{"title":"Sauternes en Barsac – Crus Classés 1855","description":"\u003cp\u003eBij de \u003cstrong\u003eclassificatie van 1855\u003c\/strong\u003e werden ook de zoete wijnen van \u003cstrong\u003eSauternes en Barsac\u003c\/strong\u003e gerangschikt. Château d'Yquem kreeg als enige de titel Premier Cru Supérieur; daaronder volgen de Premiers Crus en de Deuxièmes Crus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOver de Sauternes-classificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSauternes en Barsac liggen langs de rivier de Ciron, waar ochtendmist en warme middagen edele rotting (botrytis) mogelijk maken. Die schimmel concentreert suiker en zuur in de druiven. De wijnen worden vooral gemaakt van sémillon, aangevuld met sauvignon blanc en soms muscadelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremier Cru Supérieur:\u003c\/strong\u003e Château d'Yquem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremiers Crus (o.a.):\u003c\/strong\u003e Coutet, Guiraud, Rieussec, Suduiraut, Climens, La Tour Blanche, Lafaurie-Peyraguey\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDeuxièmes Crus:\u003c\/strong\u003e een tweede groep châteaus, onder meer Doisy-Daëne en Nairac\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eStijl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGoudgele, zoete wijnen met abrikoos, honing, sinaasappelschil en saffraan, gedragen door frisse zuren. Ze rijpen tientallen jaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOns aanbod\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNu leverbaar onder meer Château Coutet uit Barsac. Meer Sauternes volgt. Alle flessen zijn af kelder ingekocht en klimaatgecontroleerd bewaard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZie ook de \u003ca href=\"\/collections\/classificatie-1855-medoc\"\u003e1855-classificatie van de Médoc\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/collections\/grands-crus-classes-bordeaux\"\u003ealle Grands Crus Classés\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen Sauternes en Barsac?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBarsac is een eigen appellatie binnen het gebied; de châteaus mogen hun wijn ook als Sauternes verkopen. Barsac is vaak iets frisser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaar drink ik Sauternes bij?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij foie gras, blauwe kaas zoals Roquefort, of desserts met abrikoos of noten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kan Sauternes rijpen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTopwijnen ontwikkelen zich vijftig jaar of langer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-coutet-barsac-sauternes-1e-grand-cru-classe-1996","title":"Chateau Coutet Barsac Sauternes 1e Grand Cru Classé 1996","description":"\u003ch2\u003eChâteau Coutet Barsac Sauternes 1er Grand Cru Classé 1996\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e⭐ Een verfijnde zoete witte wijn uit de Barsac-appellatie, geproduceerd door Château Coutet. Deze blend van Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle biedt aroma's van honing, gedroogd fruit en citrus, met een rijke en evenwichtige smaak. Perfect te combineren met foie gras, blauwe kazen en desserts op basis van fruit.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOmschrijving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Coutet, gelegen in de Barsac-regio van Bordeaux, is een van de oudste en meest prestigieuze wijnhuizen in de Sauternes-appellatie. Het landgoed, dat dateert uit de 13e eeuw, staat bekend om zijn zoete wijnen die worden gekenmerkt door hun frisheid en complexiteit. De 1996 vintage heeft zich ontwikkeld tot een elegante wijn met een harmonieuze balans tussen zoetheid en zuurgraad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSmaak \u0026amp; Karakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Goudgeel met amberkleurige reflecties.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Intense aroma's van honing, gedroogde abrikozen, sinaasappelschil en een vleugje vanille.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Vol en weelderig, met smaken van gekonfijt fruit, citrus en een subtiele minerale ondertoon, ondersteund door een levendige zuurgraad.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Lange en verfijnde afdronk met aanhoudende tonen van honing en gekonfijte sinaasappel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst in meerdere selecties om alleen de beste, door edele rot (Botrytis cinerea) aangetaste druiven te verzamelen. Na zachte persing fermenteert het sap in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een rijping van ongeveer 18 maanden. Dit proces draagt bij aan de complexiteit en diepte van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een uitstekende begeleider van:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e🍽 \u003cstrong\u003eFoie gras\u003c\/strong\u003e – De zoetheid en zuurgraad van de wijn vormen een perfecte balans met de rijke en romige textuur van foie gras.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e🍽 \u003cstrong\u003eBlauwe kazen\u003c\/strong\u003e – De intense smaken van blauwe kazen zoals Roquefort of Stilton worden verzacht en gecomplementeerd door de honingachtige tonen van de wijn.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e🍽 \u003cstrong\u003eFruitdesserts\u003c\/strong\u003e – Desserts op basis van abrikoos, perzik of citrusvruchten harmoniseren prachtig met de fruitige en zoete kenmerken van de wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eKelderstatus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze fles komt uit een zorgvuldig gecontroleerde kelder en heeft bijna drie decennia gerijpt onder ideale omstandigheden. Hoewel er geen garanties kunnen worden gegeven over de huidige staat van de wijn, biedt dit een unieke kans om een gerijpte Sauternes van een Premier Grand Cru Classé te ervaren en te genieten van de complexiteit die met de jaren is ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeoordelingen \u0026amp; Scores\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen proefnotitie op CellarTracker van april 2023 beschrijft de 1996 Château Coutet als \"absoluut prachtige wijn nu. Het heeft zich prachtig ontwikkeld. Heerlijk rijp citrusfruit met verfrissende zuurgraad.\" \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOver het Wijnhuis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Coutet is een historisch wijnhuis in de Barsac-regio van Bordeaux, met een geschiedenis die teruggaat tot de 13e eeuw. Het landgoed staat bekend om zijn zoete wijnen van hoge kwaliteit, geproduceerd uit druiven die zijn aangetast door edele rot. De wijngaarden beslaan ongeveer 38,5 hectare en zijn beplant met Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle. Het wijnhuis streeft naar een harmonieuze balans tussen zoetheid en frisheid in zijn wijnen, wat resulteert in elegante en complexe Sauternes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkrijgbaar bij:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/vendavini.nl\" target=\"_blank\"\u003eVendaVini\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Coutet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54090708975942,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/vendavini.nl\/collections\/sauternes-barsac-crus-classes-1855.oembed","provider":"VendaVini","version":"1.0","type":"link"}