Wente Morning Fog Chardonnay 2023

Wente Morning Fog Chardonnay 2023

⭐ Een verfijnde Californische Chardonnay met aroma's van citrus en groene appel, aangevuld met hints van geroosterd eiken en vanille, perfect te combineren met gegrilde vis en romige pasta's.

Omschrijving

De Wente Morning Fog Chardonnay 2023 is een voortreffelijke wijn die de essentie van de Californische wijnbouw belichaamt. Deze wijn wordt geproduceerd door het gerenommeerde Wente Vineyards, een familiebedrijf dat sinds 1883 actief is in de Livermore Valley. De naam "Morning Fog" verwijst naar de mist die 's ochtends vanuit de San Francisco Bay de wijngaarden binnenrolt, wat bijdraagt aan de langzame rijping van de druiven en de ontwikkeling van complexe smaken.

Smaak & Karakter

• Kleur: Helder strogeel.
• Neus: Intense aroma's van citrus en groene appel, met subtiele hints van geroosterd eiken en vanille door de vatrijping.
• Smaak: Rijk en evenwichtig, met tonen van rijpe peer, ananas en een vleugje citroen, ondersteund door een verfrissende zuurgraad en een minerale ondertoon.
• Afdronk: Langdurig en verfijnd, met aanhoudende fruitige en romige nuances.

Vinificatie

Deze Chardonnay is voor 50% gefermenteerd in neutrale Amerikaanse eikenhouten vaten en voor 50% in roestvrijstalen tanks. Het vatgefermenteerde deel heeft maanden gerijpt "sur lie" (op de droesem), waarbij maandelijks bâtonnage (het roeren van de droesem) werd toegepast om de complexiteit en textuur te verhogen. Het roestvrijstalen deel werd deels gerijpt op de droesem en deels schoon overgestoken om de frisse fruitkarakters te behouden.

Wijn & Spijs

Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Gegrilde visgerechten, zoals zalm of zeebaars.
• 🍽 Romige pasta's, bijvoorbeeld fettuccine Alfredo.
• 🍽 Geroosterde kip met citroen en kruiden.
• 🍽 Zachte kazen, zoals Brie of Camembert.

Beoordelingen & Scores

• ⭐ Wine Spectator: 90 punten. "Deze wijn vindt een opmerkelijke balans tussen sappige citroen- en ananas-smaken en tonen van specerijen en toast, met een vleugje vanillepasta. De harmonie tussen deze elementen komt echt tot uiting in de frisse, levendige afdronk."

Over het Wijnhuis

Wente Vineyards is een familiebedrijf dat sinds 1883 hoogwaardige wijnen produceert in de Livermore Valley, Californië. Als Amerika's oudste, continu geëxploiteerde familiebedrijf in wijn, staat Wente bekend om zijn toewijding aan kwaliteit, duurzaamheid en innovatie. De "Wente Clone" van Chardonnay, geïntroduceerd in 1912, is verantwoordelijk voor meer dan 75% van alle aangeplante Chardonnay in Californië.

Verkrijgbaar bij: VendaVini