Radford Dale Vinum Chenin Blanc 2021

Betreed de betoverende wijngaarden van Stellenbosch en laat je verrassen door de Radford Dale Vinum Chenin Blanc, een meesterwerk doordrenkt met de unieke Zuid-Afrikaanse ziel.

KLIMAAT & TERROIR: Deze bijzondere wijn ontspringt uit oude bush vines op de steile zuidoostelijke hellingen van de Helderberg. Hier domineert een rijke bodem van graniet en kwarts. De koel-regenachtige winters, winderige lentes, en droge, hete zomers creëren het perfecte terroir voor deze Chenin Blanc.

VINIFICATIE: Met respect voor de traditie fermenteert en rijpt deze wijn op zijn gistcellen in diverse oude eikenhouten vaten en foudres, waarvan een klein percentage nieuw Frans eikenhout. Deze zorgvuldige benadering geeft de wijn een karakter dat de rijke geschiedenis en innovatie van Radford Dale weerspiegelt.

DRUIVEN: De Chenin Blanc-druif, in de 17e eeuw waarschijnlijk meegereisd met de Franse hugenoten, komt tot leven in deze wijn met een bescheiden alcoholpercentage van 12,00%. Deze druif, door de Zuid-Afrikanen liefkozend 'steen' genoemd, onthult haar ware identiteit als Chenin Blanc in deze verfijnde creatie.

GEUR & SMAAK: Geniet van de koele stijl van deze Chenin Blanc, waar aroma's van peer, meloen, citrus en witte perzik samenkomen. De minerale afdronk voegt een extra dimensie toe aan deze verfijnde wijn.

SERVEERSUGGESTIE: Laat deze wijn schitteren bij magere visgerechten, schaal- en schelpdieren zoals gegrilde gamba’s, bisque van kreeft en sashimi. Of waag je aan een harmonie met pittige Aziatische gerechten, zoals een kruidige Indiase curry.

WEETJE: De Chenin Blanc-druif, ooit bekend als 'steen', heeft haar reis gemaakt met de Franse hugenoten in de 17e eeuw naar Zuid-Afrika. Pas in 1960 ontdekten de Zuid-Afrikanen dat deze druif eigenlijk Chenin Blanc was.

RADFORD DALE: Opgericht in 1998 door pioniers Ben Radford en Alex Dale, vertegenwoordigt Radford Dale een internationaal team van investeerders en lokale partners, waaronder wijnmaker Jacques de Klerk. Met een toewijding aan duurzaamheid produceert het wijnhuis 100% biologische wijnen sinds de aankoop van hun gecertificeerde Organic Estate in Elgin. Van de Helderberg in Stellenbosch tot de bergen van Elgin, de wijngaarden van Radford Dale omarmen chenin blanc, pinot noir, syrah en zelfs gamay - waarmee ze het eerste wijnhuis waren dat deze druif in 20 jaar aanplantte. 🌱🍇 #RadfordDale #VinumCheninBlanc #StellenboschWine