en vermogen om met de jaren te ontwikkelen. Eerdere proeverijen van deze jaargang hebben aroma's van gedroogd fruit, leer en aardse tonen onthuld, met een soepele structuur en aanhoudende afdronk.

Over het Wijnhuis

Antinori is een iconisch wijnhuis met een geschiedenis die teruggaat tot 1385, toen Giovanni di Piero Antinori toetrad tot het Florentijnse gilde van wijnmakers. Gedurende 26 generaties heeft de familie Antinori een toonaangevende rol gespeeld in de Italiaanse wijnbouw, met een focus op innovatie en respect voor traditie. De Villa Antinori Chianti Classico is een eerbetoon aan deze rijke geschiedenis en belichaamt de essentie van Toscane.

Verkrijgbaar bij: VendaVini