{"product_id":"alter-ego-de-palmer-margaux-2021-magnum","title":"Alter Ego de Palmer - Margaux 2021 (Magnum)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlter Ego de Palmer 2021 Magnum\u003c\/strong\u003e is een fles van 1,5 liter rode Margaux van Château Palmer uit de Bordeaux. De blend draait om cabernet sauvignon (60%), aangevuld met merlot (32%) en petit verdot (8%). Twee flessen in één, en dankzij het grote formaat ontwikkelt deze frisse jaargang zich rustiger en langer.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Bordeaux, Médoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Margaux AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Château Palmer (tweede wijn)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 60% cabernet sauvignon, 32% merlot, 8% petit verdot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 150 cl (magnum)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e 2026 tot ca. 2040\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–17 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Alter Ego de Palmer 2021 in magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen magnum heeft verhoudingsgewijs minder zuurstof per liter wijn onder de kurk. Daardoor rijpt de wijn langzamer en houdt hij zijn fruit langer vast. Voor een elegante, koele jaargang als 2021 is dat precies wat je wilt: meer tijd om complexiteit op te bouwen zonder de frisheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van de 2021 magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVerwacht hetzelfde profiel als de 75 cl, maar in een trager tempo: bramen, cassis en viooltjes, potloodslijpsel en een muntige frisheid. De tannines zijn fijn en poederachtig. Over een paar jaar komen daar tonen van sigarenkist en ceder bij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2021 in de Margaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVorst in april, een late bloei en een natte, wisselvallige zomer vroegen veel van de wijnbouwers. Palmer koos voor een strenge selectie en meer cabernet sauvignon in de blend. De oogst eindigde half oktober en bleef klein van omvang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNa de biodynamische teelt en een selectie per perceel rijpte de wijn eerst in barriques en daarna in grote foudres. Het lage aandeel nieuw eiken, rond een kwart, laat het fruit spreken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij deze magnum?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEen hele gelakte lamsschouder voor acht personen:\u003c\/strong\u003e zo'n stuk vlees vraagt om een fles die de tafel rondgaat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKerstdiner met reerug en bospaddenstoelen:\u003c\/strong\u003e de kruidige, frisse wijn houdt het menu licht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEen kaasplank met oude Gouda en Brillat-Savarin:\u003c\/strong\u003e ideaal als afsluiter bij een feest.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Château Palmer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePalmer werkt volledig biodynamisch en is sinds 2018 Demeter-gecertificeerd. Op de wijngaard staat ongeveer evenveel cabernet sauvignon als merlot, aangevuld met petit verdot. Meer grote Bordeaux-namen vind je in de \u003ca href=\"\/collections\/bordeaux\"\u003eBordeaux-collectie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScores gelden voor de wijn, ongeacht het flesformaat:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWine Enthusiast: \u003cstrong\u003e95 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: \u003cstrong\u003e93 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJeb Dunnuck: \u003cstrong\u003e92 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobert Parker's Wine Advocate: \u003cstrong\u003e92 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over de Alter Ego 2021 magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHoeveel glazen schenk je uit een magnum?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen magnum bevat 1,5 liter, goed voor ongeveer twaalf glazen. Genoeg voor een diner met zes tot acht gasten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoet je een magnum Alter Ego decanteren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, zeker zolang hij jong is. Schenk de wijn een uur van tevoren over in een grote karaf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe bewaar je een magnum het beste?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLiggend, donker en op een constante 12–14 °C, net als een gewone fles. Door het grotere volume reageert een magnum trager op temperatuurschommelingen, wat hem extra geschikt maakt om lang te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs er ook een 75 cl van deze jaargang?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZeker. Wie liever een gewone fles opent, kiest de \u003ca href=\"\/products\/alter-ego-de-palmer-margaux-2021\"\u003e75 cl-versie van deze 2021\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAlter Ego de Palmer 2021 magnum kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrote formaten zijn schaars en vragen om zorgvuldige opslag. Onze magnums komen rechtstreeks uit Bordeaux en liggen klimaatgecontroleerd tot de verzending. Een mooi cadeau voor een jubileum of een geboortejaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57609031745862,"sku":null,"price":235.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/6d67efcda968a0fcd0da113dfb2bfd75__alter-ego-de-palmer-margaux-2011-magnum__14_7f32c4a8-6ec2-4437-b36b-c82ed0d6b35e.png?v=1792153374","url":"https:\/\/vendavini.nl\/products\/alter-ego-de-palmer-margaux-2021-magnum","provider":"VendaVini","version":"1.0","type":"link"}