{"title":"Pessac-Léognan en Graves","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePessac-Léognan\u003c\/strong\u003e is het noordelijke deel van de Graves, direct ten zuiden van de stad Bordeaux. De appellatie bestaat sinds 1987 en omvat alle geklasseerde châteaus van de Graves. Het is de enige grote appellatie van Bordeaux waar zowel rode als droge witte wijnen tot de top behoren. Op deze pagina vind je ook onze wijnen uit de bredere Graves.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePessac-Léognan in het kort\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLigging:\u003c\/strong\u003e linkeroever van de Garonne, ten zuiden van de stad Bordeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBodem:\u003c\/strong\u003e grindheuvels op zand, klei en kalk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven rood:\u003c\/strong\u003e cabernet sauvignon en merlot, met cabernet franc en petit verdot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven wit:\u003c\/strong\u003e sauvignon blanc en sémillon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Crus Classés de Graves (1959); Haut-Brion is daarnaast Premier Grand Cru Classé van 1855\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e rood en droog wit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWat maakt Pessac-Léognan anders?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe rode wijnen hebben een herkenbare rokerige, aardse toon: zwart fruit, tabak, grafiet en een vleugje truffel, met zijdige tannine. De witte wijnen, van sauvignon blanc en sémillon en vaak op vat gerijpt, zijn fris en mineraal en kunnen tientallen jaren rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBekende châteaus\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe premier \u003ca href=\"\/collections\/chateau-haut-brion\"\u003eHaut-Brion\u003c\/a\u003e en zijn buurman \u003ca href=\"\/collections\/chateau-la-mission-haut-brion\"\u003eLa Mission Haut-Brion\u003c\/a\u003e. Daarnaast de crus classés \u003ca href=\"\/collections\/chateau-pape-clement\"\u003ePape Clément\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/chateau-smith-haut-lafitte\"\u003eSmith Haut Lafitte\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/chateau-haut-bailly\"\u003eHaut-Bailly\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/domaine-de-chevalier\"\u003eDomaine de Chevalier\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/chateau-carbonnieux\"\u003eCarbonnieux\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/chateau-de-fieuzal\"\u003eFieuzal\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/chateau-malartic-lagraviere\"\u003eMalartic-Lagravière\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/chateau-latour-martillac\"\u003eLatour-Martillac\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/collections\/chateau-olivier\"\u003eOlivier\u003c\/a\u003e, en de niet geklasseerde \u003ca href=\"\/collections\/chateau-les-carmes-haut-brion\"\u003eLes Carmes Haut-Brion\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/collections\/chateau-larrivet-haut-brion\"\u003eLarrivet Haut-Brion\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Pessac-Léognan?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe rode wijnen passen bij lam, eend en wild gevogelte, en bij paddenstoelen en truffel. De witte wijnen zijn mooi bij kreeft, tarbot, zeebaars en oesters, en bij geitenkaas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePessac-Léognan kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn deze collectie vind je alle wijnen uit Pessac-Léognan en Graves van VendaVini, rood en wit, van tweede wijnen tot premiers in magnum. Onze Bordeaux kopen we af kelder in en bewaren we klimaatgecontroleerd. Ontdek ook de \u003ca href=\"\/collections\/crus-classes-de-graves\"\u003eCrus Classés de Graves\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/margaux\"\u003eMargaux\u003c\/a\u003e of de complete \u003ca href=\"\/collections\/bordeaux\"\u003eBordeaux-collectie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-haut-brion-pessac-leognan-1e-grand-cru-classe-2010","title":"Château Haut-Brion 2010","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Haut-Brion 2010\u003c\/strong\u003e is een rode Bordeaux uit Pessac-Léognan, gemaakt van 57% cabernet sauvignon, 23% merlot en 20% cabernet franc. Het is een Premier Grand Cru Classé uit het droge, zonnige wijnjaar 2010 en kreeg 100 punten van Robert Parker. De wijn is krachtig en geconcentreerd, en toch verrassend fris.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Bordeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Pessac-Léognan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Premier Grand Cru Classé (1855)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Château Haut-Brion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 57% cabernet sauvignon, 23% merlot, 20% cabernet franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 14,6% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e nu tot minstens 2060\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–17 °C, 1 à 2 uur karafferen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Château Haut-Brion 2010\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn 2010 koos Haut-Brion voor een van de hoogste aandelen cabernet sauvignon uit de geschiedenis van het château. Dat merk je in het glas: diepe kleur, stevige ruggengraat en een enorme bewaarpotentie. De merlot geeft volheid, de cabernet franc frisheid en kruidigheid. Met 14,6% alcohol is het een rijpe, rijke Haut-Brion, die toch elegant blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Haut-Brion 2010\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus zwarte bes, blauwe bes en gestoofde pruim, gevolgd door pure chocolade, grafiet, ceder en een vleugje tabak. In de mond vol en geconcentreerd, met zijdezachte maar stevige tannines en tonen van truffel en aarde. De afdronk is lang en fris. Na ruim vijftien jaar fles staat de wijn aan het begin van zijn beste drinkperiode.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2010 in Pessac-Léognan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2010 was in Bordeaux een droog jaar met een warme, schrale zomer en opvallend koele nachten. Die koele nachten zorgden voor veel kleurstof en frisse zuren, waardoor de rode wijnen van 2010 tot de donkerste en meest geconcentreerde van de afgelopen decennia horen. Bij Haut-Brion begon de merlotoogst op 8 september. De cabernet franc volgde eind september en de cabernet sauvignon begin oktober. Voor het eerst in de geschiedenis van het château bevatte de cabernet franc evenveel suiker als de merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eElk perceel en elke druivensoort wordt apart geoogst en gevinifieerd. De grand vin rijpt daarna in 100% nieuwe Franse eiken barriques. Dat hout is in deze geconcentreerde jaargang volledig opgenomen in de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Château Haut-Brion 2010?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReerug met een jus van zwarte bes:\u003c\/strong\u003e het wild en de bessenjus sluiten aan bij de cassis en de aardse tonen van de wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamsrack met tijm en knoflook:\u003c\/strong\u003e de kruiden halen de grafiet- en cedertonen naar voren, en het vet van het lam maakt de tannines zachter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto met zwarte truffel:\u003c\/strong\u003e truffel op truffel. Een rustig gerecht dat de complexiteit van de wijn alle ruimte geeft.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Château Haut-Brion\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Haut-Brion is het oudste van de vijf Premiers Grands Crus en het enige buiten de Médoc dat in 1855 werd geklasseerd. De wijngaard ligt op twee grindheuvels aan de rand van Bordeaux-stad. Die grindbodem geeft Haut-Brion zijn herkenbare rokerige, minerale stijl. Meer wijnen uit deze streek vind je in onze \u003ca href=\"\/collections\/bordeaux\"\u003eBordeaux-collectie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRobert Parker (Wine Advocate): 100 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJeb Dunnuck: 100 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJane Anson: 100 punten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine Spectator: 99 punten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Château Haut-Brion 2010\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs Haut-Brion 2010 nu op dronk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. De wijn staat aan het begin van zijn beste periode. Karaffeer hem 1 à 2 uur, dan komt hij helemaal open.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je Haut-Brion 2010 bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLiggend, donker en koel bewaard blijft deze jaargang zich tot minstens 2060 ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOp welke temperatuur schenk je Haut-Brion 2010?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOp 16 à 17 °C, in een groot bordeauxglas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil met Le Clarence de Haut-Brion?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Clarence is de tweede wijn van het château, gemaakt van jongere stokken. Hij is eerder toegankelijk en lichter, terwijl de grand vin Château Haut-Brion gemaakt is voor tientallen jaren rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChâteau Haut-Brion 2010 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZoek je een fles voor een bijzonder moment of voor je kelder? Bij VendaVini bestel je Château Haut-Brion 2010 rechtstreeks bij een wijnimporteur. Ontdek ook onze andere \u003ca href=\"\/collections\/franse-rode-wijn\"\u003eFranse rode wijnen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Haut-Brion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37741433585838,"sku":"bordeaux-B100088","price":1058.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/products\/Ch_teau_Haut_Brion_2010.png?v=1775571102"},{"product_id":"thomas-barton-blanc","title":"Thomas Barton Graves Blanc 2015","description":"\u003ch2\u003eThomas Barton Graves Blanc 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e⭐ Een verfijnde witte Bordeaux uit 2015 met aroma's van tropisch fruit en florale tonen, ideaal te combineren met zeevruchten en lichte visgerechten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOmschrijving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Thomas Barton Graves Blanc 2015 is een elegante witte wijn uit de prestigieuze Graves-appellatie in Bordeaux, Frankrijk. Deze wijn is een blend van Sémillon en Sauvignon Blanc, zorgvuldig geselecteerd om de finesse en complexiteit van de regio te weerspiegelen. Het wijnhuis Barton \u0026amp; Guestier, opgericht in 1725, staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie, en deze wijn is daar een uitstekend voorbeeld van.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSmaak \u0026amp; Karakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Bleek strogeel met groene reflecties.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Verleidelijke aroma's van tropisch fruit zoals lychee en ananas, met subtiele florale hints.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Fijn en elegant, met een overvloed aan fruitige aroma's (citrus) en een lange, verfrissende afdronk.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Langdurig en verfrissend, met aanhoudende citrusnuances.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst om de hoogste kwaliteit te waarborgen. Na een gecontroleerde schilweking worden de druiven geperst en ondergaan ze een korte bezinking. De alcoholische fermentatie vindt plaats voor 50% in eikenhouten vaten en voor 50% in roestvrijstalen tanks. Deze methode draagt bij aan een rijkere mondgevoel en ontwikkelt volume en aromatische complexiteit in de wijn. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende 2 tot 3 maanden op de fijne droesem in Franse eikenhouten vaten met regelmatige bâtonnage (oproeren van de droesem) voordat hij wordt gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een uitstekende begeleider van:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e🍽 Gegrilde zeebaars met kreeftensaus, waarbij de frisse zuren van de wijn de rijkdom van het gerecht in balans brengen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e🍽 Gratin van zalm, tong en tarbot, waar de fruitige en florale aroma's van de wijn de delicate smaken van de vis complementeren.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e🍽 Lichte salades met geitenkaas, waarbij de verfrissende afdronk van de wijn de romigheid van de kaas aanvult.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eKelderstatus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze fles komt uit een zorgvuldig gecontroleerde kelder en biedt een unieke kans om een gerijpte witte Bordeaux te ervaren. Hoewel de wijn zich goed heeft ontwikkeld, kunnen er geen garanties worden gegeven over de exacte staat van de wijn. Het openen van deze fles is een bijzondere ervaring voor de liefhebber van oudere wijnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeoordelingen \u0026amp; Scores\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHoewel specifieke beoordelingen voor de 2015-jaargang beperkt zijn, wordt de Thomas Barton Graves Blanc over het algemeen geprezen om zijn elegantie en balans. Wijnliefhebbers waarderen de harmonieuze combinatie van fruitige en florale aroma's, evenals de verfrissende zuurgraad die typerend is voor witte wijnen uit de Graves-regio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOver het Wijnhuis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBarton \u0026amp; Guestier, opgericht in 1725, is een van de oudste wijnhuizen in Bordeaux en heeft een rijke geschiedenis in het produceren van kwaliteitswijnen. Met een focus op traditionele wijnbereidingsmethoden en een diep respect voor het terroir, streeft het wijnhuis ernaar wijnen te creëren die de essentie van de Bordeaux-regio weerspiegelen. Hun toewijding aan excellentie heeft hen een reputatie opgeleverd als producent van enkele van de meest verfijnde wijnen in de regio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkrijgbaar bij:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/vendavini.nl\" target=\"_blank\"\u003eVendaVini\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Barton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37741468450990,"sku":"vendavini-V35023-F","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/bartonbalnc.png?v=1738768006"},{"product_id":"chateau-carbonnieux-pessac-leognan-blanc-grand-cru-classe-1999","title":"Chateau Carbonnieux - Pessac Léognan Blanc Grand Cru Classé 1999","description":"\u003ch2\u003eChâteau Carbonnieux Pessac-Léognan Blanc Grand Cru Classé 1999\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e⭐ Een verfijnde witte wijn uit de Pessac-Léognan-appellatie, geproduceerd door Château Carbonnieux. Deze blend van Sauvignon Blanc en Sémillon biedt aroma's van citrus, abrikoos en honing, met subtiele minerale tonen. Perfect te combineren met zeevruchten, gegrilde vis en zachte kazen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOmschrijving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Carbonnieux, gelegen in het prestigieuze Pessac-Léognan-gebied van Bordeaux, staat bekend om zijn rijke geschiedenis en toewijding aan kwaliteit. De 1999 vintage heeft geresulteerd in een wijn met verfijnde complexiteit en elegantie. De combinatie van Sauvignon Blanc en Sémillon zorgt voor een harmonieuze balans tussen frisheid en diepte, wat typerend is voor de Grand Cru Classé wijnen van dit huis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSmaak \u0026amp; Karakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Helder strogeel met gouden reflecties.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Aroma's van citrusvruchten, abrikoos en honing, met een vleugje mineraliteit en een hint van eikenhout.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Medium-bodied met een levendige zuurgraad, tonen van rijp fruit zoals perzik en citrus, aangevuld met subtiele kruidige nuances en een lichte romigheid.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Elegante en aanhoudende afdronk met frisse en minerale accenten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in 25% nieuwe Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een rijping van ongeveer 10 maanden op de fijne droesem. Dit proces draagt bij aan de complexiteit en structuur van de wijn, terwijl de fruitige en minerale kenmerken behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een uitstekende begeleider van:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e🍽 \u003cstrong\u003eZeevruchten\u003c\/strong\u003e – De frisse zuurgraad en minerale tonen complementeren perfect de zilte smaken van oesters, kreeft en garnalen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e🍽 \u003cstrong\u003eGegrilde vis\u003c\/strong\u003e – De fruitige en kruidige nuances harmoniseren met de delicate smaken van gegrilde vissoorten zoals zeebaars of dorade.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e🍽 \u003cstrong\u003eZachte kazen\u003c\/strong\u003e – De romige textuur en subtiele houttonen passen goed bij zachte kazen zoals brie of camembert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eKelderstatus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze fles komt uit een zorgvuldig gecontroleerde kelder en heeft meer dan twee decennia gerijpt onder ideale omstandigheden. Hoewel er geen garanties kunnen worden gegeven over de huidige staat van de wijn, biedt dit een unieke kans om een gerijpte Pessac-Léognan Blanc Grand Cru Classé te ervaren en te genieten van de complexiteit die met de jaren is ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeoordelingen \u0026amp; Scores\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e⭐ \u003cstrong\u003eCellarTracker:\u003c\/strong\u003e Gebruikers hebben de 1999 vintage geprezen om zijn minerale neus met aroma's van citrus, abrikoos en honing, evenals een smaakprofiel met vergelijkbare fruittonen en een vleugje kruidigheid.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eOver het Wijnhuis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Carbonnieux is een historisch wijnhuis in de Pessac-Léognan-regio van Bordeaux, met een geschiedenis die teruggaat tot de 12e eeuw. Het domein staat bekend om zijn productie van zowel rode als witte wijnen van hoge kwaliteit. De wijngaarden profiteren van een uniek terroir met een mix van grind, klei en kalksteen, wat bijdraagt aan de complexiteit en finesse van de wijnen. De focus ligt op traditionele wijnbereidingstechnieken gecombineerd met moderne innovaties om wijnen te creëren die de essentie van hun herkomst weerspiegelen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkrijgbaar bij:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/vendavini.nl\" target=\"_blank\"\u003eVendaVini\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Carbonnieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49103150252358,"sku":null,"price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/carbonnieuxblanc.png?v=1707151349"},{"product_id":"chateau-de-fieuzal-pessac-leognan-blanc-1998","title":"Chateau De Fieuzal - Pessac Léognan Blanc 1998","description":"\u003ch2\u003eChâteau de Fieuzal Pessac-Léognan Blanc 1998\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e⭐ Een verfijnde droge witte wijn uit de Pessac-Léognan-appellatie, geproduceerd door Château de Fieuzal. Deze blend van Sauvignon Blanc en Sémillon biedt aroma's van citrusvruchten, vanille en een vleugje mineraliteit, met een frisse zuurgraad en een elegante structuur. Perfect te combineren met zeevruchten, gegrilde vis en lichte kazen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOmschrijving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de Fieuzal, gelegen in de Pessac-Léognan-regio van Bordeaux, heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. Het landgoed staat bekend om zowel zijn rode als witte wijnen, waarbij de witte wijnen bijzonder gewaardeerd worden om hun frisheid en complexiteit. De 1998 vintage heeft zich ontwikkeld tot een elegante wijn met een harmonieuze balans tussen fruitige aroma's en subtiele houttonen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSmaak \u0026amp; Karakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Goudgeel met lichte groene reflecties.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Intense aroma's van citrusvruchten, zoals citroen en grapefruit, gecombineerd met tonen van vanille en een subtiele mineraliteit.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Medium-bodied met een frisse zuurgraad, smaken van rijpe citrusvruchten, een hint van honing en een elegante minerale ondertoon.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Lange en verfijnde afdronk met aanhoudende tonen van citrus en een vleugje eikenhout.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing fermenteert het sap in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door een rijping van ongeveer 12 maanden op de fijne droesem. Deze methode draagt bij aan de complexiteit en diepte van de wijn, terwijl de fruitige en minerale kenmerken behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWijn \u0026amp; Spijs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een uitstekende begeleider van:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e🍽 \u003cstrong\u003eZeevruchten\u003c\/strong\u003e – De frisse zuurgraad en citrusaroma's complementeren perfect de delicate smaken van oesters, kreeft en garnalen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e🍽 \u003cstrong\u003eGegrilde vis\u003c\/strong\u003e – De elegante structuur en minerale tonen passen goed bij gegrilde vissoorten zoals zeebaars of dorade.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e🍽 \u003cstrong\u003eLichte kazen\u003c\/strong\u003e – De subtiele houttonen en fruitige smaken harmoniseren met zachte kazen zoals brie of camembert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eKelderstatus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze fles komt uit een zorgvuldig gecontroleerde kelder en heeft meer dan twee decennia gerijpt onder ideale omstandigheden. Hoewel er geen garanties kunnen worden gegeven over de huidige staat van de wijn, biedt dit een unieke kans om een gerijpte Pessac-Léognan Blanc te ervaren en te genieten van de complexiteit die met de jaren is ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBeoordelingen \u0026amp; Scores\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen proefnotitie op CellarTracker van maart 2023 beschrijft de 1998 Château de Fieuzal Blanc als volgt: \"Een hint van karamel, toont enigszins zijn leeftijd; een zekere complexiteit, nog steeds aangenaam.\"\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOver het Wijnhuis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de Fieuzal is een gerenommeerd wijnhuis in de Pessac-Léognan-regio van Bordeaux. Het landgoed produceert zowel rode als witte wijnen en staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie. De wijngaarden zijn beplant met klassieke Bordeaux-druivensoorten, en de wijnen van Château de Fieuzal worden gekenmerkt door hun elegantie, complexiteit en rijpingspotentieel. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkrijgbaar bij:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/vendavini.nl\" target=\"_blank\"\u003eVendaVini\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Fieuzal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49103196979526,"sku":null,"price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/fieuzalblanc.png?v=1707151645"},{"product_id":"chateau-pape-clement-grand-cru-classe-de-graves-1978","title":"Château Pape Clément Grand Cru Classé de Graves 1978 magnum","description":"\u003ch2\u003eChâteau Pape Clément 1978 in magnum – zeven eeuwen Bordeaux in één grote fles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWeinig wijnhuizen in Bordeaux hebben een verhaal als Pape Clément. Het domein in Pessac dankt zijn naam aan Bertrand de Goth, aartsbisschop van Bordeaux, die in 1305 tot paus werd gekozen als Clemens V. Sindsdien worden hier onafgebroken wijnstokken geteeld. Het maakt Pape Clément tot een van de oudste wijngoederen van Bordeaux, en sinds 1953 tot Grand Cru Classé de Graves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze magnum is gebotteld in de tijd van de familie Montagne, die het domein na de oorlog nieuw leven inblies. Nog vóór het moderne tijdperk onder Bernard Magrez: klassieke, ingetogen Graves zoals die toen werd gemaakt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWaarom een magnum?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKenners zweren erbij: in een magnum rijpt wijn langzamer en harmonieuzer dan in een gewone fles. Er is naar verhouding minder zuurstof in het spel, waardoor een wijn van bijna vijftig jaar frisser en levendiger blijft. Bovendien zijn oude magnums zeldzaam – van een oogst uit 1978 zijn er simpelweg nog maar weinig over.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHet jaar 1978: het wonder van september\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1978 staat in Bordeaux bekend als het jaar dat werd gered. Na een koud, nat voorjaar en een matige zomer leek de oogst verloren. Toen volgde een zonnige, droge nazomer die de druiven alsnog tot rijping bracht. Het resultaat: evenwichtige wijnen met frisse zuren en fijne structuur, die zich decennialang mooi hebben ontwikkeld.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProefnotitie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMiddelgranaat van kleur met een lichte oranjerand. In de neus de typische rokerige, grindachtige Graves-toets, met ceder, tabak, gedroogde kruiden en een vleugje leer. In de mond gedroogde zwarte bes, pruim en zure kers, gedragen door levendige zuren en zijdezachte, volledig versmolten tannines. Een lange, tertiaire afdronk. Deze wijn is op zijn hoogtepunt: nu drinken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eStaat van de fles\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaat:\u003c\/strong\u003e magnum, 1,5 liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e uit een gecontroleerde kelder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVulniveau:\u003c\/strong\u003e tot net onder de hals – uitstekend voor een wijn van deze leeftijd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtiket:\u003c\/strong\u003e leesbaar, met vlekken en een klein gaatje – passend bij de leeftijd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapsule:\u003c\/strong\u003e intact\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBottelering:\u003c\/strong\u003e mis en bouteille au château\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eServeertips\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaat de magnum een dag rechtop staan zodat het depot kan zakken. Voorzichtig openen – een oude kurk kan kruimelen, een Durand of tweetandige kurkentrekker helpt. Kort decanteren, vlak voor het schenken, en drinken op 16–17 °C. Laat de wijn niet te lang ademen: oude Bordeaux laat zijn mooiste kant in het eerste uur zien. Goed voor zo'n tien à twaalf glazen – ideaal voor een diner met vrienden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWijn-spijs:\u003c\/strong\u003e geroosterde duif of patrijs, lamsrug met tijm, of eenvoudig: een stuk oude Comté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHet perfecte cadeau\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen geboortejaarwijn voor iemand uit 1978 – of voor een 48ste verjaardag of een jubileum. Een magnum met geschiedenis voor een moment om nooit te vergeten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLet op: kelderwijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDit is een kelderwijn – op kelderwijnen kunnen wij nooit garanties geven.\u003c\/strong\u003e Hoe een oude wijn zich in de fles heeft ontwikkeld, is pas te zeggen als de kurk eruit is. Kurk, oxidatie en flesvariatie liggen buiten onze invloed; retourneren of reclameren op basis van de inhoud is daarom niet mogelijk. De bewaaromstandigheden en het vulniveau van deze magnum zijn wel veelbelovend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eUnieke fles – slechts één exemplaar beschikbaar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pape Clément","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57456716677446,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/4D28AFD3-A5D1-4ACD-9A3D-CC2094CA5F4F.png?v=1790349612"}],"url":"https:\/\/vendavini.nl\/collections\/pessac-leognan.oembed","provider":"VendaVini","version":"1.0","type":"link"}