Tre Monti Petrignone Sangiovese Supriore Riserva 2019

Sangiovese van 48 jaar oude stokken die sinds 2014 ook biologisch onderhouden worden. De wijngaarden liggen allemaal op het zuiden. Een echte microkosmos hier waarin verschillende grondsoorten voorkomen. Lage opbrengsten maar hoge concentratie. Geconcentreerd van smaak is die ook!De wijn is helderrood. In de geur veel fruit invloeden van mirre besjes, lichte menthol en kers. In de smaak komen deze aroma's ook terug met een lichte zweem van versgemalen zwarte peper. Lekker stevige tannine voor wat houvast. Lange afdronk. Plankje Prosciutto, Coppa di Parma, Mortadella. Super voor bij de gegrilde Salsiccia picante.

Geconcentreerd glas wijn van oude stokken. Kers, mirre en wat mint. Gecertificeerd Biologisch.