{"title":"Dominus","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDominus Estate\u003c\/strong\u003e is het Napa Valley-domein van Christian Moueix, de Bordelese wijnmaker die bekend werd met Pétrus. Hij begon het in 1983 op de historische Napanook-wijngaard bij Yountville. Het domein maakt drie rode wijnen: Dominus, Napanook en Othello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDominus Estate in het kort\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Yountville, Napa Valley, Californië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEigenaar:\u003c\/strong\u003e Christian Moueix\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Napanook, ruim 40 hectare, niet geïrrigeerd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e cabernet sauvignon, cabernet franc en petit verdot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeelt:\u003c\/strong\u003e biologisch, CCOF-gecertificeerd sinds 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijnen:\u003c\/strong\u003e Dominus (grand vin), Napanook (tweede wijn), Othello (derde wijn)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEen historische wijngaard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOp de Napanook-wijngaard plantte George Yount in 1838 de eerste wijnstokken van Napa Valley. In de jaren veertig en vijftig kwamen hier de druiven vandaan voor enkele van de beste Napa-wijnen van die tijd. Christian Moueix koos de naam Dominus, Latijn voor 'heer van het domein', om zijn band met het land te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDominus, Napanook of Othello?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDominus is de grand vin, gemaakt voor tientallen jaren rijping. Napanook is de tweede wijn: dezelfde stijl, eerder op dronk. Othello is de derde wijn, gemaakt om jong van te genieten, en de toegankelijkste manier om het huis te leren kennen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOns aanbod van Dominus Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij VendaVini liggen alle drie de wijnen van het huis, in meerdere jaargangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDominus\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/dominus-napa-valley-2013\"\u003eDominus 2013\u003c\/a\u003e: groot en diep, 100 punten Parker, Galloni en Suckling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/dominus-napa-valley-2016\"\u003eDominus 2016\u003c\/a\u003e: donker en ingetogen, 100 punten Wine Advocate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/dominus-napa-valley-2017\"\u003eDominus 2017\u003c\/a\u003e: geurig en gelaagd, 98+ punten Vinous\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/dominus-napa-valley-2018\"\u003eDominus 2018\u003c\/a\u003e: Wine of the Year 2021 bij Wine Spectator, ook per fles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/dominus-napa-valley-2019\"\u003eDominus 2019\u003c\/a\u003e: dicht en krachtig, 100 punten The Wine Independent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/dominus-napa-valley-2020\"\u003eDominus 2020\u003c\/a\u003e: geoogst voor de Glass Fire, 99 punten Decanter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/dominus-napa-valley-2021\"\u003eDominus 2021\u003c\/a\u003e: geconcentreerd en elegant, 100 punten Decanter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/products\/dominus-napa-valley-2023\"\u003eDominus 2023\u003c\/a\u003e: en primeur, koel en fijn, 100 punten Lisa Perrotti-Brown\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNapanook en Othello\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe tweede wijn staat in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/napanook\"\u003eNapanook\u003c\/a\u003e (2013 tot 2021), de derde wijn in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/othello\"\u003eOthello\u003c\/a\u003e (2015 tot 2021).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Dominus Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWie maakt Dominus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDominus Estate is van Christian Moueix. Wijnmaker is Tod Mostero, die elk perceel apart vinifieert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs Othello een tweede wijn van Dominus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOthello is de derde wijn. De tweede wijn is Napanook.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelke wijn van Dominus Estate kies ik?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoor de kelder: Dominus. Voor een fles die eerder open kan: Napanook. Voor jong drinken: Othello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDominus Estate kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe wijnen van Dominus Estate komen via onze eigen import en worden klimaatgecontroleerd bewaard. Kijk ook bij onze \u003ca href=\"\/collections\/rode-wijn-uit-californie\"\u003erode wijn uit Californië\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dominus-napa-valley-2013","title":"Dominus - Napa Valley 2013","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDominus 2013\u003c\/strong\u003e is de grand vin van Dominus Estate in Napa Valley, het domein van Christian Moueix, gemaakt van 89% cabernet sauvignon, 7% petit verdot en 4% cabernet franc uit de Napanook-wijngaard. Een droog, warm jaar zonder hitte-uitschieters gaf een van de meest geprezen Dominus ooit, met drie keer 100 punten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Verenigde Staten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Californië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Napa Valley (Yountville)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Dominus Estate (Christian Moueix)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Napanook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 89% cabernet sauvignon, 7% petit verdot, 4% cabernet franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpvoeding:\u003c\/strong\u003e 40% nieuw Frans eiken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2013\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e ca. 2028 tot 2045\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Dominus 2013\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2013 is groot, dicht en donker. Robert Parker noemde hem een van de diepste wijnen die Christian Moueix ooit maakte, in Frankrijk of in Napa. Ruim tien jaar na de oogst is hij nog altijd jong.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Dominus 2013\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eViooltjes, rook, zwarte kers, cassis en donkere kruiden, met tabak, wierook, zoethout en grind. Vol en krachtig, met rijpe, gepolijste tannines en veel balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2013 in Napa Valley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet voorjaar van 2013 was erg droog: van januari tot juni viel 6,4 inch regen, tegen gemiddeld 17,7. Weinig water remde de groei. De zomer was warm, maar zonder hittepieken. Bij de start van de oogst op 10 september liep het seizoen 18 dagen voor op normaal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeoogst van 10 tot 26 september. Rijping op 40% nieuw Frans eiken, botteling in juli 2015. Er zijn ongeveer 3.500 kisten gemaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Dominus 2013?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCôte de boeuf met beenmerg:\u003c\/strong\u003e een wijn van dit formaat vraagt om vet en kracht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHertenrug met jeneverbes en bospaddenstoelen:\u003c\/strong\u003e de kruiden en de bosgrond in de wijn sluiten aan bij wild.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOude Parmezaan:\u003c\/strong\u003e voor na het diner, als de wijn verder opengaat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Dominus Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChristian Moueix leerde Napa kennen als student in Davis eind jaren zestig. In 1982 begon hij een samenwerking op de Napanook-wijngaard en sinds 1995 is hij de enige eigenaar. Alle wijnen van het huis staan in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/dominus\"\u003eDominus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRobert Parker's Wine Advocate (Robert Parker): \u003cstrong\u003e100 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinous (Antonio Galloni): \u003cstrong\u003e100 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: \u003cstrong\u003e100 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter (William Kelley): \u003cstrong\u003e99 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Dominus 2013\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs Dominus 2013 al op dronk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNog niet echt. Antonio Galloni proefde hem in 2024 opnieuw en raadde aan te wachten. Wil je hem nu openen, decanteer dan minstens drie uur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je Dominus 2013 bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRobert Parker gaf hem veertig jaar of meer. Goed bewaard is hij een wijn voor decennia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom is 2013 zo geprezen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen droog voorjaar en een warme zomer zonder hittepieken gaven kleine, rijpe druiven met veel concentratie en balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDominus 2013 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWe kopen via onze eigen import en bewaren de flessen klimaatgecontroleerd tot de verzending. Verkocht per kist van 6 flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37741456195758,"sku":"bordeaux-B100292","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/products\/b100292__dominus-napa-valley-2013__4_aaacba1f-bc26-4bc4-935e-d8b36323a098.jpg?v=1608036673"},{"product_id":"napanook-napa-valley-2013","title":"Napanook - Napa Valley 2013","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNapanook 2013\u003c\/strong\u003e is de tweede wijn van Dominus Estate in Napa Valley, gemaakt van 92% cabernet sauvignon, 5% petit verdot en 3% cabernet franc. Hetzelfde droge, warme jaar dat Dominus 2013 drie keer 100 punten gaf, maakte ook deze Napanook bijzonder sterk voor een tweede wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Verenigde Staten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Californië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Napa Valley (Yountville)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Dominus Estate (Christian Moueix)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Napanook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 92% cabernet sauvignon, 5% petit verdot, 3% cabernet franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2013\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e nu tot ca. 2030\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Napanook 2013\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAntonio Galloni noemde de kwaliteit voor een tweede selectie 'krankzinnig'. De 2013 is dicht en krachtig, maar sneller toegankelijk dan de grand vin. Na ruim tien jaar is hij mooi op dronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Napanook 2013\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZwarte bes, kersen en zoete kirsch, met leemachtige aarde, gegrilde kruiden, vlees en zoethout. Middelzwaar tot vol, weelderig, met fluweelzachte tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2013 in Napa Valley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet voorjaar van 2013 was zeer droog, met 6,4 inch regen van januari tot juni tegen gemiddeld 17,7. De zomer was warm zonder hittepieken. Op 10 september, de start van de oogst, liep het seizoen 18 dagen voor op normaal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNapanook komt van percelen die het domein selecteert om hun levendige fruit. De 2013 kwam in mei 2016 op de markt. Er zijn ongeveer 2.000 kisten gemaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Napanook 2013?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrime rib met jus:\u003c\/strong\u003e de klassieke Amerikaanse combinatie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamskoteletjes met knoflook:\u003c\/strong\u003e het sappige fruit past bij lam.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKip uit de oven met tijm:\u003c\/strong\u003e een lichtere optie voor een gerijpte wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Dominus Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNapanook is de tweede wijn van Dominus Estate en draagt de naam van de wijngaard zelf. Hij werd voor het eerst uitgebracht in 1996. Alle wijnen van het huis staan in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/dominus\"\u003eDominus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: \u003cstrong\u003e97 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinous (Antonio Galloni): \u003cstrong\u003e95 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobert Parker's Wine Advocate: \u003cstrong\u003e93 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine Enthusiast: \u003cstrong\u003e93 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Napanook 2013\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs Napanook 2013 op dronk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. James Suckling gaf hem in 2016 twaalf tot vijftien jaar. Hij drinkt nu goed, met een uur in de karaf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen Napanook en Dominus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBeide komen van de Napanook-wijngaard. Dominus is de grand vin voor lange rijping, Napanook de tweede wijn: soepeler en eerder op dronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKan ik Napanook 2013 per fles kopen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, deze jaargang verkopen we ook per losse fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNapanook 2013 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWe kopen via onze eigen import en bewaren de flessen klimaatgecontroleerd tot de verzending. Ook per fles verkrijgbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37741456326830,"sku":"bordeaux-B100293","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/products\/b100293__napanook-napa-valley-2013__16.png?v=1608036677"},{"product_id":"othello-napa-valley-2015","title":"Othello - Napa Valley 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOthello 2015\u003c\/strong\u003e is de derde wijn van Dominus Estate, het Napa Valley-domein van Christian Moueix. De druiven komen van de historische Napanook-wijngaard bij Yountville, met cabernet sauvignon als basis. Na ruim tien jaar is deze Othello goed op dronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Verenigde Staten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Californië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Napa Valley (Yountville)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Dominus Estate (Christian Moueix)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Napanook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e cabernet sauvignon, aangevuld met cabernet franc en\/of petit verdot (exacte verhouding voor deze jaargang niet gepubliceerd)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Othello 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOthello is bedoeld om jong al plezier te geven, maar met de klasse van het terroir van Dominus. De 2015 heeft inmiddels wat rijping achter de rug: het fruit is zachter geworden en de aardse tonen zijn naar voren gekomen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Othello 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJames Suckling noemde de 2015 de beste Othello die hij tot dan toe proefde, met aarde, paddenstoel en donker fruit. Daarnaast bramenjam, kirsch, eucalyptus en een toets van espresso. Na tien jaar is de structuur zacht en rond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2015 in Napa Valley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2015 was het vierde droge jaar op rij in Californië. Een warm voorjaar zorgde voor een vroege start, en de opbrengst was klein. Kleine trossen en kleine bessen gaven geconcentreerde wijnen met stevig donker fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDominus Estate werkt met zo min mogelijk ingrepen: strenge selectie van de druiven, rustige vergisting en rijping op Franse eiken vaten. De wijngaard wordt niet geïrrigeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Othello 2015?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOssobuco met gremolata:\u003c\/strong\u003e het rijpere fruit en de aardse tonen passen bij lang gegaard vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBospaddenstoelen op toast met tijm:\u003c\/strong\u003e de paddenstoel in de wijn vindt hier zijn spiegel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOude Gouda:\u003c\/strong\u003e een gerijpte kaas bij een gerijpte cabernet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Dominus Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChristian Moueix, bekend van Pétrus, begon Dominus Estate in 1983 op de Napanook-wijngaard. Het domein maakt drie wijnen: Dominus, Napanook en Othello. Alle wijnen van het huis staan in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/dominus\"\u003eDominus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: \u003cstrong\u003e94 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Othello 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs Othello 2015 nu op dronk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Hij is gemaakt om jong te drinken en heeft nu een mooie rijpheid. Een half uur in de karaf is genoeg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen Othello, Napanook en Dominus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle drie komen van de Napanook-wijngaard. Dominus is de grand vin, Napanook de tweede wijn en Othello de derde, toegankelijkste wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOp welke temperatuur schenk je Othello 2015?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTussen 16 en 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOthello 2015 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOthello komt via onze eigen import en wordt klimaatgecontroleerd bewaard tot de verzending. Meer \u003ca href=\"\/collections\/rode-wijn-uit-californie\"\u003erode wijn uit Californië\u003c\/a\u003e vind je in die collectie. Verkocht per kist van 6 flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37741464223918,"sku":"bordeaux-B100439","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/products\/b100439__othello-napa-valley-2015__12.jpg?v=1608036822"},{"product_id":"dominus-napa-valley-2016","title":"Dominus - Napa Valley 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDominus 2016\u003c\/strong\u003e is de grand vin van Dominus Estate in Napa Valley, gemaakt van 84% cabernet sauvignon, 8% petit verdot en 8% cabernet franc. Na jaren van droogte kwam de regen terug, en dat gaf een evenwichtig jaar. Lisa Perrotti-Brown gaf hem 100 punten in de Wine Advocate.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Verenigde Staten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Californië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Napa Valley (Yountville)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Dominus Estate (Christian Moueix)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Napanook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 84% cabernet sauvignon, 8% petit verdot, 8% cabernet franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpvoeding:\u003c\/strong\u003e 40% nieuw Frans eiken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e nu tot ca. 2045\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Dominus 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2016 is donker en ingetogen, met een stevige structuur die langzaam ontdooit. Geen wijn die zich meteen laat zien, wel een die beloont wie hem tijd geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Dominus 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePotpourri, sigarenkistje en ijzererts, met gekneusde braam, zwarte kers en zwarte bes. Daarachter tabak, kastanje en laurier. De afdronk is lang en mineraal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2016 in Napa Valley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVan november tot maart viel 31,2 inch regen, waarvan 11,2 inch in maart. De bodem was vol water en de wijnstokken groeiden snel. Op 26 juli werd het 39 °C. Augustus was koeler, met ochtendmist die de rijping vertraagde. Een warmere september bracht de druiven netjes rijp.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeoogst van 16 tot 30 september. Rijping op 40% nieuw Frans eiken. Er zijn 5.500 kisten gemaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Dominus 2016?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamsschouder uit de oven met rozemarijn:\u003c\/strong\u003e het vet en de kruiden maken de tannines zachter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrecote met laurier en sjalottenjus:\u003c\/strong\u003e de laurier in de wijn keert terug in de saus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGestoofde ossenstaart:\u003c\/strong\u003e diep en hartig, net als deze Dominus.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Dominus Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe naam Dominus is Latijn voor 'heer van het domein'. Christian Moueix koos hem om zijn band met het land te benadrukken. Alle wijnen van het huis staan in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/dominus\"\u003eDominus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRobert Parker's Wine Advocate (Lisa Perrotti-Brown): \u003cstrong\u003e100 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJeb Dunnuck: \u003cstrong\u003e98+ punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: \u003cstrong\u003e98 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinous (Antonio Galloni): \u003cstrong\u003e97 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine Spectator: \u003cstrong\u003e95 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Dominus 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs Dominus 2016 op dronk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHij gaat open. Wine Spectator noemt 2023 tot 2040 als beste periode. Decanteer twee tot drie uur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je Dominus 2016 bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJeb Dunnuck verwacht 25 tot 30 jaar, dus tot rond 2045.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil met Dominus 2017?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/products\/dominus-napa-valley-2017\"\u003eDominus 2017\u003c\/a\u003e komt uit een heet jaar met kleine oogst. De 2016 is evenwichtiger en ruimer van structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDominus 2016 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWe kopen via onze eigen import en bewaren de flessen klimaatgecontroleerd tot de verzending. Verkocht per kist van 6 flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37741467009198,"sku":"bordeaux-B100503","price":425.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/products\/b100292__dominus-napa-valley-2013__4_55228c9d-fe37-48d3-96ed-3ab6a0ffb5ec.jpg?v=1608036883"},{"product_id":"othello-napa-valley-2016","title":"Othello - Napa Valley 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOthello 2016\u003c\/strong\u003e is een rode wijn uit Napa Valley van Dominus Estate, de derde wijn van het huis naast Dominus en Napanook. Hij komt van de Napanook-wijngaard bij Yountville en is gebouwd op cabernet sauvignon. 2016 was een evenwichtig jaar, en dat zie je terug in een frisse, sappige Othello.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Verenigde Staten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Californië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Napa Valley (Yountville)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Dominus Estate (Christian Moueix)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Napanook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e cabernet sauvignon, aangevuld met cabernet franc en\/of petit verdot (exacte verhouding voor deze jaargang niet gepubliceerd)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Othello 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2016 is een Othello met helder fruit en een zijdeachtige structuur. Hij laat in het klein zien waar Dominus om draait: balans en precisie, zonder zwaarte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Othello 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRood en zwart fruit, met een frisse zuurgraad en ronde, rijpe tannines. Sappig in de mond, met een goede lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2016 in Napa Valley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNa jaren van droogte bracht de winter van 2016 eindelijk weer regen. Het groeiseizoen verliep gelijkmatig, zonder lange hittegolven. Zo konden de druiven rustig rijpen, met behoud van frisheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZachte extractie en rijping op Franse eiken barriques. Elk perceel wordt apart gevinifieerd, en alleen de selectie die past bij de toegankelijke stijl van Othello gaat in deze wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Othello 2016?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde lamskoteletjes met rozemarijn:\u003c\/strong\u003e het sappige fruit en de kruiden versterken elkaar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta met wildragout:\u003c\/strong\u003e stevig genoeg voor de cabernet, zonder hem te overheersen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHamburger van rundvlees met oude kaas:\u003c\/strong\u003e een informele combinatie die bij de toegankelijke stijl past.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Dominus Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe naam Dominus betekent 'heer van het domein'. Christian Moueix koos die om zijn band met het land te benadrukken. Alle wijnen van het huis staan in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/dominus\"\u003eDominus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Othello 2016\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs Othello 2016 nu op dronk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, hij drinkt nu goed. Geef hem een half uur lucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs Othello een tweede wijn van Dominus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOthello is de derde wijn. De tweede wijn is Napanook, de grand vin is Dominus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaar komt de naam Napanook vandaan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZo heet de wijngaard bij Yountville waar alle wijnen van Dominus Estate vandaan komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOthello 2016 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVia onze eigen import ingekocht en klimaatgecontroleerd bewaard tot de verzending. Meer \u003ca href=\"\/collections\/rode-wijn-uit-californie\"\u003erode wijn uit Californië\u003c\/a\u003e vind je in die collectie. Verkocht per kist van 6 flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57841609212230,"sku":"bordeaux-B100512","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/othello-napa-valley-2016.png?v=1794231655"},{"product_id":"othello-napa-valley-2018","title":"Othello - Napa Valley 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOthello 2018\u003c\/strong\u003e is de derde wijn van Dominus Estate in Napa Valley, gemaakt van cabernet sauvignon uit de Napanook-wijngaard bij Yountville. 2018 gold als een bijna ideaal jaar in Napa: lang, gelijkmatig en zonder extreme hitte. Deze Othello is daardoor fijn en evenwichtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Verenigde Staten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Californië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Napa Valley (Yountville)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Dominus Estate (Christian Moueix)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Napanook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e cabernet sauvignon, aangevuld met cabernet franc en\/of petit verdot (exacte verhouding voor deze jaargang niet gepubliceerd)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Othello 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2018 heeft de elegantie van een koel, lang seizoen. Het fruit is rijp maar niet zwaar, de tannines zijn fijn. Een Othello die nu mooi drinkt en nog een paar jaar mee kan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Othello 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCassis, frambozen en rijp rood fruit, met een toets van pure chocolade en peperige kruiden. Soepel in de mond, met een frisse afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2018 in Napa Valley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet groeiseizoen van 2018 was lang en gematigd, zonder hittegolven. De druiven hingen lang aan de stok en de oogst was ruim. Veel producenten noemen 2018 een van de beste recente jaren in Napa Valley.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRijping op Franse eiken vaten. Zoals bij alle wijnen van het domein grijpt het team zo weinig mogelijk in, zodat het karakter van de wijngaard voorop blijft staan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Othello 2018?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiefstuk van de grill met chimichurri:\u003c\/strong\u003e de kruiden en het rood fruit sluiten op elkaar aan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamsstoofpot met abrikoos:\u003c\/strong\u003e een licht zoete toets bij de rijpe cassis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWilde eend met rode kool:\u003c\/strong\u003e mild wild bij een soepele cabernet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Dominus Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDominus Estate ligt op de Napanook-wijngaard, waar in 1838 de eerste wijnstokken van Napa Valley werden aangeplant. Christian Moueix maakt er sinds 1983 wijn. Alle wijnen van het huis staan in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/dominus\"\u003eDominus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Othello 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs Othello 2018 nu op dronk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Hij is open en soepel, en kan nog een paar jaar liggen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom is 2018 een goed jaar in Napa Valley?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet seizoen was lang en gematigd, zonder hitte-uitschieters. Dat geeft rijpe wijnen met frisheid en balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOp welke temperatuur schenk je Othello?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTussen 16 en 18 °C, eventueel na een half uur in de karaf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOthello 2018 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOthello 2018 komt via onze eigen import en wordt klimaatgecontroleerd bewaard tot de verzending. Meer \u003ca href=\"\/collections\/rode-wijn-uit-californie\"\u003erode wijn uit Californië\u003c\/a\u003e vind je in die collectie. Verkocht per kist van 6 flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57841610654022,"sku":"bordeaux-B100513","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/othello-napa-valley-2018.png?v=1794231653"},{"product_id":"othello-napa-valley-2019","title":"Othello - Napa Valley 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOthello 2019\u003c\/strong\u003e is een rode wijn uit Napa Valley van Dominus Estate, de derde wijn naast Dominus en Napanook. Op basis van cabernet sauvignon, met in 2019 een opvallend groot aandeel petit verdot van 15%. Dat geeft deze Othello een bloemige, kruidige kant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Verenigde Staten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Californië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Napa Valley (Yountville)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Dominus Estate (Christian Moueix)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Napanook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e cabernet sauvignon met 15% petit verdot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Othello 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePetit verdot speelt bij de meeste Napa-wijnen een bijrol. In de 2019 Othello krijgt hij meer ruimte, en dat merk je aan de geur: bloemig, kruidig en donker. Een Othello met wat meer karakter dan gemiddeld.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Othello 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRijp donker fruit, gekruid met kruidnagel, ceder en salie. Vol en sappig in de mond, met een bloemige toon die van de petit verdot komt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2019 in Napa Valley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen natte winter en een regenrijk voorjaar vulden de bodem goed aan. De zomer was warm maar zonder grote uitschieters, zodat de druiven gelijkmatig rijpten. 2019 gaf in Napa Valley evenwichtige wijnen met veel fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Napanook-wijngaard wordt niet geïrrigeerd. Elk perceel wordt apart gevinifieerd en de wijn rijpt op Franse eiken vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Othello 2019?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamsbout met knoflook en salie:\u003c\/strong\u003e de salie in de wijn sluit aan bij de kruiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarkenswang met kruidnagel en rode wijnsaus:\u003c\/strong\u003e de specerijen vinden elkaar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeroosterde biet met geitenkaas en walnoot:\u003c\/strong\u003e een vegetarische optie bij de bloemige toon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Dominus Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOthello kwam oorspronkelijk van de jongere wijnstokken van het domein en is gemaakt om jong te drinken. Het domein werkt biologisch en is sinds 2021 CCOF-gecertificeerd. Alle wijnen van het huis staan in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/dominus\"\u003eDominus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Othello 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs Othello 2019 nu op dronk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, hij is toegankelijk en sappig. Een half uur lucht doet hem goed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom zit er zoveel petit verdot in Othello 2019?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet team stelt de blend elk jaar opnieuw samen. In 2019 kreeg petit verdot 15%, wat de wijn bloemiger en kruidiger maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen Othello 2018 en 2019?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/products\/othello-napa-valley-2018\"\u003eOthello 2018\u003c\/a\u003e is fijn en fris. De 2019 is kruidiger en bloemiger, door de petit verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOthello 2019 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOthello 2019 komt via onze eigen import en wordt klimaatgecontroleerd bewaard tot de verzending. Meer \u003ca href=\"\/collections\/rode-wijn-uit-californie\"\u003erode wijn uit Californië\u003c\/a\u003e vind je in die collectie. Verkocht per kist van 6 flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57841611866438,"sku":"bordeaux-B100514","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/othello-napa-valley-2019.png?v=1794231655"},{"product_id":"othello-napa-valley-2020","title":"Othello - Napa Valley 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOthello 2020\u003c\/strong\u003e is de derde wijn van Dominus Estate, uit de Napanook-wijngaard in Napa Valley en gebouwd op cabernet sauvignon. 2020 was een droog jaar met hitte en bosbranden. Dominus had de druiven binnen voordat de Glass Fire eind september uitbrak.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Verenigde Staten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Californië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Napa Valley (Yountville)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Dominus Estate (Christian Moueix)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Napanook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e cabernet sauvignon, aangevuld met cabernet franc en\/of petit verdot (exacte verhouding voor deze jaargang niet gepubliceerd)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Othello 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOthello 2020 komt uit een kort en lastig jaar. Het domein oogstte in elf dagen, ruim voor de branden. De wijn is gemaakt in de toegankelijke stijl van het huis: soepel en direct.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Othello 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn de stijl van Othello: helder rood en zwart fruit, ronde tannines en een frisse afdronk. Een wijn om nu van te genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2020 in Napa Valley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2020 was het begin van een nieuwe droogteperiode, met hittegolven in augustus en september. Op 27 september brak de Glass Fire uit in Napa Valley. Dominus Estate oogstte van 16 tot 27 september en had de druiven voor die datum binnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZoals altijd bij Dominus Estate: rustige vergisting, perceel per perceel, en rijping op Franse eiken vaten. Geen irrigatie in de wijngaard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Othello 2020?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde entrecote met peper:\u003c\/strong\u003e het donkere fruit kan de peper aan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizza met salami en champignons:\u003c\/strong\u003e een ontspannen combinatie voor een toegankelijke wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAubergine uit de oven met tomaat en parmezaan:\u003c\/strong\u003e vegetarisch, met genoeg smaak voor een cabernet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Dominus Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMoueix is ook in Bordeaux een begrip: de familie is betrokken bij grote namen in Pomerol en Saint-Émilion. Dominus is hun Californische domein. Alle wijnen van het huis staan in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/dominus\"\u003eDominus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Othello 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHeeft de Glass Fire invloed gehad op Othello 2020?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe oogst bij Dominus Estate liep van 16 tot 27 september 2020. De druiven waren binnen voordat de brand op 27 september uitbrak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIs Othello 2020 nu op dronk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, Othello is gemaakt om jong te drinken. Geef hem een half uur lucht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOp welke temperatuur schenk je Othello 2020?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTussen 16 en 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOthello 2020 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVia onze eigen import ingekocht en klimaatgecontroleerd bewaard tot de verzending. Meer \u003ca href=\"\/collections\/rode-wijn-uit-californie\"\u003erode wijn uit Californië\u003c\/a\u003e vind je in die collectie. Verkocht per kist van 6 flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57841613144390,"sku":"bordeaux-B100515","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/othello-napa-valley-2020.png?v=1794231655"},{"product_id":"othello-napa-valley-2021","title":"Othello - Napa Valley 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOthello 2021\u003c\/strong\u003e is de derde wijn van Dominus Estate in Napa Valley, gemaakt van 85% cabernet sauvignon, 9% cabernet franc en 6% petit verdot uit de Napanook-wijngaard. Een tweede droog jaar op rij gaf kleine bessen met veel aroma. Het resultaat is een levendige, frisse Othello.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Verenigde Staten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Californië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Napa Valley (Yountville)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Dominus Estate (Christian Moueix)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Napanook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 85% cabernet sauvignon, 9% cabernet franc, 6% petit verdot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e nu tot ca. 2039\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Othello 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2021 is licht op zijn voeten voor een Napa-cabernet. Helder fruit, zachte tannines en een frisse, munt-achtige finale. Er zijn maar 1.000 kisten van gemaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Othello 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBramen, zwarte pruim en rode bes, met grafiet, zwarte olijf, menthol en lavendel. Middelzwaar tot vol, met zachte tannines en een frisse afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2021 in Napa Valley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe winter en het voorjaar van 2021 waren erg droog: ongeveer 14 inch regen tegen een gemiddelde van 31. Het was het tweede droge jaar op rij. De zomer was gelijkmatig warm. Door het vroege watertekort bleven de bessen klein, met veel aroma en kleur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Napanook-wijngaard wordt niet bewaterd. Het team grijpt zo weinig mogelijk in bij selectie, vergisting en rijping. In 2021 kreeg Dominus Estate de CCOF-certificering voor biologische landbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Othello 2021?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamsrack met lavendel en honing:\u003c\/strong\u003e de lavendel in de wijn komt in het gerecht terug.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTagliata van rund met rucola en olijven:\u003c\/strong\u003e de zwarte olijf en het grafiet passen bij gegrild rundvlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRavioli met paddenstoelen en salie:\u003c\/strong\u003e een lichter gerecht bij deze levendige Othello.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Dominus Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDominus Estate is sinds 2021 CCOF-gecertificeerd biologisch. Wijnmaker Tod Mostero vinifieert elk perceel apart. Alle wijnen van het huis staan in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/dominus\"\u003eDominus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: \u003cstrong\u003e96 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThe Wine Independent (Lisa Perrotti-Brown): \u003cstrong\u003e93 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Othello 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs Othello 2021 al op dronk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, maar hij wordt de komende jaren nog beter. Het venster loopt tot ongeveer 2039.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil tussen Othello 2020 en 2021?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/products\/othello-napa-valley-2020\"\u003eOthello 2020\u003c\/a\u003e komt uit een kort, heet jaar met een snelle oogst. De 2021 is frisser en levendiger, met 9% cabernet franc in de blend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoeveel Othello 2021 is er gemaakt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOngeveer 1.000 kisten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOthello 2021 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOthello 2021 komt via onze eigen import en wordt klimaatgecontroleerd bewaard tot de verzending. Meer \u003ca href=\"\/collections\/rode-wijn-uit-californie\"\u003erode wijn uit Californië\u003c\/a\u003e vind je in die collectie. Verkocht per kist van 6 flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57841614291270,"sku":"bordeaux-B100516","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/othello-napa-valley-2021.png?v=1794231655"},{"product_id":"dominus-napa-valley-2017","title":"Dominus - Napa Valley 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDominus 2017\u003c\/strong\u003e is de grand vin van Dominus Estate, gemaakt van 88% cabernet sauvignon, 7% cabernet franc en 5% petit verdot uit de Napanook-wijngaard. Een hittegolf vlak voor de oogst kostte veel druiven. Door strenge selectie werd het een van de kleinste jaargangen van het domein.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Verenigde Staten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Californië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Napa Valley (Yountville)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Dominus Estate (Christian Moueix)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Napanook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 88% cabernet sauvignon, 7% cabernet franc, 5% petit verdot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpvoeding:\u003c\/strong\u003e 40% nieuw Frans eiken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e nu tot ca. 2040\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Dominus 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMinder wijn, maar wel geconcentreerd. De 2017 is geurig en gelaagd, met donker fruit, bloemen en een gruizige, aardse kern. Na zes jaar fles begint hij zich te openen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Dominus 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZwarte bes, pruim en braam, met lavendel, menthol en zoethout. Daaronder potloodslijpsel, cederhout, zwarte thee en grind. Stevige tannines die langzaam zachter worden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2017 in Napa Valley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe winter en het voorjaar waren erg nat, met ongeveer twee keer de normale regenval. Mei en juni waren warm en de wijnstokken groeiden hard. Daarna volgden hittegolven, met een record van 44 °C op 1 september. De laatste hittegolf voor de oogst kostte een flink deel van de druiven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeoogst van 21 september tot 3 oktober. Rijping op 40% nieuw Frans eiken, botteling in juni 2019. Er zijn slechts 2.800 kisten gemaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Dominus 2017?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEendenborst met kersen en vijfkruidenpoeder:\u003c\/strong\u003e de specerijen en het donkere fruit vinden elkaar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamsrack met lavendel:\u003c\/strong\u003e de lavendel in de wijn komt terug op het bord.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto met truffel:\u003c\/strong\u003e aards en rijk, bij de gruizige kern van de wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Dominus Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDominus Estate ligt op de Napanook-wijngaard bij Yountville, waar in 1838 de eerste wijnstokken van Napa Valley werden geplant. Wijnmaker Tod Mostero vinifieert elk perceel apart. Alle wijnen van het huis staan in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/dominus\"\u003eDominus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVinous (Antonio Galloni): \u003cstrong\u003e98+ punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobert Parker's Wine Advocate (Lisa Perrotti-Brown): \u003cstrong\u003e97+ punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJeb Dunnuck: \u003cstrong\u003e97 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: \u003cstrong\u003e97 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine Spectator: \u003cstrong\u003e95 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Dominus 2017\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs Dominus 2017 op dronk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, hij begint open te gaan. Wine Spectator geeft 2022 tot 2040. Decanteer twee uur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom is er zo weinig Dominus 2017?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen hittegolf vlak voor de oogst beschadigde veel druiven. Na strenge selectie bleven er 2.800 kisten over.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je Dominus 2017 bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJeb Dunnuck verwacht minstens 25 jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDominus 2017 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWe kopen via onze eigen import en bewaren de flessen klimaatgecontroleerd tot de verzending. Verkocht per kist van 6 flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57841722196294,"sku":"bordeaux-B100517","price":350.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/dominus-napa-valley-2017.png?v=1794232477"},{"product_id":"dominus-napa-valley-2018","title":"Dominus - Napa Valley 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDominus 2018\u003c\/strong\u003e is de grand vin van Dominus Estate, gemaakt van 89% cabernet sauvignon, 6% cabernet franc en 5% petit verdot uit de Napanook-wijngaard. Een lang, koel seizoen zonder hitte gaf een wijn van grote precisie. Wine Spectator riep hem uit tot Wine of the Year 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Verenigde Staten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Californië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Napa Valley (Yountville)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Dominus Estate (Christian Moueix)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Napanook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 89% cabernet sauvignon, 6% cabernet franc, 5% petit verdot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpvoeding:\u003c\/strong\u003e 40% nieuw Frans eiken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e ca. 2026 tot 2050\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Dominus 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2018 is verfijnd en diep tegelijk. De oogst kwam twaalf dagen later dan normaal, en die extra tijd hoor je terug in de puurheid van het fruit. Twee critici gaven hem 100 punten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Dominus 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCassis, zwarte pruim en boysenbes, met viooltjes, steranijs en potloodlood. Daaronder hete stenen, natte aarde, ceder en tabak. Strak, lang en vol spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2018 in Napa Valley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet regenseizoen was droog, met 22 inch regen tegen gemiddeld 31. De vroege zomer was warm, de late zomer koeler, met ochtendmist in augustus en september. De druiven rijpten traag, zonder hittepieken. Op 2 en 3 oktober onderbrak een storm de pluk; 94% werd geoogst tussen 9 en 15 oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeoogst van 1 tot 15 oktober. Rijping op 40% nieuw Frans eiken, botteling in juni 2021. Er zijn 4.000 kisten gemaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Dominus 2018?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTournedos met truffeljus:\u003c\/strong\u003e een klassieker die past bij de precisie van deze wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamsfilet met olijventapenade:\u003c\/strong\u003e de olijf en het grafiet versterken elkaar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerijpte Comté:\u003c\/strong\u003e nootachtig en zout, voor het eind van de maaltijd.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Dominus Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDominus Estate werkt biologisch en is sinds 2021 CCOF-gecertificeerd. De Napanook-wijngaard wordt niet bewaterd. Alle wijnen van het huis staan in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/dominus\"\u003eDominus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: \u003cstrong\u003e100 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJeb Dunnuck: \u003cstrong\u003e100 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobert Parker's Wine Advocate (Lisa Perrotti-Brown): \u003cstrong\u003e99+ punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine Spectator: \u003cstrong\u003e97 punten, Wine of the Year 2021\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinous (Antonio Galloni): \u003cstrong\u003e97 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Dominus 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom was Dominus 2018 Wine of the Year?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWine Spectator koos hem in 2021 als nummer 1 van hun Top 100, om de combinatie van kracht, precisie en bewaarpotentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWanneer drink je Dominus 2018?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWine Spectator noemt 2024 tot 2040, Jeb Dunnuck ziet hem nog veel langer meegaan. Geef hem nu nog drie uur in de karaf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil met Dominus 2019?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/products\/dominus-napa-valley-2019\"\u003eDominus 2019\u003c\/a\u003e is krachtiger en dichter. De 2018 is fijner en geuriger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDominus 2018 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWe kopen via onze eigen import en bewaren de flessen klimaatgecontroleerd tot de verzending. Ook per fles verkrijgbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57841722884422,"sku":"bordeaux-B100518","price":425.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/dominus-napa-valley-2018.png?v=1794232476"},{"product_id":"dominus-napa-valley-2019","title":"Dominus - Napa Valley 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDominus 2019\u003c\/strong\u003e is de grand vin van Dominus Estate, gemaakt van 90% cabernet sauvignon, 6% petit verdot en 4% cabernet franc. Na een nat voorjaar werd laat geoogst, eind september tot half oktober. Het resultaat is een dichte, krachtige Dominus die tijd nodig heeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Verenigde Staten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Californië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Napa Valley (Yountville)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Dominus Estate (Christian Moueix)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Napanook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 90% cabernet sauvignon, 6% petit verdot, 4% cabernet franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpvoeding:\u003c\/strong\u003e 40% nieuw Frans eiken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e ca. 2028 tot 2045\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Dominus 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2019 is nog heel primair. Antonio Galloni schreef dat hij de komende tien tot vijftien jaar niet klaar is. Wie geduld heeft, krijgt een wijn met enorme dichtheid en kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Dominus 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGekonfijte viooltjes, rozenolie, crème de cassis en bramentaart, met pruim, ijzererts en gekneusde steen. Daarachter leer, tabak, wierook en gedroogde kruiden. Zijdeachtig in de finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2019 in Napa Valley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen natte winter en een regenrijk voorjaar maakten 2019 een uitdagend jaar voor het domein. De zomer verliep gelijkmatig, en de koele bries van de San Pablo-baai hield de nachten fris. De pluk liep van 29 september tot 10 oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRijping op 40% nieuw Frans eiken. De wijngaard wordt niet bewaterd en elk perceel wordt apart gevinifieerd. Er zijn ongeveer 3.500 kisten gemaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Dominus 2019?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde côte de boeuf:\u003c\/strong\u003e kracht tegen kracht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWildzwijnragout met pure chocola:\u003c\/strong\u003e de mokka- en cassistonen vinden een partner.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerijpte Gouda:\u003c\/strong\u003e zout en nootachtig bij de dichte tannines.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Dominus Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDominus Estate maakt drie wijnen van dezelfde wijngaard: Dominus, Napanook en \u003ca href=\"\/collections\/othello\"\u003eOthello\u003c\/a\u003e. Alle wijnen van het huis staan in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/dominus\"\u003eDominus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eThe Wine Independent (Lisa Perrotti-Brown): \u003cstrong\u003e100 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinous (Antonio Galloni): \u003cstrong\u003e98+ punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobert Parker's Wine Advocate (Joe Czerwinski): \u003cstrong\u003e98 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: \u003cstrong\u003e98 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine Spectator: \u003cstrong\u003e96 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Dominus 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs Dominus 2019 al op dronk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNog niet. Lisa Perrotti-Brown adviseert zes tot zeven jaar wachten en decanteren als je hem voor 2032 opent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je Dominus 2019 bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMinstens tot halverwege de jaren veertig, waarschijnlijk langer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil met Dominus 2020?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/products\/dominus-napa-valley-2020\"\u003eDominus 2020\u003c\/a\u003e is kleiner van opzet, uit een droog jaar met branden. De 2019 is dichter en krachtiger.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDominus 2019 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWe kopen via onze eigen import en bewaren de flessen klimaatgecontroleerd tot de verzending. Verkocht per kist van 6 flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57841723605318,"sku":"bordeaux-B100519","price":315.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/dominus-napa-valley-2019.png?v=1794232477"},{"product_id":"dominus-napa-valley-2020","title":"Dominus - Napa Valley 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDominus 2020\u003c\/strong\u003e is de grand vin van Dominus Estate, gemaakt van 95% cabernet sauvignon en 5% cabernet franc. 2020 was een droog jaar met hittegolven en branden. Dominus had de oogst binnen voor de Glass Fire begon, en tests vonden geen rooksmaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Verenigde Staten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Californië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Napa Valley (Yountville)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Dominus Estate (Christian Moueix)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Napanook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 95% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpvoeding:\u003c\/strong\u003e 40% nieuw Frans eiken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e ca. 2026 tot 2040\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Dominus 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen jaar dat veel van het domein vroeg. Strenge selectie haalde door hitte geraakte bessen eruit. De wijn is iets kleiner van opzet dan de 2019, maar wel compleet en evenwichtig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Dominus 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZwarte bes, zwarte kers en kirsch, met grafiet, natte aarde, lavendel en sandelhout. Later chocolade, hazelnoot en zoethout. Een stevige, korrelige textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2020 in Napa Valley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVan juli 2019 tot juni 2020 viel 17 inch regen, tegen gemiddeld 31. Twee hittegolven vanaf half augustus vroegen om strenge selectie. Bliksem stichtte half augustus branden met rook tot half september; microvergistingen toonden geen rooksmaak. De oogst liep van 16 tot 27 september, voor de Glass Fire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRijping op 40% nieuw Frans eiken. Elk perceel wordt apart gevinifieerd en de wijngaard wordt niet bewaterd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Dominus 2020?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRibeye van de grill:\u003c\/strong\u003e het donkere fruit en de grafiet passen bij gegrild vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamsstoof met zwarte olijven:\u003c\/strong\u003e hartig en kruidig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaddenstoelen uit de oven met hazelnoot:\u003c\/strong\u003e de nootachtige afdronk krijgt een echo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Dominus Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChristian Moueix kreeg op de Napanook-wijngaard de kans om zijn Bordelese aanpak in Napa toe te passen. Het motto van het huis: Napa-terroir, Bordelese geest. Alle wijnen staan in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/dominus\"\u003eDominus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDecanter: \u003cstrong\u003e99 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: \u003cstrong\u003e98 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThe Wine Independent (Lisa Perrotti-Brown): \u003cstrong\u003e96 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobert Parker's Wine Advocate (Joe Czerwinski): \u003cstrong\u003e95 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine Spectator: \u003cstrong\u003e95 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJeb Dunnuck: \u003cstrong\u003e95 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Dominus 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHeeft de rook van 2020 invloed op Dominus 2020?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet domein liet microvergistingen doen en vond geen rooksmaak. De oogst was binnen voor de Glass Fire op 27 september begon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWanneer drink je Dominus 2020?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Wine Advocate noemt 2025 tot 2040. James Suckling raadt nog vijf tot zes jaar wachten aan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil met Dominus 2021?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/products\/dominus-napa-valley-2021\"\u003eDominus 2021\u003c\/a\u003e heeft dezelfde blend maar meer concentratie, uit een tweede droog jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDominus 2020 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWe kopen via onze eigen import en bewaren de flessen klimaatgecontroleerd tot de verzending. Verkocht per kist van 6 flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57841725342022,"sku":"bordeaux-B100520","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/dominus-napa-valley-2020.png?v=1794232476"},{"product_id":"dominus-napa-valley-2021","title":"Dominus - Napa Valley 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDominus 2021\u003c\/strong\u003e is de grand vin van Dominus Estate, gemaakt van 95% cabernet sauvignon en 5% cabernet franc. Een tweede droog jaar op rij gaf kleine bessen met veel concentratie. Drie critici gaven hem 100 punten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Verenigde Staten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Californië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Napa Valley (Yountville)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Dominus Estate (Christian Moueix)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Napanook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 95% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpvoeding:\u003c\/strong\u003e 40% nieuw Frans eiken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e ca. 2027 tot 2050\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Dominus 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2021 is diep, geconcentreerd en toch elegant. Lisa Perrotti-Brown noemde hem een cabernet om vijftig jaar en langer te bewaren. Er zijn maar 3.700 kisten van gemaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Dominus 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZwarte bes, bramenjam en gestoofde pruim, met viooltjes, zoethout, teer en ceder. Daarnaast ijzer, steen en mokka. Een weelderige textuur met gepolijste tannines en een lange, ferro-achtige finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2021 in Napa Valley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVan juli 2020 tot juni 2021 viel ongeveer 14 inch regen, tegen gemiddeld 31. Het was het tweede droge jaar op rij. Het bleef warm en gelijkmatig tot de oogst. Vroeg watertekort gaf kleine bessen met veel fenolen en intense aroma's. De pluk liep van 16 september tot 1 oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRijping op 40% nieuw Frans eiken. In 2021 kreeg het domein de CCOF-certificering voor biologische landbouw. Ongeveer 3.700 kisten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Dominus 2021?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDry-aged côte de boeuf:\u003c\/strong\u003e de concentratie van de wijn vraagt om gerijpt vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuif met cassissaus:\u003c\/strong\u003e het zwarte fruit komt twee keer terug.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOssobuco met gremolata:\u003c\/strong\u003e de citrus van de gremolata geeft frisheid naast de kracht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Dominus Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDominus Estate maakt naast de grand vin ook \u003ca href=\"\/collections\/napanook\"\u003eNapanook\u003c\/a\u003e en Othello, allemaal van de Napanook-wijngaard. Alle wijnen staan in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/dominus\"\u003eDominus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDecanter: \u003cstrong\u003e100 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThe Wine Independent (Lisa Perrotti-Brown): \u003cstrong\u003e100 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJeb Dunnuck: \u003cstrong\u003e100 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: \u003cstrong\u003e99 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinous (Antonio Galloni): \u003cstrong\u003e98 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine Spectator: \u003cstrong\u003e96 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJancis Robinson: \u003cstrong\u003e18\/20\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Dominus 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWanneer is Dominus 2021 op dronk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJames Suckling noemt na 2027, Jeb Dunnuck raadt zeven tot acht jaar kelder aan. Wine Spectator geeft 2026 tot 2042.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je Dominus 2021 bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVolgens Jeb Dunnuck ontwikkelt hij zich meer dan dertig jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil met Dominus 2023?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/products\/dominus-napa-valley-2023\"\u003eDominus 2023\u003c\/a\u003e komt uit een koel, laat jaar met veel regen. De 2021 is geconcentreerder en donkerder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDominus 2021 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWe kopen via onze eigen import en bewaren de flessen klimaatgecontroleerd tot de verzending. Verkocht per kist van 6 flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57841726128454,"sku":"bordeaux-B100521","price":345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/dominus-napa-valley-2021.png?v=1794232477"},{"product_id":"dominus-napa-valley-2023","title":"Dominus - Napa Valley 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDominus 2023\u003c\/strong\u003e is de grand vin van Dominus Estate, gemaakt van 87% cabernet sauvignon, 9% cabernet franc en 4% petit verdot. Na een zeer natte winter volgde een laat, gematigd seizoen. Lisa Perrotti-Brown gaf hem 100 punten. Je koopt hem bij ons en primeur: de flessen worden in december 2026 uitgeleverd.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Verenigde Staten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Californië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Napa Valley (Yountville)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Dominus Estate (Christian Moueix)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Napanook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 87% cabernet sauvignon, 9% cabernet franc, 4% petit verdot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpvoeding:\u003c\/strong\u003e 20 maanden, 40% nieuw Frans eiken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e ca. 2030 tot 2048\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Dominus 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2023 is een klassieke, koele Dominus met veel fruit en fijne tannines. De rijping verliep traag en gelijkmatig, en dat geeft een wijn van grote finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Dominus 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZwarte bes, zwarte pruim en bosbes, met menthol, gekneusde steen, zwarte truffel en zwarte olijf. Daarachter potloodslijpsel, sandelhout en viooltjes. Ultrafijne tannines en een lange finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2023 in Napa Valley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe winter bracht 51 inch regen, tegen gemiddeld 31. De verkleuring van de druiven kwam twee weken later dan normaal, wat ruimte gaf voor een trage, gelijkmatige rijping. De oogst was ruim en verliep in goed weer, van 7 tot 18 oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTwintig maanden rijping op Frans eiken, waarvan 40% nieuw.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Dominus 2023?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamszadel met tijmjus:\u003c\/strong\u003e de koele kruidigheid past bij lam.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOssenhaas met zwarte truffel:\u003c\/strong\u003e de truffel in de wijn vindt zijn spiegel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde portobello met olijventapenade:\u003c\/strong\u003e vegetarisch, met de zwarte olijf als brug.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Dominus Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOp Dominus Estate wordt elk perceel van de Napanook-wijngaard apart geoogst en gevinifieerd. Alle wijnen van het huis staan in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/dominus\"\u003eDominus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eThe Wine Palate (Lisa Perrotti-Brown): \u003cstrong\u003e100 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: \u003cstrong\u003e99 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobert Parker's Wine Advocate (Joe Czerwinski): \u003cstrong\u003e98 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine Spectator: \u003cstrong\u003e97 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJeb Dunnuck: \u003cstrong\u003e97 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinous (Antonio Galloni): \u003cstrong\u003e96 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Dominus 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWanneer is Dominus 2023 op dronk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWine Spectator noemt 2030 tot 2048. Jeb Dunnuck vindt hem nu al aantrekkelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWanneer wordt Dominus 2023 geleverd?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDominus 2023 is een primeuraankoop. De uitlevering is in december 2026; daarna versturen we je bestelling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil met Dominus 2021?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/products\/dominus-napa-valley-2021\"\u003eDominus 2021\u003c\/a\u003e is geconcentreerder, uit een droog jaar. De 2023 is koeler en fijner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDominus 2023 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe jongste Dominus koop je bij ons en primeur, via onze eigen import. Uitlevering in december 2026; daarna bewaren we de flessen klimaatgecontroleerd tot de verzending. Verkocht per kist van 6 flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57841730060614,"sku":"bordeaux-B100522","price":320.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/dominus-napa-valley-2023.png?v=1794232477"},{"product_id":"napanook-napa-valley-2018","title":"Napanook - Napa Valley 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNapanook 2018\u003c\/strong\u003e is de tweede wijn van Dominus Estate, gemaakt van 90% cabernet sauvignon, 6% cabernet franc en 4% petit verdot. Hetzelfde lange, koele jaar als de Dominus 2018, die Wine of the Year werd. Deze Napanook is geurig, puur en sierlijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Verenigde Staten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Californië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Napa Valley (Yountville)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Dominus Estate (Christian Moueix)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Napanook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 90% cabernet sauvignon, 6% cabernet franc, 4% petit verdot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpvoeding:\u003c\/strong\u003e 18 maanden, 20% nieuw Frans eiken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e nu tot ca. 2036\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Napanook 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJames Suckling noemde hem een van de beste Napanooks die hij ooit proefde. De 2018 lijkt eerst licht, maar opent zich met veel puurheid. Nu goed te drinken en nog jaren houdbaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Napanook 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePruim en zwarte bes, crème de cassis en lentebloemen, met grafiet, groene tabak, natte aarde en wierook. Middelzwaar tot vol, met rijpe, gepolijste tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2018 in Napa Valley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e2018 had een droog regenseizoen en een warme vroege zomer, gevolgd door een koelere late zomer met ochtendmist. De druiven rijpten traag, zonder hitte. De oogst liep van 1 tot 15 oktober, twaalf dagen later dan gemiddeld.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAchttien maanden rijping op Frans eiken, waarvan 20% nieuw. Minder nieuw hout dan bij Dominus, zodat het fruit voorop staat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Napanook 2018?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarkenskarbonade met salie:\u003c\/strong\u003e het sappige fruit en de kruiden passen bij varken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamsburger met feta:\u003c\/strong\u003e informeel, maar met genoeg smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaddenstoelenrisotto:\u003c\/strong\u003e de aardse tonen in de wijn vinden een partner.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Dominus Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNapanook is de wijn van percelen met levendig, uitbundig fruit, bedoeld om eerder van te genieten dan Dominus. Alle wijnen van het huis staan in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/dominus\"\u003eDominus\u003c\/a\u003e; Napanook heeft een eigen pagina: \u003ca href=\"\/collections\/napanook\"\u003eNapanook\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: \u003cstrong\u003e97 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter: \u003cstrong\u003e97 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJeb Dunnuck: \u003cstrong\u003e94 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobert Parker's Wine Advocate (Lisa Perrotti-Brown): \u003cstrong\u003e93+ punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinous (Antonio Galloni): \u003cstrong\u003e92 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine Spectator: \u003cstrong\u003e92 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Napanook 2018\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs Napanook 2018 op dronk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. De Wine Advocate geeft 2022 tot 2036.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe verhoudt Napanook 2018 zich tot Dominus 2018?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZelfde jaar en wijngaard, maar Napanook rijpt op minder nieuw hout en is eerder toegankelijk. Zie ook de \u003ca href=\"\/products\/dominus-napa-valley-2018\"\u003eDominus 2018\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOp welke temperatuur schenk je Napanook?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTussen 16 en 18 °C, na een uur in de karaf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNapanook 2018 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWe kopen via onze eigen import en bewaren de flessen klimaatgecontroleerd tot de verzending. Verkocht per kist van 6 flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57841730748742,"sku":"bordeaux-B100523","price":99.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/napanook-napa-valley-2018.png?v=1794232477"},{"product_id":"napanook-napa-valley-2019","title":"Napanook - Napa Valley 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNapanook 2019\u003c\/strong\u003e is de tweede wijn van Dominus Estate, gemaakt van 87% cabernet sauvignon, 8% petit verdot en 5% cabernet franc. Rijk, ruim en uitbundig fruitig. Antonio Galloni schreef dat deze Napanook ver boven zijn gewicht bokst.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Verenigde Staten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Californië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Napa Valley (Yountville)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Dominus Estate (Christian Moueix)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Napanook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 87% cabernet sauvignon, 8% petit verdot, 5% cabernet franc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e nu tot ca. 2035\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Napanook 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2019 is een gulle, warme Napanook die de zon van de nazomer vangt. Hij is soepel en zijdeachtig, en heeft genoeg structuur om nog jaren mee te gaan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Napanook 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUitbundig fruit: zwarte bes, boysenbes en lila, met groene olijf, schors, aarde, paddenstoel en granaatappel. In de finale potloodslijpsel, mokka en bloedsinaasappel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2019 in Napa Valley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNa een natte winter en een regenrijk voorjaar volgde een gelijkmatige zomer met een warme nazomer. De oogst liep van 29 september tot 10 oktober, gelijk met de Dominus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZoals bij alle wijnen van het domein: perceel per perceel gevinifieerd, zonder irrigatie in de wijngaard. Er zijn 2.450 kisten gemaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Napanook 2019?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrilde lamsspiesjes met oregano:\u003c\/strong\u003e de olijf en de kruiden sluiten aan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEend met sinaasappel:\u003c\/strong\u003e de bloedsinaasappel in de afdronk krijgt een echo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta met worst en venkel:\u003c\/strong\u003e een ontspannen combinatie voor een gulle wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Dominus Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNapanook werd voor het eerst uitgebracht in 1996 en draagt de naam van de historische wijngaard bij Yountville. Meer op de pagina \u003ca href=\"\/collections\/napanook\"\u003eNapanook\u003c\/a\u003e en in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/dominus\"\u003eDominus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: \u003cstrong\u003e96 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThe Wine Independent (Lisa Perrotti-Brown): \u003cstrong\u003e94+ punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinous (Antonio Galloni): \u003cstrong\u003e94 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobert Parker's Wine Advocate (Joe Czerwinski): \u003cstrong\u003e93 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWine Spectator: \u003cstrong\u003e93 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Napanook 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eIs Napanook 2019 op dronk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, hij is open en gul. Hij kan nog zeker tien jaar mee.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil met Napanook 2018?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/products\/napanook-napa-valley-2018\"\u003eNapanook 2018\u003c\/a\u003e is fijner en geuriger. De 2019 is rijker en ruimer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOp welke temperatuur schenk je Napanook 2019?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTussen 16 en 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNapanook 2019 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWe kopen via onze eigen import en bewaren de flessen klimaatgecontroleerd tot de verzending. Verkocht per kist van 6 flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57841731273030,"sku":"bordeaux-B100524","price":99.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/napanook-napa-valley-2019.png?v=1794232477"},{"product_id":"napanook-napa-valley-2020","title":"Napanook - Napa Valley 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNapanook 2020\u003c\/strong\u003e is de tweede wijn van Dominus Estate, gemaakt van 88% cabernet sauvignon, 7% cabernet franc en 5% petit verdot. 2020 was droog en heet, met branden in de vallei. De druiven waren binnen voor de Glass Fire begon.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Verenigde Staten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Californië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Napa Valley (Yountville)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Dominus Estate (Christian Moueix)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Napanook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 88% cabernet sauvignon, 7% cabernet franc, 5% petit verdot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpvoeding:\u003c\/strong\u003e 20% nieuw Frans eiken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e ca. 2026 tot 2035\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Napanook 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen compacte, gestructureerde Napanook uit een lastig jaar. Strenge selectie na de hittegolven hield alleen de beste bessen over. De wijn is nu al aantrekkelijk, maar wordt beter met een paar jaar fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Napanook 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRode bes, zwarte bes, kers en braam, met verse paddenstoel, bloemen, pure chocolade en mokka. Zijdeachtig van textuur, met fijne, geïntegreerde tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2020 in Napa Valley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVan juli 2019 tot juni 2020 viel 17 inch regen, tegen gemiddeld 31. Twee hittegolven vanaf 13 augustus vroegen om strenge sortering. In de nacht van 16 op 17 augustus stichtte bliksem branden met rook tot half september; tests vonden geen rooksmaak. De oogst liep van 16 tot 27 september.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRijping op Frans eiken, waarvan 20% nieuw. Geen irrigatie in de wijngaard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Napanook 2020?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosbief met mosterdkorst:\u003c\/strong\u003e het compacte fruit en de tannines passen bij rund.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaddenstoelenstoof met polenta:\u003c\/strong\u003e de verse paddenstoel in de wijn keert terug.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocoladetaart met zeezout:\u003c\/strong\u003e voor wie de mokka in de finale wil uitlichten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Dominus Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDominus Estate selecteert voor Napanook percelen met levendig fruit. Meer over deze wijn op de pagina \u003ca href=\"\/collections\/napanook\"\u003eNapanook\u003c\/a\u003e; het hele huis staat in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/dominus\"\u003eDominus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: \u003cstrong\u003e95 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRobert Parker's Wine Advocate (Joe Czerwinski): \u003cstrong\u003e92 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Napanook 2020\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHeeft de rook van 2020 invloed op Napanook 2020?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMicrovergistingen lieten geen rooksmaak zien, en de oogst was binnen voor de Glass Fire op 27 september.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWanneer drink je Napanook 2020?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJames Suckling raadt minstens vijf jaar aan om open te gaan, al vindt hij hem nu al aantrekkelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil met Napanook 2021?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003ca href=\"\/products\/napanook-napa-valley-2021\"\u003eNapanook 2021\u003c\/a\u003e heeft meer cabernet sauvignon (92%) en meer concentratie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNapanook 2020 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWe kopen via onze eigen import en bewaren de flessen klimaatgecontroleerd tot de verzending. Verkocht per kist van 6 flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57841750868294,"sku":"bordeaux-B100525","price":99.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/napanook-napa-valley-2020.png?v=1794232477"},{"product_id":"napanook-napa-valley-2021","title":"Napanook - Napa Valley 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNapanook 2021\u003c\/strong\u003e is de tweede wijn van Dominus Estate, gemaakt van 92% cabernet sauvignon, 6% cabernet franc en 2% petit verdot. Een tweede droog jaar op rij gaf kleine, geconcentreerde bessen. James Suckling gaf hem 97 punten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Verenigde Staten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Californië\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Napa Valley (Yountville)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Dominus Estate (Christian Moueix)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaard:\u003c\/strong\u003e Napanook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e 92% cabernet sauvignon, 6% cabernet franc, 2% petit verdot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpvoeding:\u003c\/strong\u003e 20% nieuw Frans eiken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSluiting:\u003c\/strong\u003e kurk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrinkvenster:\u003c\/strong\u003e ca. 2027 tot 2040\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDe wijn: Napanook 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe 2021 is dicht en fluweelzacht, met veel donker fruit. Hij heeft meer cabernet dan gemiddeld, en dat geeft structuur. Een Napanook die een paar jaar kan rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSmaak en karakter van Napanook 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZwarte bes, cassis en bosbes, met grafiet, gedroogde bloemen, zwarte truffel en bosgrond. Daarnaast tabak, potloodlood en chocolade. Fluweelzacht en dicht, met soepele tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHet wijnjaar 2021 in Napa Valley\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVan juli 2020 tot juni 2021 viel ongeveer 14 inch regen, tegen gemiddeld 31. Het tweede droge jaar op rij. De temperaturen bleven warm en gelijkmatig. Vroeg watertekort gaf kleine bessen met intense aroma's. De oogst liep van 16 september tot 1 oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRijping op Frans eiken, waarvan 20% nieuw. In 2021 kreeg het domein de CCOF-certificering voor biologische landbouw.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelk eten past bij Napanook 2021?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBavette met chimichurri:\u003c\/strong\u003e het donkere fruit kan de kruiden aan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRee met bosbessen:\u003c\/strong\u003e het bosfruit in de wijn en op het bord.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTruffelpasta:\u003c\/strong\u003e de zwarte truffel in de wijn vindt een spiegel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eOver Dominus Estate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNapanook komt van dezelfde wijngaard als Dominus en Othello. Meer op de pagina \u003ca href=\"\/collections\/napanook\"\u003eNapanook\u003c\/a\u003e; het hele huis staat in de collectie \u003ca href=\"\/collections\/dominus\"\u003eDominus\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReviews en punten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJames Suckling: \u003cstrong\u003e97 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJeb Dunnuck: \u003cstrong\u003e95 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecanter: \u003cstrong\u003e94 punten\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinous (Antonio Galloni): \u003cstrong\u003e92–94 punten (vat)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJancis Robinson: \u003cstrong\u003e17+\/20\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen over Napanook 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWanneer is Napanook 2021 op dronk?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJames Suckling noemt na 2027. Nu al openen kan, met anderhalf uur in de karaf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is het verschil met Dominus 2021?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZelfde jaar en wijngaard. De \u003ca href=\"\/products\/dominus-napa-valley-2021\"\u003eDominus 2021\u003c\/a\u003e rijpt op meer nieuw hout en is gemaakt voor decennia; Napanook is eerder toegankelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHoe lang kun je Napanook 2021 bewaren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTot rond 2040.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNapanook 2021 kopen bij VendaVini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWe kopen via onze eigen import en bewaren de flessen klimaatgecontroleerd tot de verzending. Verkocht per kist van 6 flessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGeselecteerd door Edward, VendaVini.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57841751982406,"sku":"bordeaux-B100526","price":99.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0267\/6303\/4798\/files\/napanook-napa-valley-2021.png?v=1794232477"}],"url":"https:\/\/vendavini.nl\/collections\/dominus.oembed?page=2","provider":"VendaVini","version":"1.0","type":"link"}