Radford Dale Vinum Chardonnay 2021

Ontdek de onmiskenbare pracht van de Radford Dale Vinum Chardonnay, een meesterwerk uit het adembenemende Stellenbosch, Zuid-Afrika.

KLIMAAT & TERROIR: Deze bijzondere wijn ontleent zijn karakter aan druiven uit twee unieke wijngaarden: één aan de voet van de heuvels van de Helderberg en één op de heuvels van Polkadraai. De Polkadraai-druiven brengen frisheid, terwijl de Helderberg-druiven kracht en textuur toevoegen aan deze sublieme creatie.

VINIFICATIE: Met een toewijding aan vakmanschap worden de druiven met de hand geplukt en fermenteren ze in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 228-300L. De wijn rijpt vervolgens 9 maanden op zijn gistcellen, ongefilterd voor botteling. Deze zorgvuldige aanpak resulteert in een wijn die elke zintuiglijke ervaring verrijkt.

DRUIVEN: De chardonnay-druif, die in 1985 voor het eerst werd aangeplant in Zuid-Afrika, staat centraal in deze wijn. Met een alcoholpercentage van 12,50% belichaamt de Radford Dale Vinum Chardonnay de moderne allure van Zuid-Afrikaanse wijnen.

GEUR & SMAAK: Laat je betoveren door de levendige en aromatische tonen van citroenbloesem, witte perzik, mandarijn en brioche. De afdronk is strak en fris, met een minerale ondertoon en een subtiele houttoets die de complexiteit van deze wijn onthult.

SERVEERSUGGESTIE: Deze wijn komt volledig tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren, zoals gegrilde kreeft met gesmolten boter en verse citroen. Laat de Radford Dale Vinum Chardonnay de ster zijn van je culinaire ervaring.

WEETJE: De chardonnay-druif heeft haar weg naar Zuid-Afrika gevonden sinds 1985 en is sindsdien steeds populairder geworden in dit wijnland.

RADFORD DALE: In 1998 werd Radford Dale opgericht door pioniers Ben Radford en Alex Dale, die terugkeerden naar Zuid-Afrika om de Zuid-Afrikaanse wijnrevolutie te leiden. Als een team van internationale investeerders en lokale partners, waaronder wijnmaker Jacques de Klerk, heeft Radford Dale zich toegewijd aan duurzaamheid en de productie van 100% biologische wijnen. Van de hellingen van de Helderberg tot aan de bergen van Elgin, het wijnhuis verbouwt verschillende druivenvariëteiten, waaronder chenin blanc, pinot noir, syrah, en zelfs gamay, waarmee ze het eerste wijnhuis waren dat deze druif in 20 jaar aanplantte. De passie voor vakmanschap en duurzaamheid weeft zich door elk aspect van Radford Dale, waardoor hun wijnen unieke meesterwerken zijn die het beste van Zuid-Afrika tot leven brengen. 🌿🍇 #RadfordDale #VinumChardonnay #StellenboschWine