Antica Borgata Barbera del Piemonte 3,78l 1975

Antica Borgata Barbera del Piemonte 1975 - 3,78L

⭐ Een zeldzame, gerijpte Barbera uit Piemonte met complexe aroma's van gedroogd fruit, kruiden en aardse tonen, perfect te combineren met rijke vleesgerechten, gerijpte kazen en truffelgerechten.

Omschrijving

De Antica Borgata Barbera del Piemonte 1975 is een unieke rode wijn uit de prestigieuze Piemonte-regio in Italië. Gemaakt van 100% Barbera-druiven, belichaamt deze wijn het traditionele vakmanschap van het wijnhuis Antica Borgata. Deze specifieke jaargang, gebotteld in een indrukwekkende 3,78-liter fles, biedt een zeldzame kans om een perfect gerijpte Barbera te ervaren, met een complexiteit en diepte die alleen met decennia van rijping wordt bereikt.

Smaak & Karakter

• Kleur: Diep robijnrood met granaatrode reflecties, typerend voor een wijn van deze leeftijd.
• Neus: Intense aroma's van gedroogd rood fruit, zoals kersen en pruimen, aangevuld met tonen van leer, tabak en subtiele kruiden.
• Smaak: Vol en rijk, met lagen van gedroogd fruit, specerijen en een aardse mineraliteit, ondersteund door zachte tannines en een levendige zuurgraad die de wijn frisheid verleent.
• Afdronk: Lang en elegant, met aanhoudende tonen van kruiden en een lichte hint van truffel.

Vinificatie

In 1975 werden de Barbera-druiven met de hand geoogst uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Piemonte, bekend om hun kalkrijke en kleiachtige bodems die bijdragen aan de kenmerkende diepte en complexiteit van de wijn. Na een traditionele fermentatie onderging de wijn een langdurige rijping in grote eikenhouten vaten, wat heeft bijgedragen aan de ontwikkeling van zijn complexe smaakprofiel en structuur.

Wijn & Spijs

Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Langzaam gegaarde ossobuco, waarbij de rijke smaken van het vlees harmonieus samengaan met de complexiteit van de wijn.
• 🍽 Gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino, waar de ziltige en umami-smaken van de kaas worden gecomplementeerd door de fruitige en aardse tonen van de wijn.
• 🍽 Truffelrisotto, waarbij de aardse aroma's van de truffel resoneren met de subtiele truffeltonen in de wijn.

Kelderstatus

Deze fles komt uit een zorgvuldig gecontroleerde kelder en heeft bijna vijf decennia gerijpt onder optimale omstandigheden. Hoewel er geen garanties kunnen worden gegeven over de huidige staat van de wijn, biedt dit een unieke kans om een zeldzame en gerijpte Barbera uit een uitzonderlijk jaar te ervaren.

Beoordelingen & Scores

Specifieke beoordelingen voor de 1975 jaargang zijn schaars, gezien de leeftijd en zeldzaamheid van de wijn. Over het algemeen staan Barbera-wijnen uit Piemonte bekend om hun levendige zuurgraad, rijke fruitigheid en het vermogen om met de jaren complexiteit en diepte te ontwikkelen. Eerdere jaargangen van Antica Borgata hebben lovende kritieken ontvangen voor hun authenticiteit en vakmanschap.

Over het Wijnhuis

Antica Borgata is een traditioneel wijnhuis gevestigd in de Piemonte-regio van Italië, een gebied dat wereldwijd bekend staat om zijn hoogwaardige wijnen. Het wijnhuis heeft een lange geschiedenis van het produceren van authentieke Barbera-wijnen, waarbij de nadruk ligt op traditionele wijnbouwmethoden en het tot uitdrukking brengen van het unieke terroir van de regio. Met een focus op kwaliteit en vakmanschap streeft Antica Borgata ernaar wijnen te creëren die de essentie van Piemonte weerspiegelen.

Verkrijgbaar bij: VendaVini