Campo Eliseo Verdejo Blanco 2018

    Campo Eliseo Verdejo Blanco 2018

    €34,95
    Tax included.

    Campo Eliseo Verdejo Blanco 2018

    ⭐ Een verfijnde witte wijn uit de Rueda-regio, gemaakt van 100% Verdejo-druiven, met aroma's van rijpe perzik, abrikoos en subtiele houttonen. Perfect te combineren met gegrilde vis, schelpdieren en romige kazen.

    Omschrijving

    De Campo Eliseo Verdejo Blanco 2018 is een premium witte wijn afkomstig uit de prestigieuze Rueda-appellatie in Spanje. Deze wijn is het resultaat van een samenwerking tussen de gerenommeerde wijnmakers François Lurton en Dany & Michel Rolland. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Verdejo-druiven, afkomstig van oude wijnstokken die diep geworteld zijn in de kiezelrijke bodems van de regio, belichaamt deze wijn de essentie van het terroir en de toewijding van de wijnmakers aan kwaliteit en traditie.

    Smaak & Karakter

    • Kleur: Helder strogeel met gouden reflecties.
    • Neus: Intense aroma's van rijpe perzik en abrikoos, aangevuld met subtiele hints van vanille en geroosterd brood door de houtrijping.
    • Smaak: Vol en rond in de mond, met een perfecte balans tussen fruitige tonen en een verfijnde zuurgraad. De houtinvloed is elegant geïntegreerd, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de wijn.
    • Afdronk: Lang en aanhoudend, met aanhoudende nuances van rijp fruit en een vleugje mineraliteit.

    Vinificatie

    Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven zacht geperst. Het sap ondergaat een koude maceratie met de schillen gedurende 8 tot 12 uur om de fruitige aroma's te versterken. Vervolgens wordt het sap overgebracht naar nieuwe Franse eikenhouten vaten van 600 liter, waar de fermentatie plaatsvindt. De wijn rijpt gedurende ongeveer 10 maanden op de fijne droesem, met regelmatige bâtonnage (het oproeren van de droesem) om rijkdom en complexiteit te ontwikkelen.

    Wijn & Spijs

    Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

    • 🍽 Gegrilde vis – De frisse zuurgraad en fruitige tonen complementeren de delicate smaken van gegrilde vis.
    • 🍽 Schelpdieren – De mineraliteit en complexiteit van de wijn harmoniseren perfect met de zilte smaken van schelpdieren.
    • 🍽 Romige kazen – De volle body en subtiele houttonen passen goed bij de rijke textuur van romige kazen.

    Beoordelingen & Scores

    • Wine Enthusiast: 94 punten (jaargang 2020)

    "Aromas of lemon, white peach and cardamom prepare the palate for flavors of grapefruit, guava and vanilla with a whiff of lemongrass. This wine is creamy in the mouth, with a gorgeous texture and well-integrated acidity." – Mike DeSimone

    Over het Wijnhuis

    Campo Eliseo is een gezamenlijk project van François Lurton en Dany & Michel Rolland, twee prominente figuren in de wijnwereld. Gevestigd in de Rueda-regio, streven zij ernaar om wijnen te produceren die de unieke eigenschappen van het lokale terroir en de Verdejo-druif tot uitdrukking brengen. Met een focus op traditionele methoden en respect voor het milieu, combineren ze innovatie met vakmanschap om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te creëren.

    Verkrijgbaar bij: VendaVini

    Net Orders Checkout

    Item Price Qty Total
    Subtotal €0,00
    Shipping
    Total

    Shipping Address

    Shipping Methods