{"title":"Christoffel","description":"\u003cp\u003eOntdek de biologische wijnen van \u003cstrong\u003eWeingut Mathias Christoffel\u003c\/strong\u003e uit Kövenig aan de Middenmoezel bij VendaVini. Dit familiewijngoed maakt een verrassend breed aanbod: van klassieke riesling, droog tot zoet, tot eigenzinnige stijlen als oranje wijn, blanc de noir en de mousserende Chri-Choco. VendaVini importeert Christoffel rechtstreeks uit Duitsland.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOver Weingut Christoffel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMathias Christoffel runt zijn familiewijngoed in Kövenig, een wijndorp aan de Moezel direct naast Traben-Trarbach. De wijngaarden liggen op de steile leisteenhellingen die kenmerkend zijn voor de streek. De druiven worden biologisch geteeld, en in de kelder is ruimte voor experiment: naast de traditionele Moezelstijlen maakt Christoffel ook wijnen die je zelden bij een Moezelboer tegenkomt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDe stijlen van Christoffel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe rode draad is riesling, in alle smaakprofielen. Droog (trocken), halfdroog (feinherb) en zoet (lieblich) staan naast elkaar, net als rijpere stijlen zoals de Spätlese en een bijzondere, op barrique gerijpte riesling. Daarnaast is er witte wijn van pinot blanc, een droge blanc de noir van pinot noir, rode wijn van dornfelder en de zoete, geurige bacchus. Wie iets avontuurlijks zoekt, kiest de oranje riesling of de mousserende Chri-Choco met chocolade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOns aanbod van Christoffel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij VendaVini vind je het volledige assortiment van Christoffel, van instapwijnen tot gerijpte flessen uit onze kelder. Populaire keuzes zijn de \u003ca href=\"\/products\/christoffel-riesling-orange\"\u003eRiesling Orange\u003c\/a\u003e, de veelzijdige \u003ca href=\"\/products\/christoffel-riesling-feinherb-2020\"\u003eRiesling Feinherb 2020\u003c\/a\u003e en de \u003ca href=\"\/products\/christoffel-pinot-blanc\"\u003ePinot Blanc\u003c\/a\u003e. Bekijk ook onze bredere collecties \u003ca href=\"\/collections\/witte-wijn-uit-duitsland\"\u003ewitte wijn uit Duitsland\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/collections\/wijn-uit-duitsland\"\u003ewijn uit Duitsland\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Christoffel\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWaar komt Weingut Christoffel vandaan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUit Kövenig aan de Middenmoezel in Duitsland, vlak bij Traben-Trarbach.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZijn de wijnen van Christoffel biologisch?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, de druiven worden biologisch geteeld.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is de bekendste wijn van Christoffel?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe riesling in zijn vele smaakvarianten, maar de oranje riesling en de Chri-Choco trekken veel aandacht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eImporteert VendaVini Christoffel rechtstreeks?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Daardoor kunnen we een scherpe prijs en een vers assortiment bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenieuwd naar deze Moezelwijnen? Bestel eenvoudig online bij VendaVini. \u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"christoffel-pinot-blanc","title":"Christoffel Pinot Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChristoffel Pinot Blanc\u003c\/strong\u003e is een droge, biologische witte wijn van de Duitse Moezel, gemaakt van pinot blanc (in Duitsland weissburgunder genoemd). Waar riesling de Moezel beroemd maakte, laat deze wijn de zachtere, rondere kant van de streek zien: fris, maar met meer smeuïgheid en minder zuur dan een riesling.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Duitsland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Moezel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Weingut Mathias Christoffel, Kövenig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruif:\u003c\/strong\u003e 100% pinot blanc (weissburgunder)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e schroefdop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e droog\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiologisch:\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Christoffel Pinot Blanc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePinot blanc is een witte mutatie van pinot noir en hoort bij dezelfde familie als pinot gris. In Duitsland wint de druif terrein, ook aan de Moezel, waar wijnboeren hem graag aanplanten op de iets diepere, minder steile percelen. Christoffel maakt er een toegankelijke, droge witte wijn van die zonder hout is opgevoed, zodat het fruit zuiver blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Christoffel Pinot Blanc\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBleekgeel met een groene zweem. In de neus peer, gele appel, een vleugje amandel en witte bloesem. In de mond zacht en sappig, met een milde, frisse zuurgraad en een licht romige textuur. De afdronk is schoon en middellang.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden geperst en vergisten koel in roestvrij staal. Er komt geen houtrijping aan te pas: de nadruk ligt op fris fruit en drinkbaarheid. De schroefdop houdt die frisheid vast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Christoffel Pinot Blanc?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWitte asperges met beurre noisette:\u003c\/strong\u003e de nootachtige boter sluit aan bij de amandeltoon, de zachte zuren laten de asperge in zijn waarde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZalm uit de oven met dille:\u003c\/strong\u003e genoeg textuur voor een vette vis, zonder het gerecht te overstemmen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlammkuchen met spek en ui:\u003c\/strong\u003e een klassieker uit het Duitse wijnland, licht en hartig.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Weingut Christoffel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMathias Christoffel runt het familiewijngoed in Kövenig, vlak bij Traben-Trarbach. Naast riesling maakt hij ook minder voor de hand liggende rassen en stijlen, van pinot blanc tot oranje riesling. Bekijk \u003ca href=\"\/collections\/vendors?q=Christoffel\"\u003ealle wijnen van Christoffel\u003c\/a\u003e bij VendaVini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Christoffel Pinot Blanc\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen pinot blanc en weissburgunder?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr is geen verschil: weissburgunder is de Duitse naam voor pinot blanc. In Italië heet dezelfde druif pinot bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs pinot blanc droog?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wel. Hij smaakt zacht en fruitig, maar bevat nauwelijks restsuiker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je deze wijn bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHij is gemaakt om jong en fris te drinken, binnen twee à drie jaar na de oogst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChristoffel Pinot Blanc kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen betaalbare, biologische witte wijn voor elke dag. Bestel per fles of per doos van zes, en kijk verder in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/witte-wijn-uit-duitsland\"\u003eDuitse wit\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Christoffel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37741467402414,"sku":"vendavini-V-59010-D","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/ChristoffelPinotBlanc-web_6e6dee5d-9daf-4555-880b-314920a4a564.png?v=1791969567"},{"product_id":"christoffel-riesling-spatlese-barrique","title":"Christoffel Riesling Spätlese Barrique 2014","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChristoffel Riesling Spätlese Barrique 2014\u003c\/strong\u003e is een biologische riesling van de Middenmoezel, gemaakt van laat geoogste druiven en opgevoed op kleine eikenhouten vaten. Riesling op barrique is aan de Moezel een uitzondering. Na twaalf jaar op fles zijn hout en fruit samengesmolten tot een rijpe, ronde witte wijn met honing en specerij.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Duitsland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Moezel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Weingut Mathias Christoffel, Kövenig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruif:\u003c\/strong\u003e 100% riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePredicaat:\u003c\/strong\u003e Spätlese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpvoeding:\u003c\/strong\u003e barrique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e schroefdop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiologisch:\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e nu tot circa 2028\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Riesling Spätlese Barrique 2014\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe meeste Moezel-riesling rijpt in roestvrij staal of in grote, oude Fuder-vaten, juist om het fruit zuiver te houden. Mathias Christoffel koos voor deze Spätlese bewust voor barrique: kleine vaten die meer zuurstof en houtinvloed geven. Dat levert een vollere, romigere riesling op, in een stijl die eerder aan Bourgondië doet denken dan aan de klassieke Moezel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Riesling Spätlese Barrique 2014\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep goudgeel. In de neus gekonfijte abrikoos, honing, vanille, geroosterde noten en een lichte petroleumtoets. In de mond rond en vol, met een zachte zoetheid, nog altijd levendige zuren en een lange, kruidige afdronk waarin het hout als specerij doorklinkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2014 aan de Moezel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2014 was een lastig jaar. Na een warme zomer bracht een natte september veel rotdruk, waardoor wijnboeren snel en zeer selectief moesten oogsten. Wie streng sorteerde, kreeg druiven met een mooie zuurgraad en, waar edelrot toesloeg, extra concentratie. Juist die zuren hebben deze Spätlese geholpen om goed te rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Riesling Spätlese Barrique 2014?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKalfszwezerik met romige morillesaus:\u003c\/strong\u003e rijk en romig bij een volle, houtgerijpte riesling.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebakken eendenlever met gekarameliseerde appel:\u003c\/strong\u003e de zoetheid en het hout passen bij de vette lever en het fruit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerijpte Gruyère:\u003c\/strong\u003e nootachtig en zout naast honing en geroosterde tonen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Weingut Christoffel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMet deze barrique-Spätlese laat Mathias Christoffel uit Kövenig zien dat hij graag experimenteert binnen de Moezeltraditie. Zijn hele aanbod staat op de \u003ca href=\"\/collections\/vendors?q=Christoffel\"\u003eChristoffel-pagina\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Riesling Spätlese Barrique 2014\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs deze wijn zoet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHij heeft een zachte, rijpe zoetheid. Door de frisse zuren en het hout voelt hij eerder vol dan zoet aan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom krijgt riesling zelden barrique?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNieuw eiken kan de fijne aroma's van riesling overstemmen. Bij een rijpe Spätlese met genoeg concentratie kan het juist structuur toevoegen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoet hij nog liggen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNee, hij is nu op dronk. Drink hem de komende jaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRiesling Spätlese Barrique 2014 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen zeldzame stijl voor een eerlijke prijs. Kijk ook bij onze \u003ca href=\"\/collections\/witte-wijn-uit-duitsland\"\u003eDuitse witte wijn\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Christoffel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37741467435182,"sku":"vendavini-V-59011-D","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/BE03E8F3-E966-41A1-9124-AFF790BBCCF5_34eb41c4-9ab9-43ef-8acd-e61d1a412134.jpg?v=1791969512"},{"product_id":"christoffel-riesling-sekt","title":"Christoffel Riesling Sekt","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChristoffel Riesling Sekt\u003c\/strong\u003e is een Duitse mousserende wijn van biologische riesling uit de Moezel. Sekt is de Duitse term voor kwaliteitsmousserende wijn; met riesling als basis krijg je een frisse, fruitige bubbel met de levendige zuren waar de Moezel om bekendstaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Duitsland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Moezel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Weingut Mathias Christoffel, Kövenig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruif:\u003c\/strong\u003e 100% riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e mousserend (Sekt)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk met muselet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiologisch:\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 6–8 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Christoffel Riesling Sekt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRiesling is een dankbare druif voor bubbels: hij heeft van nature veel zuur en een uitgesproken geur, en die blijven na de tweede gisting overeind. Waar champagne vaak draait om brioche en gist, staat bij een riesling-Sekt het fruit voorop. Dat maakt hem ideaal als aperitief.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Christoffel Riesling Sekt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLichtgeel met een levendige mousse. In de neus groene appel, limoen, perzik en een vleugje bloesem. In de mond fris en sprankelend, met sappig fruit en een strakke, citrusachtige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is Sekt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSekt is Duitse mousserende wijn. Bij een kwaliteits-Sekt als deze ontstaan de bubbels door een tweede gisting, waarbij koolzuur in de wijn wordt opgesloten. Een Sekt met druivenras op het etiket moet voor minstens 85% van die druif gemaakt zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Christoffel Riesling Sekt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOesters of gamba's:\u003c\/strong\u003e de citrus en het koolzuur werken als een kneepje citroen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladerdeeghapjes met geitenkaas:\u003c\/strong\u003e de bubbels snijden door het boterige deeg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTempura van groenten:\u003c\/strong\u003e frisse bubbels bij iets gefrituurds blijft een gouden combinatie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Weingut Christoffel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVanuit Kövenig aan de Middenmoezel maakt Mathias Christoffel naast stille riesling ook mousserende wijn van eigen druiven. Meer van dit wijngoed vind je op de \u003ca href=\"\/collections\/vendors?q=Christoffel\"\u003eChristoffel-pagina\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Christoffel Riesling Sekt\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs Sekt hetzelfde als champagne?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNee. Champagne komt alleen uit de Champagne in Frankrijk, meestal van chardonnay en pinot. Sekt is Duits; deze is van riesling en daardoor fruitiger en frisser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe koud schenk je Riesling Sekt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGoed gekoeld, op 6 tot 8 °C. Zet de fles een paar uur in de koelkast of een kwartier in een ijsemmer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChristoffel Riesling Sekt kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOp voorraad in beperkte aantallen. Kijk ook bij onze andere \u003ca href=\"\/collections\/mousserende-wijn\"\u003emousserende wijnen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Christoffel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37741467467950,"sku":"vendavini-V-59012-D","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/ChristoffelRieslingSekt-web_959b225b-5f53-431d-b7cd-a6f1cfc88c86.png?v=1791969567"},{"product_id":"christoffel-dornfelder-trocken","title":"Christoffel Dornfelder trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChristoffel Dornfelder trocken\u003c\/strong\u003e is een droge, biologische rode wijn van de Middenmoezel, gemaakt van de Duitse druif dornfelder. Diep van kleur, sappig en vol donker fruit, met zachte tannines: een makkelijke rode wijn die je ook licht gekoeld kunt schenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Duitsland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Moezel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Weingut Mathias Christoffel, Kövenig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruif:\u003c\/strong\u003e 100% dornfelder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e schroefdop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e droog (trocken)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiologisch:\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 14–16 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Christoffel Dornfelder trocken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Moezel is een witte-wijnstreek, maar rode druiven winnen terrein. Dornfelder doet het goed in het koele klimaat: hij rijpt betrouwbaar en geeft veel kleur en fruit. Deze trocken-versie is volledig uitgegist en heeft nauwelijks restsuiker. Wie het iets zachter wil, kiest de \u003ca href=\"\/products\/christoffel-dornfelder-feinherb\"\u003eDornfelder feinherb\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Christoffel Dornfelder trocken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep paarsrood. In de neus braam, zwarte kers, pruim en een vleugje kruidnagel. In de mond sappig en soepel, met ronde tannines, frisse zuren en een droge, fruitige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat betekent trocken?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrocken is Duits voor droog. Op het etiket betekent het dat de wijn hooguit een paar gram restsuiker bevat. Bij een fruitige druif als dornfelder proef je dan alle fruit, zonder zoetheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Christoffel Dornfelder trocken?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBratwurst met zuurkool en mosterd:\u003c\/strong\u003e een Duitse klassieker die vraagt om een sappige, droge rode.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta met paddenstoelen en tijm:\u003c\/strong\u003e het donkere fruit tegenover aardse smaken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizza met salami:\u003c\/strong\u003e zachte tannines en frisse zuren bij tomaat en kruidige worst.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Weingut Christoffel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNaast riesling teelt Mathias Christoffel in Kövenig ook rode druiven als dornfelder en pinot noir. Al zijn wijnen staan in ons \u003ca href=\"\/collections\/vendors?q=Christoffel\"\u003eChristoffel-overzicht\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Christoffel Dornfelder trocken\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eMag dornfelder gekoeld?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Rond 14 °C komt het frisse fruit het best naar voren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil met de feinherb?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe trocken is droog; de feinherb heeft een vleugje restsuiker en smaakt zachter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChristoffel Dornfelder trocken kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLaatste flessen op voorraad. Bekijk ook onze \u003ca href=\"\/collections\/duitse-rode-wijn\"\u003eDuitse rode wijnen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Christoffel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37741474381998,"sku":"vendavini-V59002-D","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/ChristoffelDornfelderTr-web_24aa640a-fb42-4d12-80cf-8dc89ab6f289.png?v=1791969567"},{"product_id":"christoffel-dornfelder-feinherb","title":"Christoffel Dornfelder feinherb","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChristoffel Dornfelder feinherb\u003c\/strong\u003e is een halfdroge, biologische rode wijn van de Moezel, gemaakt van dornfelder. Feinherb betekent dat er een vleugje restsuiker in zit. Dat maakt deze rode wijn extra zacht en fruitig: een toegankelijke Duitse rode die je licht gekoeld kunt schenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Duitsland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Moezel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Weingut Mathias Christoffel, Kövenig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruif:\u003c\/strong\u003e 100% dornfelder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e schroefdop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e halfdroog (feinherb)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiologisch:\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 13–15 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Christoffel Dornfelder feinherb\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDornfelder geeft van nature diepgekleurde wijn met veel fruit en weinig tannine. In de feinherb-versie laat Christoffel een deel van de druivensuiker in de wijn, wat het fruit nog ronder maakt. Het is het zachtere broertje van de \u003ca href=\"\/products\/christoffel-dornfelder-trocken\"\u003eChristoffel Dornfelder trocken\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Christoffel Dornfelder feinherb\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep paarsrood. In de neus zwarte kers, braam, vlierbes en een vleugje viooltjes. In de mond zacht, sappig en licht zoet, met nauwelijks tannine en een fruitige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Christoffel Dornfelder feinherb?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpareribs met barbecuesaus:\u003c\/strong\u003e de zoete, rokerige saus vraagt om een rode wijn met een vleugje zoet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChili con carne:\u003c\/strong\u003e zachte tannines en restsuiker verdragen pit beter dan een stevige droge rode.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHollandse kaasplank met jonge kaas:\u003c\/strong\u003e fruitig en zacht bij mild en romig.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Weingut Christoffel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMathias Christoffel maakt in Kövenig dornfelder in twee smaken, droog en halfdroog. Bekijk alle \u003ca href=\"\/collections\/vendors?q=Christoffel\"\u003eChristoffel-wijnen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Christoffel Dornfelder feinherb\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs een rode feinherb zoet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLicht zoet. Je proeft vooral sappig fruit; de zoetheid maakt de wijn zacht, niet stroperig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoet rode wijn niet op kamertemperatuur?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen fruitige rode als deze wint juist bij 13 tot 15 °C. Zet hem een halfuur in de koelkast voor het schenken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChristoffel Dornfelder feinherb kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLaatste flessen op voorraad. Ontdek ook onze andere \u003ca href=\"\/collections\/duitse-rode-wijn\"\u003erode wijnen uit Duitsland\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Christoffel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37741474480302,"sku":"vendavini-V59003-D","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/ChristoffelDornfelderFh-web_05b5013a-6443-4006-b207-e31e74efed8c.png?v=1791969567"},{"product_id":"christoffel-bachus-lieblich","title":"Christoffel Bacchus lieblich","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChristoffel Bacchus lieblich\u003c\/strong\u003e is een zoete, biologische witte wijn van de Moezel, gemaakt van de geurige Duitse druif bacchus. Lieblich betekent dat de wijn duidelijk zoet is. Met zijn uitbundige aroma's van bloemen en muskaat is het een toegankelijke wijn voor wie van zacht en fruitig houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Duitsland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Moezel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Weingut Mathias Christoffel, Kövenig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruif:\u003c\/strong\u003e 100% bacchus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e schroefdop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e zoet (lieblich)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiologisch:\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 7–9 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Christoffel Bacchus lieblich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBacchus is een Duitse kruising uit 1933 van silvaner, riesling en müller-thurgau. De druif rijpt vroeg en ontwikkelt veel aroma, ook in koelere jaren. Christoffel laat een deel van de natuurlijke druivensuiker in de wijn achter, waardoor een zachte, zoete witte wijn ontstaat met een laag alcoholgevoel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Christoffel Bacchus lieblich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLichtgoud. De neus is uitgesproken aromatisch, met vlierbloesem, muskaatdruif, perzik en een toets van citrus. In de mond zacht en zoet, met tropisch fruit en net genoeg frisheid om niet plakkerig te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat betekent lieblich?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOp Duitse etiketten geeft lieblich aan dat een wijn zoet smaakt, met meer restsuiker dan feinherb (halfdroog). Het is zoeter dan een gewone tafelwijn, maar lichter dan een echte dessertwijn als een Auslese of Beerenauslese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Christoffel Bacchus lieblich?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePittige Indonesische rijsttafel:\u003c\/strong\u003e de zoetheid blust het vuur van sambal en rendang.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppelstrudel met vanillesaus:\u003c\/strong\u003e een dessert dat net iets minder zoet is dan de wijn, zodat beide fris blijven.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJonge blauwe kaas zoals Bavaria Blu:\u003c\/strong\u003e zout en romig tegenover zoet en bloemig.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Weingut Christoffel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn het Kövenigse familiebedrijf van Mathias Christoffel hoort zoet nog gewoon bij het assortiment, zoals dat in de streek eeuwenlang traditie is. Het volledige \u003ca href=\"\/collections\/vendors?q=Christoffel\"\u003eChristoffel-assortiment\u003c\/a\u003e staat bij VendaVini online.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Christoffel Bacchus lieblich\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHoe zoet is deze wijn?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuidelijk zoet, maar niet stroperig. Denk aan een zachte, fruitige witte wijn die je ook los als aperitief kunt schenken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is bacchus voor druif?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen Duitse kruising met een sterk, muskaatachtig aroma. Hij wordt ook in Engeland veel aangeplant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChristoffel Bacchus lieblich kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVoor liefhebbers van zachte, zoete wijn. Bekijk ook onze \u003ca href=\"\/collections\/zoete-wijn-uit-duitsland\"\u003ezoete wijnen uit Duitsland\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Christoffel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37741474807982,"sku":"vendavini-V59004-D","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/8C853CCE-550F-4B9C-93C2-573A924EACEC_1fcfe034-6eaa-4078-a864-8b056a1a5926.jpg?v=1791969567"},{"product_id":"christoffel-riesling-orange","title":"Christoffel Riesling Orange","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChristoffel Riesling Orange\u003c\/strong\u003e is een droge oranje wijn (orange wine) van biologische riesling uit de Middenmoezel. In plaats van het sap meteen van de schillen te scheiden, vergist de wijn een tijd op de schillen, zoals bij rode wijn. Zo krijgt deze riesling een amberkleur, een lichte tanninegrip en kruidige aroma's.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Duitsland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Moezel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Weingut Mathias Christoffel, Kövenig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruif:\u003c\/strong\u003e 100% riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e oranje wijn (schilgisting)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e schroefdop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e droog\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiologisch:\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 11–13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Christoffel Riesling Orange\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOranje riesling is aan de Moezel nog zeldzaam. De druif staat bekend om zijn pure, fruitige stijl, en schilcontact geeft daar een heel ander verhaal aan: meer textuur, meer kruidigheid en minder primair fruit. Mathias Christoffel laat zo een onbekende kant van riesling zien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Christoffel Riesling Orange\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAmber tot koperkleurig. In de neus sinaasappelschil, gedroogde abrikoos, zwarte thee en gedroogde kruiden. In de mond droog en stevig, met de levendige zuren van riesling, een fijne tanninegrip en een lange, licht bittere afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat is oranje wijn?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOranje wijn is witte wijn die op de manier van rode wijn wordt gemaakt: de geplette druiven vergisten samen met hun schillen. De schillen geven kleur, tannine en aroma af. De techniek is duizenden jaren oud en komt oorspronkelijk uit Georgië, waar de wijn in kleipotten (qvevri) werd gemaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Christoffel Riesling Orange?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarokkaanse lamstajine met abrikozen:\u003c\/strong\u003e de kruiden en het gedroogde fruit vinden hun echo in de wijn, de tannine kan het vlees aan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeroosterde pompoen met dukkah:\u003c\/strong\u003e een vegetarische match waarin de nootachtige specerijen de thee-tonen versterken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBelegen geitenkaas:\u003c\/strong\u003e de grip van de wijn houdt de romige kaas fris.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Weingut Christoffel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij Mathias Christoffel in Kövenig staan klassieke Moezelstijlen naast experimenten als deze oranje riesling. Bekijk ook zijn \u003ca href=\"\/collections\/vendors?q=Christoffel\"\u003eandere wijnen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Christoffel Riesling Orange\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs oranje wijn gemaakt van sinaasappels?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNee. De naam verwijst naar de kleur; het is 100% druivenwijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOp welke temperatuur schenk je oranje wijn?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIets warmer dan witte wijn, rond 12 °C. Te koud maakt de tannine hard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je een geopende fles bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij de tannine blijft oranje wijn langer goed dan gewone witte wijn: afgesloten in de koelkast drie à vier dagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChristoffel Riesling Orange kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOp voorraad, per fles of per doos van zes. Ontdek ook onze andere \u003ca href=\"\/collections\/wijn-uit-duitsland\"\u003ewijnen uit Duitsland\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Christoffel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37741482573998,"sku":"vendavini-V59006","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/089FE44C-4518-400B-AF45-6DA17000D7B2_415055de-f380-46cd-93c3-2b34bfd4868a.jpg?v=1791969567"},{"product_id":"christoffel-riesling-spatlese-feinherb-2017","title":"Christoffel Riesling Spätlese Feinherb 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChristoffel Riesling Spätlese Feinherb 2017\u003c\/strong\u003e is een halfdroge, biologische riesling van de Moezel, gemaakt van laat geoogste druiven. Spätlese betekent letterlijk \"late oogst\": de trossen hingen langer aan de stok en werden rijper en voller. Na negen jaar op fles is het fruit uitgegroeid tot honing, gedroogde abrikoos en de typische petroleumtoets van gerijpte riesling.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Duitsland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Moezel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Weingut Mathias Christoffel, Kövenig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruif:\u003c\/strong\u003e 100% riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePredicaat:\u003c\/strong\u003e Spätlese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e schroefdop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e halfdroog (feinherb)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiologisch:\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e nu tot circa 2030\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 9–11 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Riesling Spätlese Feinherb 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen Spätlese feinherb combineert de rijpheid van een late oogst met een bescheiden restsuiker. Het resultaat is voller dan een gewone feinherb, maar minder zoet dan een klassieke Spätlese. De hoge zuren van Moezel-riesling houden het geheel strak, en juist die combinatie van suiker en zuur laat riesling zo goed rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Riesling Spätlese Feinherb 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep goudgeel. In de neus honing, gedroogde abrikoos, gekonfijte citrusschil en een duidelijke petroleumnoot, zoals die zich bij rijpende riesling ontwikkelt. In de mond rond en licht zoet, met nog steeds levendige zuren en een lange, minerale afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2017 aan de Moezel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2017 begon met een zware nachtvorst eind april, die in veel Duitse wijngaarden een deel van de knoppen vernielde. De oogst was daardoor klein. Wat overbleef rijpte goed in een warme zomer, wat geconcentreerde wijnen met een goede zuurgraad opleverde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Riesling Spätlese Feinherb 2017?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebraden eend met sinaasappel:\u003c\/strong\u003e de licht zoete wijn en de citrussaus versterken elkaar, de zuren snijden door het vet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eThaise rode curry met kokos:\u003c\/strong\u003e de restsuiker tempert de pit en vult de kokos aan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerijpte Comté of oude Gouda:\u003c\/strong\u003e nootachtig en zout bij honing en abrikoos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Weingut Christoffel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWijnmaker Mathias Christoffel uit Kövenig houdt de traditie van rijpe, licht zoete riesling in ere. Zie ook de \u003ca href=\"\/collections\/vendors?q=Christoffel\"\u003eandere wijnen van Christoffel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Riesling Spätlese Feinherb 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen Spätlese en feinherb?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSpätlese gaat over de rijpheid bij de oogst; feinherb over de smaak in het glas. Deze wijn is dus van rijpe, laat geplukte druiven en smaakt halfdroog.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom ruikt oude riesling naar petroleum?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDoor een natuurlijke stof (TDN) die bij rijping vrijkomt. Bij gerijpte riesling geldt het als een kwaliteitskenmerk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs deze 2017 nog goed?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, hij is nu op zijn hoogtepunt en kan nog enkele jaren mee.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRiesling Spätlese Feinherb 2017 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen gerijpte riesling voor een vriendelijke prijs. Ontdek meer \u003ca href=\"\/collections\/witte-wijn-uit-duitsland\"\u003ewitte wijn uit Duitsland\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Christoffel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37741482606766,"sku":"vendavini-V59008-D","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/3B2A2D8E-7734-4649-9921-1A8898BC3195_deadaea4-955b-4388-9438-ade0c4ccfdef.jpg?v=1791969568"},{"product_id":"christoffel-riesling-feinherb-2020","title":"Christoffel Riesling Feinherb 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChristoffel Riesling Feinherb 2020\u003c\/strong\u003e is een halfdroge, biologische riesling van de Middenmoezel. Feinherb wil zeggen dat er net genoeg restsuiker in de wijn zit om het fruit rond te maken, terwijl de typische Moezelzuren hem levendig houden. De warme jaargang 2020 gaf rijp, sappig fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Duitsland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Moezel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Weingut Mathias Christoffel, Kövenig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruif:\u003c\/strong\u003e 100% riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e schroefdop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e halfdroog (feinherb)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiologisch:\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e nu tot circa 2028\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Christoffel Riesling Feinherb 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDit is de veelzijdige allrounder uit de kelder van Mathias Christoffel. Niet kurkdroog, niet zoet, maar precies daartussenin. Die balans maakt hem geschikt voor een breed scala aan gerechten, van sushi tot Aziatische wokschotels, en als zomers terrasglas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Christoffel Riesling Feinherb 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLichtgeel met gouden reflexen. In de neus rijpe perzik, groene appel, limoenschil en een vleugje natte leisteen. In de mond sappig en licht zoet, met een frisse zuurgraad en een mineraal-zoute afdronk. Na zes jaar komen de eerste honingtonen op.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2020 aan de Moezel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2020 was het derde warme, droge jaar op rij in Duitsland. De oogst begon vroeg en verliep onder goede omstandigheden, met gezonde druiven. Het resultaat: rijpe rieslings met een goed behouden zuurgraad, aantrekkelijk vanaf jonge leeftijd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Christoffel Riesling Feinherb 2020?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSushi en sashimi met gember:\u003c\/strong\u003e fris en licht zoet bij zilt en pikant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVietnamese loempia's met nuoc cham:\u003c\/strong\u003e de restsuiker vangt de pit en de zuren de frisse kruiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarkenshaas met appel en salie:\u003c\/strong\u003e een klassieke Duitse combinatie van vlees en fruit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Weingut Christoffel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn Kövenig maakt Mathias Christoffel riesling in alle smaakvarianten, van droog tot zoet. Meer wijnen van hem vind je in het \u003ca href=\"\/collections\/vendors?q=Christoffel\"\u003eoverzicht van Christoffel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Christoffel Riesling Feinherb 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat betekent feinherb?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFeinherb is een Duitse term voor halfdroog: net niet droog, met een vleugje restsuiker die door de zuren in balans wordt gehouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs de 2020 nog goed?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Hij is nu mooi op dronk en kan nog enkele jaren mee.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChristoffel Riesling Feinherb 2020 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRuim op voorraad, ook per doos. Ontdek meer \u003ca href=\"\/collections\/witte-wijn-uit-duitsland\"\u003eDuitse witte wijnen\u003c\/a\u003e in ons assortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Christoffel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37741482148014,"sku":"vendavini-V59007","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/F4F8C6FC-17F4-41DD-A3BB-6260CF3F4291_d5262ac9-ff7a-49fd-80fd-4d7ead35d6cf.jpg?v=1791969568"},{"product_id":"christoffel-chri-choco","title":"Christoffel Chri-Choco","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChristoffel Chri-Choco\u003c\/strong\u003e is een zoete, mousserende rode wijn van de Moezel met een uitgesproken aroma van chocolade. Het is een speelse dessertbubbel van het familiewijngoed Christoffel, bedoeld voor wie zijn dessert of chocoladereep wil combineren met een glas wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Duitsland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Moezel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Weingut Mathias Christoffel, Kövenig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e mousserend, zoet rood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk met muselet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e zoet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 6–8 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Christoffel Chri-Choco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChri-Choco is geen klassieke Moezelwijn, maar een knipoog. De basis is een zoete rode wijn met rijp rood fruit en een duidelijk cacaoprofiel, met fijne bubbels die het geheel luchtig houden. Een rode schuimwijn als deze is gemaakt om goed gekoeld te schenken bij het dessert of als feestelijke afsluiter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Christoffel Chri-Choco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieprood met een paarse, levendige mousse. In de neus pure chocolade, kersen en rood fruit. In de mond zoet en sprankelend, met chocolade en kers als hoofdrolspelers en een frisse, fruitige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Christoffel Chri-Choco?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolademousse of brownie:\u003c\/strong\u003e chocolade bij chocolade; kies een dessert dat minder zoet is dan de wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZwarte kersen met mascarpone:\u003c\/strong\u003e het kersenfruit in de wijn vindt zijn tegenhanger op het bord.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePure chocolade met zeezout:\u003c\/strong\u003e het zout en de bubbels maken de combinatie verrassend fris.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Weingut Christoffel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNaast traditionele riesling durft Mathias Christoffel uit Kövenig ook buiten de lijntjes te kleuren, met wijnen als deze Chri-Choco en een oranje riesling. Alle wijnen van dit Moezelhuis vind je \u003ca href=\"\/collections\/vendors?q=Christoffel\"\u003ehier\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Christoffel Chri-Choco\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eZit er echt chocolade in Chri-Choco?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn heeft een duidelijk chocolade-aroma. Kijk voor de precieze ingrediënten op het etiket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe schenk je Chri-Choco?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGoed gekoeld, op 6 tot 8 °C, in een flûte of wit wijnglas. Na openen met een champagnestop afsluiten en binnen een dag of twee opdrinken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs Chri-Choco een goed cadeau?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZeker voor zoetekauwen en chocoladeliefhebbers. Het is een fles die gegarandeerd gespreksstof oplevert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChristoffel Chri-Choco kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOp voorraad. Zin in meer zoets? Neem een kijkje in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/zoete-wijn-uit-duitsland\"\u003eDuitse zoete wijn\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Christoffel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37741482705070,"sku":"vendavini-V59013-D","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/ChristoffelChri-Choco-web_03a01a4a-1b30-4633-85ad-ba5029eb87c4.png?v=1791969568"},{"product_id":"christoffel-blanc-de-noir-2021","title":"Christoffel Blanc de Noir 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChristoffel Blanc de Noir 2021\u003c\/strong\u003e is een witte wijn van blauwe druiven: droog, biologisch en gemaakt van pinot noir van de Moezel (spätburgunder). Blanc de noir betekent \"wit van zwart\": de druiven worden direct geperst, zodat het sap kleurloos blijft. Het resultaat combineert de frisheid van een witte wijn met het rode fruit van pinot noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Duitsland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Moezel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Weingut Mathias Christoffel, Kövenig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruif:\u003c\/strong\u003e 100% pinot noir (spätburgunder)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e schroefdop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e droog\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiologisch:\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Christoffel Blanc de Noir 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij rode wijn geven de schillen de kleur af tijdens de vergisting. Voor een blanc de noir worden de blauwe trossen voorzichtig geperst en het sap meteen van de schillen gescheiden. Zo ontstaat een witte wijn met een bleke zalmroze of strogele gloed en een fruitprofiel dat aan rood fruit doet denken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Christoffel Blanc de Noir 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBleek strogeel met een zweem van roze. In de neus aardbei, rode bes, citrus en een vleugje wit perzik. In de mond droog en sappig, met meer body dan een gemiddelde witte wijn en een frisse, licht kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2021 aan de Moezel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2021 was een koel, nat jaar in Duitsland, met een late oogst. Dat leverde slanke wijnen op met een hoge zuurgraad en een lager alcoholpercentage dan in de warme jaren ervoor. Voor een blanc de noir is dat een voordeel: de wijn blijft fris en fijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Christoffel Blanc de Noir 2021?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTonijntartaar met sesam:\u003c\/strong\u003e het rode fruit en de frisheid passen bij rauwe, vlezige vis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKalfsvitello tonnato:\u003c\/strong\u003e genoeg body voor kalfsvlees, fris genoeg voor de tonijnsaus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalade met geitenkaas en aardbeien:\u003c\/strong\u003e een zomerse combinatie die het aardbeiaroma van de wijn naar voren haalt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Weingut Christoffel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOp zijn wijngoed in Kövenig maakt Mathias Christoffel naast riesling ook wijnen van pinot-druiven, waaronder deze witte wijn van blauwe trossen. Bekijk het hele aanbod op de \u003ca href=\"\/collections\/vendors?q=Christoffel\"\u003epagina van Christoffel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Christoffel Blanc de Noir 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs blanc de noir een rosé?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNee. Bij rosé krijgt het sap bewust even schilcontact. Bij blanc de noir wordt dat juist vermeden, zodat de wijn wit blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang is de 2021 nog goed?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDrink hem de komende één à twee jaar, zolang het fruit fris is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChristoffel Blanc de Noir 2021 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen verrassende witte wijn voor bij tafel. Ontdek ook onze andere \u003ca href=\"\/collections\/witte-wijn-uit-duitsland\"\u003eDuitse witte wijnen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Christoffel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48692445610310,"sku":null,"price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/Christoffelblancdenoir_064bbb21-5e7f-4122-b773-84f125c046a7.png?v=1791969568"},{"product_id":"christoffel-riesling-privat-classic-1999","title":"Christoffel Riesling Privat Classic 1999","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChristoffel Riesling Privat Classic 1999\u003c\/strong\u003e is een gerijpte riesling van de Moezel, gemaakt door het familiewijngoed Christoffel in Kövenig. Na ruim 25 jaar flesrijping is dit een zeldzame kans om te proeven hoe Moezel-riesling zich over een kwarteeuw ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Duitsland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Moezel (Middenmoezel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Weingut Mathias Christoffel, Kövenig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruif:\u003c\/strong\u003e 100% riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 1999\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e droog\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Kövenig en de Moezel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKövenig ligt aan de Middenmoezel, direct naast Traben-Trarbach. De wijngaarden in deze hoek van de rivier liggen op steile hellingen van leisteen, die overdag warmte opnemen en 's nachts afgeven. Dat geeft riesling zijn kenmerkende combinatie van rijp fruit, hoge zuren en een minerale ondertoon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat kun je verwachten?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRiesling hoort tot de witte druiven die het langst kunnen rijpen, dankzij zijn hoge zuurgraad. Na ruim 25 jaar is het jeugdige fruit vermoedelijk verschoven naar honing, gedroogde abrikoos, gekonfijte citrus en de typische petroleumtoets. De kleur zal goud tot amber zijn. Schenk hem niet te koud, zodat de complexe aroma's vrijkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEten bij een oude riesling\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebakken zeetong met beurre blanc:\u003c\/strong\u003e een klassieke, verfijnde combinatie met gerijpte witte wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarkenswang met zuurkool:\u003c\/strong\u003e de zuren van de riesling en de zuurkool versterken elkaar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerijpte bergkaas:\u003c\/strong\u003e nootachtig en zout bij honingtonen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKelderstatus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze fles komt uit een zorgvuldig gecontroleerde, geklimatiseerde kelder. Bij wijnen van deze leeftijd kunnen we echter geen garanties geven over de staat van de wijn: elke fles ontwikkelt zich anders, en het risico ligt bij de koper. De foto is illustratief; niveau, etiket en capsule kunnen per fles verschillen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eKan riesling uit 1999 nog goed zijn?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Goed bewaarde Moezel-riesling kan decennia mee. Toch verschilt elke fles; zie de kelderstatus hierboven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChristoffel Riesling 1999 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSlechts één fles. Wie meer oude jaargangen zoekt, kijkt in de \u003ca href=\"\/collections\/kelderschatten\"\u003eKelderschatten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Christoffel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50621578215750,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/0C53EA1B-DF8E-4B07-A5F5-D591538F5317_e06c4fd2-2370-4722-8091-8e23f9958df6.png?v=1791969572"},{"product_id":"christoffel-dornfelder-trocken-1999","title":"Christoffel Dornfelder Trocken 1999","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChristoffel Dornfelder Trocken 1999\u003c\/strong\u003e is een droge rode wijn van de Moezel, gemaakt door Weingut Christoffel in Kövenig van de Duitse druif dornfelder. Gerijpte dornfelder van ruim 25 jaar oud kom je zelden tegen: de druif wordt vooral jong gedronken. Deze fles is daarom een curiositeit voor liefhebbers en verzamelaars.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Duitsland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Moezel (Middenmoezel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Weingut Mathias Christoffel, Kövenig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruif:\u003c\/strong\u003e 100% dornfelder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 1999\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e droog (trocken)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 15–17 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver dornfelder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDornfelder is een Duitse kruising uit 1955, ontstaan in Weinsberg. Hij geeft diepgekleurde, fruitige rode wijnen met zachte tannines en is na spätburgunder de belangrijkste blauwe druif van Duitsland. Aan de Moezel, van oudsher een witte-wijnstreek, wordt hij sinds de jaren negentig vaker aangeplant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWat kun je verwachten?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJong is dornfelder sappig, met kers, braam en vlier. Na ruim 25 jaar is dat fruit gedroogd en zijn er vermoedelijk tonen van bosgrond, leer en gedroogde pruim bijgekomen. De kleur zal naar baksteenrood zijn verschoven. Schenk voorzichtig, want er kan depot in de fles zitten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEten bij een oude dornfelder\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaddenstoelenragout op toast:\u003c\/strong\u003e aardse tonen bij aardse tonen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonijn met pruimen:\u003c\/strong\u003e zacht vlees en gedroogd fruit passen bij een gerijpte rode wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBelegen schapenkaas:\u003c\/strong\u003e een eenvoudige, veilige keuze.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKelderstatus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDeze fles komt uit een zorgvuldig gecontroleerde, geklimatiseerde kelder. Bij wijnen van deze leeftijd kunnen we echter geen garanties geven over de staat van de wijn: elke fles ontwikkelt zich anders, en het risico ligt bij de koper. De foto is illustratief; niveau, etiket en capsule kunnen per fles verschillen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs dornfelder een bewaarwijn?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNormaal gesproken niet. Daarom is deze 1999 vooral interessant als proefavontuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChristoffel Dornfelder 1999 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEén fles beschikbaar. Meer oude flessen vind je in de \u003ca href=\"\/collections\/kelderschatten\"\u003eKelderschatten\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Christoffel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50621613572422,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/E9B81C15-BA77-44EC-BF7E-404528975DC9_b92b92e2-05d2-4b15-93cb-27287be11ee9.png?v=1791969568"},{"product_id":"christoffel-riesling-orange-2015","title":"Christoffel Riesling Orange 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChristoffel Riesling Orange 2015\u003c\/strong\u003e is een gerijpte oranje wijn van biologische riesling uit Kövenig aan de Middenmoezel. De druiven uit het topjaar 2015 vergistten op hun schillen, wat de wijn kleur, tannine en structuur gaf. Na ruim tien jaar op fles is het een zeldzame kans om te proeven hoe schilgegiste riesling zich ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Duitsland\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Moezel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Weingut Mathias Christoffel, Kövenig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruif:\u003c\/strong\u003e 100% riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e oranje wijn (schilgisting)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e schroefdop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e droog\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiologisch:\u003c\/strong\u003e ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e nu tot circa 2028\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 12–14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Christoffel Riesling Orange 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOranje wijn wordt meestal jong gedronken. Een fles van ruim tien jaar oud is daarom bijzonder. De tannine uit de schillen en de hoge zuren van riesling werken als natuurlijke conservering, waardoor deze 2015 nog levendig is en tegelijk de complexiteit van een gerijpte wijn laat zien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Christoffel Riesling Orange 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiep amber met koperen tinten. In de neus gedroogde abrikoos, gekonfijte sinaasappel, walnoot, honing en een vleugje rooibos. In de mond droog en gelaagd, met zachter geworden tannine, nog altijd frisse zuren en een lange, hartige afdronk met een licht oxidatieve toets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2015 aan de Moezel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2015 geldt als een van de beste Moezeljaren van het afgelopen decennium. Een warme, droge zomer en een gezonde oogst leverden rijpe druiven met een uitstekende zuurgraad op. Die combinatie van rijpheid en spanning is precies wat een oranje riesling nodig heeft om goed te rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Christoffel Riesling Orange 2015?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebraden parelhoen met gedroogde abrikozen en tijm:\u003c\/strong\u003e de gedroogde vruchten en kruiden sluiten aan op de gerijpte tonen van de wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaddenstoelenrisotto met parmezaan:\u003c\/strong\u003e umami en nootachtigheid bij een hartige, gelaagde wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOude Comté of 24 maanden belegen Gouda:\u003c\/strong\u003e de walnoot- en honingtonen vinden hun spiegel in de kaas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Weingut Christoffel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij Mathias Christoffel in Kövenig hoort oranje riesling al jaren bij het assortiment, zoals deze 2015 laat zien. Naast deze gerijpte fles hebben we ook de jongere \u003ca href=\"\/products\/christoffel-riesling-orange\"\u003eChristoffel Riesling Orange\u003c\/a\u003e op voorraad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Christoffel Riesling Orange 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eKan oranje wijn van 2015 nog goed zijn?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Dankzij de tannine en de zuren van riesling rijpt deze wijn goed. Drink hem de komende jaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil met de jongere Riesling Orange?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe jongere versie is frisser, met meer citrus en primair fruit. De 2015 is dieper van kleur en smaakt naar gedroogd fruit, noten en honing.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMoet hij ademen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen halfuur in de karaf helpt de gerijpte aroma's open te gaan. Schenk hem niet te koud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChristoffel Riesling Orange 2015 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNog maar enkele flessen beschikbaar. Ontdek ook onze \u003ca href=\"\/collections\/witte-wijn-uit-duitsland\"\u003ewitte en oranje wijnen uit Duitsland\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Christoffel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57594638598470,"sku":"vendavini-V59006","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/681D9D78-2F5C-4885-AFEC-BAD1D68C574F_b56b8f6a-3fff-4261-810a-ec917b41951b.jpg?v=1791969567"}],"url":"https:\/\/vendavini.nl\/collections\/wijnhuis-christoffel.oembed","provider":"VendaVini","version":"1.0","type":"link"}