Blaauwklippen Cabernet Sauvignon 1992

Blaauwklippen Cabernet Sauvignon 1992

⭐ Een verfijnde rode wijn uit de Stellenbosch-regio, samengesteld uit 100% Cabernet Sauvignon, met aroma's van rijpe zwarte bessen, cederhout en subtiele aardse tonen. Perfect te combineren met gegrild rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen.

Omschrijving

Blaauwklippen, opgericht in 1682, is een van de oudste wijnhuizen in Zuid-Afrika, gelegen aan de voet van de Stellenbosch-bergen. De Cabernet Sauvignon 1992 is een voorbeeld van hun toewijding aan traditionele wijnbereiding en vakmanschap. Deze wijn, afkomstig van wijngaarden op rijke granietbodems, heeft meer dan drie decennia gerijpt, wat heeft geleid tot een complexe en verfijnde smaakervaring.

Smaak & Karakter

• Kleur: Diep robijnrood met granaatrode tinten.
• Neus: Intense aroma's van rijpe zwarte bessen, cederhout en subtiele aardse tonen, met hints van tabak en leer.
• Smaak: Vol en rijk, met goed geïntegreerde tannines en smaken van donker fruit, kruiden en een vleugje vanille.
• Afdronk: Lang en elegant, met aanhoudende tonen van fruit en specerijen.

Vinificatie

De druiven voor deze wijn werden met de hand geoogst en ondergingen een traditionele fermentatie in roestvrijstalen tanks. Na de fermentatie rijpte de wijn gedurende 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw was, om complexiteit en diepte toe te voegen. De lange flesrijping heeft de tannines verder verzacht en de smaken harmonieus geïntegreerd.

Wijn & Spijs

Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Gegrild rood vlees – De rijke en volle smaken van de wijn complementeren de hartige tonen van gegrild vlees.
• 🍽 Wildgerechten – De complexiteit en diepte van de wijn passen perfect bij de robuuste smaken van wild.
• 🍽 Gerijpte kazen – De fruitige en aardse nuances harmoniseren goed met de intense smaken van gerijpte kazen.

Kelderstatus

Deze fles komt uit een zorgvuldig gecontroleerde kelder en heeft meer dan dertig jaar gerijpt onder ideale omstandigheden. Hoewel er geen garanties kunnen worden gegeven over de huidige staat van de wijn, biedt dit een unieke kans om een gerijpte Zuid-Afrikaanse Cabernet Sauvignon te ervaren en te genieten van de complexiteit die met de jaren is ontwikkeld.

Beoordelingen & Scores

• ⭐ CellarTracker: Gebruikers hebben de 1992 vintage van Blaauwklippen Cabernet Sauvignon beoordeeld met een gemiddelde score van 90 punten.

"Een uitstekende wijn met rijpe fruitaroma's en een soepele, goed geïntegreerde smaak. De jaren van rijping hebben bijgedragen aan een verfijnde en complexe structuur." – CellarTracker gebruiker

Over het Wijnhuis

Blaauwklippen is een historisch wijnhuis in Stellenbosch, Zuid-Afrika, dat bekend staat om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie. Met wijngaarden die profiteren van rijke granietbodems en een ideaal klimaat, produceert het domein wijnen die de essentie van hun terroir weerspiegelen. De focus ligt op traditionele druivensoorten zoals Cabernet Sauvignon, die samen wijnen creëren met diepte, complexiteit en een uitstekend rijpingspotentieel.

Verkrijgbaar bij: VendaVini